Hei rakkaat ystävät!
Kiirehdin jakaa kanssasi reseptin salaatille, jonka valmistan usein. Tämä on yksi kuuluisimmista "korealaisista salaateista", joita tädit yleensä myyvät markkinoilla. Maku on vain mahtava!
Salaatti on varsin edullinen, valmistettu kaalia, porkkanaa ja joitain mausteita. Tuloksena on mehukas, rapea, mausteinen ja aromaattinen salaatti, josta sinä ja rakkaasi olette iloisia.
Tämän salaatin salaisuus on mausteissa ja niiden oikeassa määrässä.
Ja tässä on mitä tarvitset:
· Keskikaali, 1,3-1,5 kg;
1 pieni porkkana, noin 170-200 grammaa;
2 valkosipulinkynttä;
· Jauhettu korianteri 1,5 tl;
· Paprika 0,5 rkl;
· Sokeri 1,5 rkl;
· Suolaa 1 rkl kaalin peittaukseen + lopussa maun mukaan;
Kurkuma maun mukaan
· Kuuma pippuri maun mukaan;
· Etikka-olemus 80%;
· Kasviöljy 40 ml tai 4 rkl.
Ota heti isompi astia salaatin valmistamista varten, on helpompaa puuttua asiaan, ja itse salaatti on maukas, kevyt ja leviää hyvin nopeasti.
Katso miten valmistan sen:
Tai lue, jos se on sinulle helpompaa:
1. Leikkaamme kaalin pään neljään osaan, poista kanto ja leikkaa sitten suuriksi paloiksi. Erotamme kaikki kasvaneet kaalipalat toisistaan.
2. Lisää 1 rkl suolaa hienonnettuun kaaliin, sekoita huolellisesti (voit tehdä sen suoraan käsillesi) ja anna sen hautua 30-40 minuuttia, jotta kaali käynnistää mehun.
3. 30-40 minuutin kuluttua purista kaalia hieman ja siirrä se toiseen astiaan. Emme tarvitse mehua.
4. Leikkaa porkkanat nauhoiksi (tai hiero karkealle raastimelle), lisää kaaliin ja sekoita uudelleen.
Nyt on aika lisätä mausteet.
1. Purista 2 valkosipulinkynsiä kaaliin.
2. Lisää 1,5 tl korianteria.
3. Paprika 0, rkl.
4. Sokeri 1,5 rkl.
5. Lisää kurkuma maun mukaan.
Ole varovainen, koska kurkuma voi helposti pilata koko salaatin. Kurkuma on hyvin erityinen mauste, monet ihmiset eivät pidä sen mausta, mutta jos tiedät milloin lopettaa, se voi parantaa mitä tahansa ruokaa. Tässä salaatissa sitä tarvitaan enemmän kauniin kultaisen sävyn saamiseksi, eikä sinun pitäisi lisätä sitä yli 1-1,5 tl.
6. Kaada kuumaa jauhettua pippuria diaan (vain dia, sitten ymmärrät miksi).
7. Lisää etikka-olemus 80%, 1,5 tl.
8. Kuumenna paistinpannussa 40 ml öljyä (4 ruokalusikallista) ja kaada päälle pippuri kuumaa pippuria, josta kirjoitin yllä. Tämä paljastaa pippurin maun ja aromin ja vähentää sen vakavuutta hieman.
9. Sekoitamme kaiken perusteellisesti ja annamme sen hautua useita tunteja (8-12 tuntia), sitä pidempään, sitä parempi.
Tällainen salaatti voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten, koska sitä voidaan säilyttää jääkaapissa hyvin pitkään.
Tässä on muutama lisää reseptejä, jotka saattavat kiinnostaa sinua:
Lemmikkejä pyydetään jatkuvasti valmistamaan tämä ruokalaji, jaan reseptin
Mahtavan herkullinen säännöllinen kurpitsa-välipala
Mahtava karkki, jossa on vain 3 ainesosaa muutamassa minuutissa