Joten on aika vaihtaa tai hankkia vain uusi keittoliesi. Kuinka tehdä valinta, mikä liesi suositeltava, kaasu vai sähkö? Harkitse kaasu- ja sähkölieden etuja ja haittoja.
| Kriteeri | Kaasuliesi | Sähköuuni |
| Kannattavuus | Joo | Ei |
| Kätevä palonsäätö | Joo | Kyllä, mutta vain malleille, joissa on keraaminen pinta |
| Turvallisuus | Kyllä, edellyttäen kaasun hallintaa ja turvallisuutta | Joo |
| Käyttörajoitukset | Ei | Kyllä, johtuen sähkökatkoksesta |
Kaasuliedellä on ilmeisiä pieniä etuja taloudellisuuden ja käytön rajoitusten puuttumisen suhteen, mutta miksi silti kaasuliesi on suositumpi?
Muinaisista ajoista lähtien ruokaa valmistettiin tulipaloissa. Ei ihme, että he sanovat, että voit katsella "kuinka tuli palaa ..." äärettömän kauan. Elävä tuli on aina lämmittänyt paitsi ruokaa myös ihmisten sydämiä. Ruoanlaitto avotulella on erityinen alkemia ja taikuutta.
Nopea liekin hallinta - kaasulieden epäilemätön etu - antaa sinun nopeasti lisätä tai vähentää astian kuumennusastetta. Sähköliesi lämpötilan asettamisen tai palauttamisen dynaamisuuden suhteen on tietysti huomattavasti huonompi kuin kaasu. Tämä on välttämätöntä, varsinkin kun valmistetaan erilaisia hienostuneita ruokia ja kastikkeita.
Olet esimerkiksi paistettua lihaa rakastava. Jokainen itseään kunnioittava gourmet vahvistaa, että lihapihvi paistetaan yksinomaan korkealla lämmöllä, jotta saadaan aikaan maaginen kullanruskea kuori, joka tarjoaa paistetun pihvin ylimääräisen mehukkuuden. Ja tietysti se luo poikkeuksellisen grillatun lihan aromin!
Jamie Oliver, kuuluisa englantilainen kokki, pitää parempana kaasuliesi. Kuva: cdn.wpsandwatch.com
Tai ota esimerkiksi vihannesten muhennoksen keittäminen. Aluksi meidän on paistettava vihanneksiamme, kunnes kirkas, pronssi punastuu ulkopuolelta, säilyttäen niiden mehukkuuden, ja tämä voidaan saavuttaa vain korkealla, korkealla lämmöllä, ja vasta sitten laittaa muutama niistä, kunnes ne ovat täysin tai haluttu valmius.
Entä jos päätät yllättää vieraasi luomalla banaanivillaa? Kuinka paistaa banaaneja menettämättä kuutioitujen kuutioiden kokonaisuutta? Vain iso tulipalo!
Banaani flambé. Kuva: calgaryprivatechef.com
Ja kuinka mukavaa on juoda kuppi tuoretta kahvia, joka on valmistettu avotulella räjähdyksellä. Ensi silmäyksellä voit sanoa: "Voi mitä siellä, painin kahvinkeittimen painiketta ja menin ottamaan aamuharjoitukseni". Sanomalla niin, tietysti voit. Vain jos sinua, vaikkakin vähän gourmetia, esteettiä ja vähän romanttista, sitten tuoreen, aromaattisen kahvin valmistamista turkkilaisessa tulessa, ei voida verrata auton kahviin.
Turkissa valmistettu kahvi kaasuliedellä. Kuva: turkish-bazar.ru
Tietysti valinta uunin ruoasta on puhtaasti henkilökohtainen valinta.
Erilaisten ruokien ja mestariteosten valmistamisen kauneus, nopeus ja hienostuneisuus - nämä kulinaarisen luovuuden mahdollisuudet antavat sinulle kaasulieden! Tulen voiman tunteminen, koskettaminen siihen ja sulautuminen yhdeksi yhteiselle luomukselle - tämä on ilo käyttää kaasuliesi kulinaaristen luomusten valmistelussa.
