Sisältö
-
1 Tallennusominaisuudet
- 1.1 Jääkaapissa
- 1.2 Pakastimessa
- 2 Helpoin tapa marinoida salaattia
- 3 Johtopäätösten sijaan
Luulen, että monet ihmiset tuntevat tilanteen, jossa ostetut tuoreet yrtit lyhyen ajan kuluttua menettävät maunsa, kuivuvat tai, mikä vielä pahempaa, alkavat mädäntyä. Tämä johtuu tuotteiden virheellisestä sisällöstä. Tänään opit salaatinlehtien säilyttämisen jääkaapissa sekä sen valmistamisen talveksi.
Etkö ole varma, kuinka pitää vihersalaatti tuoreena jääkaapissa? Lue vinkit!
Tallennusominaisuudet
Salaatin lehdet ovat melko kapriisi ja herkkä kasvi.
Siksi ennen salaatin säilyttämistä jääkaapissa sinun tulisi ehdottomasti oppia joistakin sen sisältöön liittyvistä ominaisuuksista.
Vihreät tarvitsevat erityistä varastointia
- Älä koskaan pilko lehtiä veitsellä. Kosketus metallipintaan voi vaikuttaa negatiivisesti kasvin makuun. Oikea ratkaisu on repiä lehdet omin käsin.
- Pidä salaatti täysin kuivana. Jopa pieni vesipisara voi pilata peruuttamattomasti kasvin maun.
- Jalostuksen jälkeen vihannekset on syötävä välittömästi tai talvia varten.. Tämä johtuu siitä, että murskatut lehdet menettävät nopeasti ulkonäönsä ja hyödylliset ominaisuutensa.
Jääkaapissa
Jos luulet, että ennen salaatin säilyttämistä jääkaapissa, yksinkertaisesti kääri se kosteaan pyyhkeeseen ja aseta se sitten hylly - Kiirennän vakuuttamaan sinut toisin. Tällä hoidolla kasvi ei kestä yli kaksi päivää tuoreena.
Ennen kuin säilytät salaattia jääkaapissa, varmista, että pienin vesipisara ei jää siihen.
Tässä on muutamia yksinkertaisia vinkkejä, joiden avulla voit pidentää merkittävästi sadon säilyvyyttä:
- Mikä tahansa hopeakoriste pidentää kasvien säilyvyyttä viikkoon. Riittää, että vain kääritään salaatti paperilautaseen ja laitetaan hopeaesine improvisoituun pakkaukseen.
- Valitse lasinen tai muovinen astia nimenomaan tuotteen varastointia varten. On suositeltavaa käyttää uutta astiaa, jotta vieraat hajut eivät pilaa sen makua. Aseta tavallinen paperipyyhe astian alaosaan, aseta yrtit varovasti päälle, peitä se lautasliinalla ja sulje astia tiukasti.
Tämä säilytysmenetelmä auttaa pitämään vihanneksen tuoreena kahden viikon ajan. - Älä unohda, että jokainen säilytyspäivä vie jopa 25% kaikista salaatin hyödyllisistä ominaisuuksista. Joten yritä kuluttaa se ruoka- tai talvitavarana mahdollisimman pian.
Suljetut astiat voivat pidentää laitoksen säilyvyyttä
Pakastimessa
Olen jo kuvannut kuinka salaattia pidetään jääkaapissa. Mutta se ei ole läheskään ainoa tapa tallentaa sitä. Kuten useimmat vihannekset, tämä sato voidaan pakastaa.
Lue tämän prosessin ominaisuuksista alla.
- Ensimmäinen tehtävä ennen pakastamista on laittaa lehdet kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi ja huuhtele ne heti jäävedellä. Tämä auttaa säilyttämään tuotteen miellyttävän värin, aromin ja maun. Levitä sitten salaatti pyyheanna sen kuivua kokonaan ja lähetä se sitten pakastimeen vasta täytettyään annospusseihin.
Lähes mitä tahansa vihreää voidaan säilyttää jääkuutioalustoissa (kuvassa)
- Melko suosittu varastointimenetelmä on tuotteen sisältö soseena. Tämä päätös johtuu siitä, että usein sulatuksen jälkeen lehdet eivät näytä kovin ruokahaluttavilta. Kierrä salaatti yksinkertaisesti lihamyllyn läpi, järjestä pusseihin ja aseta ne pakastimeen.
- Kolmas tapa pitää vihreät ovat erittäin mielenkiintoisia. Siihen liittyy jääalustojen käyttö. Leikkaa vain hienoksi lehdet, taita ne muottiin ja peitä keitetyllä vedellä. Tämä varastointimenetelmä voi pidentää viheriöiden ikää jopa kahteen vuoteen.
Helpoin tapa marinoida salaattia
Seuraava pikaopas näyttää, kuinka salaattikastike on parasta parantaa sen makua.
Selleri voi olla suolainen lisäys suolakurkkua
| Ainekset | Keittomenetelmä |
|
|
|
|
Nämä kaksi yksinkertaista reseptiä, jotka maksavat 30 minuuttia aikaa, auttavat sinua nauttimaan herkullisista vihreistä pitkään.
Johtopäätösten sijaan
Huolimatta salaattilehtien kapriisuudesta, tämän kasvin varastointi ei ole niin vaikeaa. Tärkeintä ei ole unohtaa edellä kuvailemiani suosituksia ja noudattaa vihreiden säilyttämisen perussääntöjä jääkaapissa.
Oikein varastoituna voit nauttia vihreistä ympäri vuoden.
Jos haluat oppia lisää salaattisäilytyksen ominaisuuksista, muista katsoa tämän artikkelin video. Jos sinulla on yhtäkkiä kysymyksiä, kysy ne kommenteissa.
