Hyvää iltapäivää, lukijani. Tämän kodinsäilytyksen valmistaminen on hyvin yksinkertaista, se vie vähän aikaa - sinun ei tarvitse seisoa lieden päällä koko päivän.
Tykkää ja tilaa kanava " Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Klassinen resepti
Tomaatit voidaan ottaa mistä tahansa lajikkeesta, tämä ei vaikuta välipalan lopulliseen makuun. Pese ja leikkaa vihannekset joko suurina osina tai vain puoliksi. Leikkaa sipuli ja valkosipuli ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi, pilko vihreät. On parempi ottaa pienet purkit tätä säilyttämistä varten. Pese ehdottomasti soodalla ja steriloi kuumalla höyryllä, uunilla tai mikroaaltouunilla. Puolen litran tai litran tölkit riittävät.
Niin:
- 1 nippu vihreää tilliä;
- tavallinen sipuli - 4 päätä;
- 4 rkl. rkl auringonkukkaöljyä;
- 4 lehteä lavrushkaa;
- 4 valkosipulin piikkiä;
- musta / maustepippuri - 20 kpl .;
- 4 rkl. rkl etikkahappoa 9%.
Täytämme purkit: laita sipuli, valkosipuli ja lavrushka-lehti pohjaan. Laita päälle tomaattikerros, jossa on sipulia ja yrttejä. Ja tässä järjestyksessä täytämme tölkit alkuun. Kun pinoat tuotteita, niitä on painettava vähän. Tämä on tehtävä, koska vihannekset asettuvat sterilointiprosessin aikana. Kaada sitten etikka ja öljy purkkiin. Rkl näitä ainesosia kulutetaan litraa kohti; 1,5 tl tulisi ottaa puoli litraa kohti.
Marinadi valmistetaan seuraavasti: otamme 1 litra vettä, laimennamme siihen 3 rkl. rkl sokeria ja 1 rkl. lusikallinen suolaa. Keitä ja kaada jo täytettyihin purkkeihin. Steriloi noin 10 minuuttia. Kierrä sitten pankit. Puolankieliset klassiset tomaatit ovat valmiita.
Paprikalla
Voit muuntaa klassisen reseptin.
- 2 kg kypsiä tomaatteja;
- 4 litraa vettä;
- 4 rkl. rkl suolaa;
- 210 ml auringonkukkaöljyä;
- 8 valkosipulin päätä;
- 1 kg paprikaa, parempi monivärinen;
- etikkahappo 9% - 210 ml;
- 1 kg sipulia;
- 180 grammaa sokeria;
- persilja ja punainen basilika - nippu;
- maustepippuri ja mustapippuri - 20 kappaletta kukin;
- enintään 8 laakerinlehteä;
- valinnainen neilikka, korianteri.
Pese vihannekset, puhdista, muista poistaa varsi, pippurilla on myös siemeniä. Leikattiin tomaatit suuriksi paloiksi tai puoliksi ja pippuri puolirenkaiksi. Kuori ja leikkaa sipuli ja valkosipuli ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi. Hienonna vihreät hienoksi.
Otamme steriloituja purkkeja 0,5 tai 0,7 litraa. Asetamme tuotteet kerroksittain: valkosipuli, sipulit, paprikat, tomaatit, yrtit. Varmista, että viimeisen ylimmän kerroksen tulee olla mausteilla ripoteltu sipuli. Kaada etikkahappo ja öljy 0,7 litran purkkiin - 1 rkl kukin, 0,5 litran purkkiin tarvitset 2 tl.
Liuos on valmistettu vakiona: 1 litraa vettä varten sinun on otettava 1 rkl. lusikallinen suolaa ja 3 rkl. rkl sokeria. Kiehua. Kaada suolavesi valmistettuihin purkkeihin 10-15 minuutin ajan.
Kaada kylmää vettä isoon kattilaan, laita tölkit, steriloi jopa 10 minuuttia. Sitten kääritään purkit kannilla ja asetetaan ne ylösalaisin, kunnes purkit ovat täysin viileitä.
Kypsennätkö tomaatteja puolaksi?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue tomaattien hoidosta seuraavasta artikkelista:Pätevän tomaattihoidon salaisuudet