Hyvää iltapäivää, lukijani. Munakoisot vaativat erityisen säilytysmenetelmän sekä sadonkorjuun tiettyinä aikoina. Hedelmien säilyttämiseksi talvella on useita todistettuja tapoja säilyttää niitä useita kuukausia.
Tykkää ja tilaa kanava " Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Kun munakoiso kypsyy
Munakoisojen kypsymisaika riippuu lajikkeesta. On varhaisia, keski- ja myöhäisiä. Kypsyminen tapahtuu yleensä 25-40 päivää kukinnan päättymisen jälkeen.
Joskus puutarhurit eivät tiedä, onko munakoiso-lajike varhainen vai myöhäinen. Tässä tapauksessa voit yrittää määrittää, onko hedelmä kypsä ulkonäön perusteella. Hedelmät saavat tyypillisen violetin, lila-, joissakin tapauksissa valkoisen värin, joka riippuu lajikkeesta. Massa saa kiinteyden ja siemenet muuttuvat valkoisiksi,
Ylikypsillä munakoisoilla on katkeran maku, iho muuttuu vähemmän joustavaksi ja liha on melko kiinteä. Kypsymättömät munakoisot eivät voi kypsyä, jos ne poistetaan pensaasta etukäteen. Toisin kuin muut viljelykasvit, ne yksinkertaisesti kuihtuvat.
Jos sato korjattiin ajoissa ja hedelmät maistuvat edelleen katkeralta, on todennäköistä, että laitosta ei kasteltu tarpeeksi kasvukauden aikana. Katkeran maun omaava hedelmä sisältää suuren määrän solaniinia, jota pidetään toksiinina ja joka on vahingollista ihmisille suurina määrinä.
Jotta munakoiso kypsyisi nopeammin, voit leikata varren ja siirtää sitä hieman erilleen. Tämän vuoksi ravinteita syötetään vähemmän lehtiin ja ne suunnataan hedelmien kypsymiseen. Tätä menetelmää voidaan soveltaa korkeisiin lajikkeisiin. Vaihtoehtoisesti voit peittää kasvit muovilla kypsymisen nopeuttamiseksi.
Sadonkorjuu
On suositeltavaa tarkistaa, kuinka kypsät hedelmät ovat muutaman päivän välein. Hedelmien leikkaamiseksi sinun on käytettävä karsinta tai veistä, jättäen pieni pala varresta 3-5 cm.
Älä pese kerättyjä hedelmiä, vaan pyyhi kuivalla liinalla ja aseta pimeään huoneeseen. Optimaalinen ilman lämpötila on nollasta kahteen celsiusasteeseen. Aluksi sato on parasta sijoittaa lattialle yhdessä tai kahdessa kerroksessa.
Parin viikon kuluttua tarkista sato ja valitse kokonaiset hedelmät, kääri ne paperiin. Yritä sijoittaa ne oljen päälle 20 cm kerrokseksi; hedelmät on suositeltavaa peittää millä tahansa kankaalla. Näiden olosuhteiden ansiosta munakoisoja voidaan varastoida useita kuukausia.
Varhaiset lajikkeet syödään parhaiten välittömästi. Myöhään kypsyvät varastoidaan kauemmin kuin toiset.
Jos aiot kokata munakoisoista melkein välittömästi, niitä ei tarvitse lähettää varastoon. Lyhyesti (noin 2-3 viikkoa) voit varastoida munakoisoja jääkaapissa tai missä tahansa talon viileässä paikassa. Käytä tummaa muovipussia hedelmien väliaikaiseen varastointiin solaniinin tuotannon estämiseksi.
Koska munakoisoja ei voida varastoida pitkään, vihannekset voidaan säilyttää. Lisäksi voit kuivata tietyn määrän hedelmiä kuumassa uunissa ja lähettää sen sitten jäätyä. Tässä muodossa vihannesta voidaan käyttää ruoanlaittoon seuraavaan kauteen asti ja sadonkorjuuseen. Ja maku pysyy samana kuin puutarhasta kerättyjen hedelmien maku.
Tiedätkö, miten munakoisot kerätään ja varastoidaan oikein?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue pippurilajikkeista talvivalmisteluja varten seuraavasta artikkelista:Paras paprikavalikoima talvivalmisteluun