Paistetut perunat ovat yksinkertaisin ja samalla erittäin maukas ruokalaji. Kuitenkin juuri tästä "yksinkertaisuudesta" tulee nopeasti tylsää. Onneksi tarjolla on laaja valikoima reseptejä. Tänään tutustumme "kiinalaisten perunaliuskojen" valmistusmenetelmään.
Mitä tarvitset: isot perunat - 2 kappaletta, valkosipuli - 4 neilikkaa, punaista ja vihreää paprikaa, punaista chilipippuria, vihreää sipulia - 5 palkoja, etikkaa, suolaa, sokeria, tuoretta inkivääriä, mustapippuria.
Peseemme ja kuorimme perunat, laitamme ne sitten laudalle ja aloitamme terävällä veitsellä leikkaamaan ne mahdollisimman pieniksi suikaleiksi. Valmiit viipaleet pestään perusteellisesti juoksevassa vedessä tärkkelyksen poistamiseksi, minkä jälkeen olki laitetaan kattilaan ja täytetään kylmällä vedellä.
Lisää 3 ruokalusikallista etikkaa kattilaan, jossa on vettä ja perunoita. Annetaan infusoida 20 minuuttia. Leikkaa inkiväärijuuri, valkosipuli viipaleiksi, pilko sipuli nauhoiksi. Leikkaa paprikat nauhoiksi, kun olet poistanut sisäosat. Poista perunat vedestä 20 minuutin kuluttua siivilällä. Keitetään uutta puhdasta vettä. Heti kun vesi kiehuu, heitämme siihen perunan olkia 30 sekunniksi, poistamme sen uudelleen ja kuivamme.
LUE MYÖS: Tehokas tapa palauttaa muovi auton sisätilaan ilman suuria kustannuksia ja vaivaa
Kaada kasviöljyä pannulle ja levitä inkivääriä. Paista sitä 1 minuutti ja poista sitten pannusta. Tee sama chilillä ja valkosipulilla. Jälkimmäinen paistetaan kullanruskeaksi. Laita sipuli päälle ja sekoita ainekset. Nyt levitämme perunat. 1-2 minuutin kuluttua laita paprika päälle, lisää suola, sokeri ja muut mausteet.
Perunoita paistetaan suurimmalla lämmöllä 5-7 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
>>>>Ideoita elämään | NOVATE.RU<<<<
Jatka aihetta, lue
noin 11 upeasti kallista ruokaa ja ateriaa jonka hinta on verrattavissa autoon tai huoneistoon.
Lähde: https://novate.ru/blogs/110920/55983/