Pienten keltaisten sienien levittäminen metsän säkeen on suosikki pokaali suurelle joukolle hiljaisen metsästyksen harrastajia. Kantarellit ovat erittäin suosittuja maanmiehiemme keskuudessa, joten ei ole yllättävää, että näiden sienien ympärille on muodostunut valtava määrä myyttejä, huhuja ja jopa legendoja. Käsittelemme niistä suosituimpia.
Eikö kantarelli todellakaan ole kiinnostunut hyönteisistä?
Kantarelli on todella poikkeuksellinen sieni. Jopa kokeneimmat sienestäjät eivät tuskin löytäneet hyönteisten toukkien tai muiden "loisten" tartuttamia kantarelleja. Suurimmassa osassa tapauksia tämä metsän lahja on melkein täysin puhdas. Ja kaikki, koska toisin kuin useimmat muut sienet, kantarellit eivät todellakaan ole kiinnostuneita hyönteisistä. Kaikki kiitos Kinomannose-nimisen aineen suuren pitoisuuden.
Kinomannoosaa on läsnä suuria määriä sekä kanttarellien lihassa että niiden itiöissä. Tämä ominaisuus tekee sienestä käytännöllisesti katsoen ainutlaatuisen, koska mainittu aine lähes 100 prosentin todennäköisyydellä ympäröi tuholaisten jättämät munat ja liuottaa ne vähitellen. Hyönteisten ja niveljalkaisten poikasista kärsivien kantarellien osuus on siis tähtitieteellisesti pieni.
LUE MYÖS: Miksi Neuvostoliitossa tehtiin lasipalloja, joita pihan lapset halusivat saada
Miksi kantarellia kutsutaan "juutalaiseksi sieneksi"?
Vastaus tähän kysymykseen johtuu suoraan jo kuvatusta kantarellien ominaisuudesta loisilta suojautumisen alalla. Kaikki tietävät, että juutalainen perinne jakaa kaiken ruoan kosheriksi ja muiksi, laillisiksi ja kielletyiksi, puhtaiksi ja likaisiksi. Suurin osa sienistä pidetään juutalaisuudessa "likaisina", koska ne sisältävät eläviä organismeja - hyönteisiä ja niiden toukkia.
>>>>Ideoita elämään | NOVATE.RU<<<<
Kuitenkin, koska tuholaiset eivät useimmiten koske kantarelliin ihmeellisten ominaisuuksiensa vuoksi, tämä tekee niistä juutalaisuuden kannalta kosherruokien sallittua kulutukseen. Kuten arvata voi, juuri tästä syystä tavallinen kantarelli ansaitsi lempinimen "juutalainen sieni" jo Venäjän imperiumin aikoina.
Jatkamalla aihetta voit lukea aiheesta reikiä sisältävät sienet: voidaanko niitä käyttää vai onko parempi heittää ne heti.
Lähde: https://novate.ru/blogs/011020/56223/