Puhumme kaikentyyppisistä sinapeistä, joita kasvatetaan puutarhatontteilla. Niiden sekoittaminen on melko vaikeaa, koska ne ovat kaikki yksivuotisia, joissa on keltaisia kukkia, hedelmiä palkoina ja siemeniä pallomaisessa muodossa, jotka sisältävät pistävää ja rasvaista öljyä.
Suosittelen lukemaan: Metsäavustajat lisäävät maaperän hedelmällisyyttä kesämökissään
Sinappi valkoinen
Itse asiassa tätä lajia pidetään rikkaruohona, kun se kasvaa pelloilla ja tien varrella.
Sinappilehtiä käytetään yleensä eläinten ruokintaan, ja sinappiöljyä valmistetaan siitä suurina määrinä ja siihen lisätään erilaisia mausteita. Tämän tyyppisellä kasvilla on rauhallisempi ja pehmeämpi maku kuin muilla.
Valkoisen sinapin edut:
- Omistaa merkittäviä sokerisia ominaisuuksia.
- Se on luonnollinen maaperän irrottaja, joka parantaa sen laatua ja estää rikkaruohojen kasvua.
- Tärkeä lääke kuuluisimpien kasvitautien, kuten syy ja myöhäisrokko, torjumiseksi.
- Se torjuu vaaralliset tuholaiset (lanka, toukat, karhu) altistamalla sinappien juurissa olevalle rikkille.
- Neutraloi haitalliset organismit maaperässä.
- Se käsittelee paitsi avoimia maaperän alueita myös kasvihuoneissa.
- Auttaa fosforiyhdisteiden imeytymistä ja säilyttää maaperässä olevien mineraalien määrän.
Koska tätä laitosta pidetään talvikasvina, se on melko vaatimaton. Sinappi voidaan kylvää keväästä myöhään syksyyn.
Huomaa, että kasvi ei pidä kylmästä ja kosteasta maaperästä.
Sinappi musta
Musta sinappi (ranska), kuten valkoinen sinappi, kasvaa teiden varrella.
Arvokkaita tämän tyyppisissä kasveissa - siemenillä, jotka sisältävät suuren määrän eteeristä öljyä, on pistävä maku. Hänen ansiosta sinappia käytetään ruoanlaittoon. Esimerkiksi kuuluisa Dijonin sinappi tuotetaan tästä lajista.
Ja nämä eivät ole kaikki edut:
- Sitä käytetään syötävien ja teknisten öljyjen valmistukseen.
- Sitä käytetään saippuan valmistuksessa.
- Sillä on erottuvia sokerisia ominaisuuksia.
Toisin kuin muut mausteet, mustalla sinapilla ei ole korkeaa saantoa.
Sarepta-sinappi
Sareptan sinappi tai harmaa sinappi tuli meille Sarepta-asutuksesta, joka on osa Volgogradia. Varressa oleva vahakukinta kutsuu sitä harmaaksi.
Tätä laitosta viljellään öljyjen (välttämättömien, teknisten ja elintarvikkeiden) sekä sinappijauheen tuotantoon.
Mausteella on useita etuja:
- Sinappiöljy sisältää omega-3- ja omega-6-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä kehollemme.
- Käytetään eläinten ruokinnassa.
- Sillä on runsaasti ominaisuuksia.
- Käytetään lannoitteena.
- Maun on kohtalaisen pistävä maku verrattuna valkoiseen ja mustaan sinappiin.
- Sinappia, sinappisalaattia, sarepta-kaalia käytetään salaattien, lisukkeiden ja säilytyksen valmistamiseen.
- Sinappilehti sisältää folaattia sekä kalsiumia ja vitamiineja K, C, A, E.
Siksi voimme sanoa, että jos otamme huomioon kaikki katkeran sinapin käytön vivahteet, tämän mausteen edut ovat paljon suuremmat.
Istutatko sinappia sivustolle?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue myös: Vadelmien istuttaminen alkuperäisellä tavalla - käytämme auton renkaita viisaasti