Paistetut perunat ovat erittäin maukkaita ja monien rakastamia. Mutta usein kohtaamme tosiasian, että se tarttuu pannuun, palaa, ei ruskistu. On mahdollista välttää tällaisia epämiellyttäviä hetkiä, riittää tietää, mitä ei pitäisi tehdä astian valmistuksen aikana.
Ensinnäkin sinun tulisi valita oikeat perunat. On toivottavaa, että se on sileä, samanlaatuinen, kiinteä ja samankokoinen. Sitten se paistetaan tasaisesti.
Kuoritut perunat on ensin liotettava. Tämä poistaa ylimääräisen tärkkelyksen. On parasta liottaa se yön yli tai pahimmillaan kaksi tuntia. Mutta vaikka sinulla olisi varastossa vain tunti, se on jo hyvä. Jos aika on loppumassa, sinun on joka tapauksessa huuhdeltava jo leikattu vihannes kylmällä vedellä ja kuivattava sitten viipaleet paperipyyhkeillä.
Viipaleen koko ja muoto eivät ole väliä. Tärkeää on vain, että ne ovat samaa paksuutta. Se riippuu siitä, kuinka kauan perunat paistetaan. Mitä paksummat viipaleet, sitä kauemmin paistaminen kestää.
Mikä on paras tapa paistaa perunoita pannulla
Paras ratkaisu olisi valita teräs- tai valurautainen paistinpannu ja aina melko paksulla pohjalla. Jos haluat, että ruokalaji on mahdollisimman terveellinen, on suositeltavaa paistaa puhdistetussa auringonkukkaöljyssä, mutta se osoittautuu paljon maukkaammaksi, kun perunat paistetaan sardilla tai sardilla. Tässä jokaisen on päätettävä erikseen.
Jotta perunat olisivat kullanruskeita, ne on laitettava pannuun jo kuumennetussa kasviöljyssä tai rasvassa. Rapea, kaunis kuori muodostuu, jos pannussa on yksi kerros perunoita.
Älä käännä perunoita paistamisen aikana liian usein. Tässä tapauksessa se ei ruskistu. Jos teet tätä harvoin, perunat tarttuvat pannuun ja palavat. Millä taajuudella se on sekoitettava, ymmärrät kypsennyksen aikana.
Perunoita ei pidä suolata heti, kun ne pannaan pannulle. On parempi tehdä tämä ennen varautumista, muuten perunat eivät ole kovin maukkaita ja kauniita sen vapauttaman kosteuden vuoksi.
>>>>Ideoita elämään | NOVATE.RU<<<<
Jatka aihetta ja lue mitä Kokemattomat kotiäidit tekevät 7 yleistä virhettä perunoiden keitossa.
Lähde: https://novate.ru/blogs/160121/57470/
SE ON KIINNOSTAVAA:
1. Miksi kiinalaiset alkoivat luopua polkupyörien käytöstä massalla
2. Kuinka paahtaa rehevä turkkilainen munakas, joka ei putoa ruoanlaiton jälkeen
3. Mitä outoja hattuja afgaanilaiset mujahideenit käyttivät päänsä päällä?