Tomaattimehu on ainutlaatuinen luonnon luominen

Tomaattimehua voidaan kutsua turvallisesti yleismaailmalliseksi tuotteeksi. Se on sekä miellyttävä aromaattinen juoma, erinomainen vaihtoehto tomaattikastikkeelle että herkullinen kastike liha- ja kalaruokiin. Suuri etu - tomaatteja juomaksi voidaan ottaa jopa hedelmistä, jotka ovat menettäneet esityksensä.

Tomaattimehu. Tämän artikkelin kuvaa käytetään tavallisella lisenssillä © ofazende.com

Suosittelen lukemista: Pukeutumisaikataulu takaa korkean sadon ja hyvän mansikan terveyden

Klassinen tomaattimehu

Tuotteen saanto: 3 kg tomaateista - 5 puoli litran purkkia mehua.

Pääainesosat:

• tomaatit - 3 kg;
• ruokasuola - 1 rkl;
• sokeri - 2 rkl.

Muut ainesosat (maun mukaan) - neilikka, mustapippuri tai herneet, kaneli.

Kypsennysprosessi. Pese tomaatit, leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi, poista varsi. Laita kattilaan ja höyrytä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 10-15 minuuttia (tomaatitanna mehun). Hiero syntynyt tomaattimassa perunamyllyllä tai lusikalla seulan läpi toiseen kattilaan. Tuotteen valmistukseen voit käyttää myös ei -kypsiä hedelmiä, jotka antavat juomalle miellyttävän hapan. Lisää mehuun suola, sokeri ja muut ainekset

Tärkeä! Tuotteeseen lisätty suola ja sokeri ovat säilöntäaineita. Niiden läsnäolo tietyssä pitoisuudessa on välttämätöntä.

Tomaattimehu ja massa (mehulinkoa käyttäen)

Tuotteen saanto: 5 kg tomaateista - 4 litraa mehua.

Ainekset:

• tomaatit - 5 kg;
• ruokasuola (ei joditua) - 2 rkl ilman luistia (dia leikataan veitsellä);
• sokeri - 4 tason ruokalusikallista.

Kypsennysprosessi. Pese tomaatit, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Kulje mehupuristimen läpi. Jäljellä oleva kakku (siemenet, iho, suonet) hiero lusikalla hienon seulan läpi. Kaada kaikkien käsittelyjen jälkeen saatu mehu kattilaan, lisää suola ja sokeri. Sekoita. Laita pannu ensin korkealle lämmölle, kiehauta. Vähennä tulta ja keitä 5-6 minuuttia (tuloksena oleva valkoinen vaahto älä kerää - hänmuuttuu selluksi). Älä kaada pannua ääriin, jotta mehu ei "juokse pois" liedeltä. Maista, lisää puuttuvat ainekset haluttaessa. Kaada steriileihin purkkeihin, rullaa.

Tomaattimehu lihamyllyn läpi (mehussa voi olla siemeniä)

Tuotteen saanto: 2 kg tomaateista - 1,5 litraa mehua.

Ainekset:

• tomaatit - 2 kg;
• suola - 2 teelusikallista;
• sokeri - 2,5 tl;
• etikka - 15 ml.

Kypsennysprosessi. Tomaatit pestään, kuoritaan (kastele vihannes muutamaksi minuutiksi astiaan kiehuvaa vettä, ota se pois ja laske se välittömästi kylmän veden astiaan - tämä nopeuttaa ulomman tiheän kalvon poistamista). Leikkaa viipaleiksi ja mene lihamyllyn läpi (on suositeltavaa käyttää erityisiä suuttimia mehua tai seulaa varten, jossa on pienimmät reiät). Tuloksena oleva mehu kaadetaan kattilaan, kiehautetaan ja keitetään 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Valkoinen vaahto kuvaavat lusikka. Lisää suola ja sokeri. Sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia. Sekoita etikan kaatamisen jälkeen. Kaada steriileihin purkkeihin, rullaa.

Luonnollinen tomaattimehu

Ainekset:

• tomaatit.

Kypsennysprosessi. Tässä reseptissä lähestymistapa mehun saamiseen tomaatin hedelmistä voi olla mikä tahansa: keitettyjen tomaattien hankaaminen seulan läpi, mehulinko tai lihamylly. Ainoa ehto on, että keittämisen jälkeen keitä tomaattimassa vähintään 30 minuuttia keräämällä jatkuvasti valkoista vaahtoa. Kaada steriileihin purkkeihin ja rullaa. Tämän reseptin helppous on, että jokainen kuluttaja valitsee puuttuvan ainesosan (suola, sokeri, mausteet) mieleisekseen.

Herkullisin tomaattimehun resepti: tomaatit, suola, sokeri ja... rakkaus!

Pieniä salaisuuksia: ennen käyttöä mehua on ravistettava, on miellyttävämpää käyttää sitä kylmänä, purkin avaamisen jälkeen, älä säilytä pitkään (tee aihioita pieniin purkkeihin).

Teetkö säilöttyä tomaattimehua?

Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meiltäverkkosivusto.

Lue myös: Teemme sängyn pullosta. Kasvatamme kurkkua 5 litran pulloissa