Munakoiso on vihanneskasvi, jolla on erinomainen maku ja joka sisältää runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä elementtejä. On monia tunnettuja tapoja keittää munakoisoa.
Suosittelen lukemista: Suojaava kesä- ja heinäkuun ruiskutus tomaateilla sadon lisäämiseksi
Tänään kerromme sinulle, kuinka säilyttää herkullinen sininen lecho talveksi. Tällä ruokalajilla on hieno herkkä maku ja pikantti aromi harmonisesti valittujen ainesosien ansiosta. Reseptissä käytetyt vihannekset ja mausteet tekevät lechosta paitsi uskomattoman maukasta myös erittäin hyödyllistä.
Klassisen munakoisolecho resepti
Tämän reseptin mukaan valmistettu Lecho hämmästyttää yksinkertaisuudestaan huolimatta hämmästyttävän maunsa. Jos olet kuumien ruokien ystävä, lisää kuumaa paprikaa maun mukaan. Jos haluat parantaa välipalan ulkonäköä, käytä moniväristä paprikaa - lecho ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös kirkasta kesällä.
SUOSITUS. Ennen kuin jatkat suoraan suojeluprosessiin, valmista kaikki tarvitsemasi. Huuhtele vihannekset huolellisesti ja anna niiden kuivua. Keitä vuoat, joilla suljet saumat 4-6 minuutin ajan, ja kuivaa. Pese purkit hyvin astianpesuaineella, aseta purkit kaula alaspäin ja anna kuivua. Tarvittaessa tölkit steriloidaan lisäksi - käsitellään höyryllä useita minuutteja.
Välipalojen valmistukseen tarvittavat tuotteet:
- munakoiso - 2,5 kg;
- Bulgarian pippuri - 1,2 kg;
- sipulit - 0,7 kg;
- rakeinen sokeri - 150 g;
- suola - 50 g;
- tomaatit - 1,2 kg;
- etikka 9% - 100 ml;
- auringonkukkaöljy - 200 ml;
- jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
- vesi - 700 ml.
Kypsennysvaiheet:
- Pese munakoisot huolellisesti irrottamalla varsi. Leikkaa yöpuvut siistiksi samankokoisiksi kuutioiksi.
- Poista varsi paprikasta, puhdista siemenet sisältä, huuhtele juoksevan veden alla, kuivaa. Kun pippuri on hieman kuivunut, leikkaa se yhtä suuriksi kuutioiksi (voit leikata pippurin pieniksi viipaleiksi).
- Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
- Aseta vihannekset isoon kattilaan tai kattilaan. Lisää reseptissä ilmoitettu määrä vettä ja laita tuleen. Keitä ainekset 15 minuutin keittämisen jälkeen. Muista sekoittaa kasvisseosta säännöllisesti.
- Huuhtele tomaatit hyvin, leikkaa useiksi paloiksi. Älä unohda irrottaa varren kiinnityskohtaa! Leikkaa sitten tomaatit pieniksi kuutioiksi ja lisää ne pottiin vihannesten kanssa. Sekoita lecho ja hauduta 10 minuuttia.
- Lisää määrätyn ajan kuluttua vihannesten etikkaa, auringonkukkaöljyä, sokeria, suolaa, mustapippuria ja sekoita. Halutessasi voit lisätä suosikki mausteitasi munakoisolehkoon: tilliä, persiljanjuurta, selleriä, basilikaa, timjamia jne. Keitä 5 minuuttia ja ota pois lämmöltä.
- Levitä "sininen" lecho puhtaisiin steriloituihin purkkeihin.
- Sulje esisteriloiduilla kansilla.
- Käännä välipala -astia ylösalaisin ja kääri se huopaan. Kun lecho -purkit ovat jäähtyneet kokonaan, käännä ne ympäri ja aseta ne kapealle tai muulle pimeälle, viileälle paikalle, jos mahdollista.
Tästä ainesosamäärästä tulee noin 5 litraa valmiita välipaloja talveksi.
Valmista munakoiso lecho talveksi reseptimme mukaan, ja takaamme, että olet tyytyväinen!
Keitätkö herkullista munakoisolecho?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meiltäverkkosivusto.
Lue, kuinka päästä eroon käärmeistä seuraavassa artikkelissa: Kuinka päästä eroon käärmeistä tehokkaasti kesämökillä