Herkullinen kaali voidaan valmistaa vain 24 tunnissa. Tulos vetoaa sekä lapsiin että aikuisiin. Resepti on samanlainen kuin hapankaali. Mutta täällä ei tarvitse odottaa käymistä. Päivän jälkeen voit nauttia suosikkiruokasi. Ainesosat löytyvät jokaisesta kaupasta. Ruoanlaittoon käytetään vähintään aikaa ja vaivaa.
Suosittelen lukemista: Kesä- ja heinäkuun tomaattien suojaava ruiskutus sadon lisäämiseksi
Kaalin makua voi parantaa millä tahansa mausteella. Perinteisesti resepti sisältää pippureita ja laakerinlehtiä. Voit lisätä tillin siemeniä, kuminan siemeniä käyttämällä niitä herkullisuuden omaperäisyyteen.
Päivittäistä kaalia voidaan tarjoilla sipulien, tuoreiden yrttien ja tuoksuvan kasviöljyn kanssa.
Ruoanlaittoon sinun on käytettävä:
- 600 g valkokaalia;
- 1 iso lusikka suolaa;
- 0,5 suurta rkl rakeistettua sokeria;
- 4 suurta lusikkaa 9% etikkaa;
- 3 kpl pippuria;
- 1,5 kuppia vettä;
- 1 tai 2 laakerinlehteä.
Ominaisuudet ja valmistusmenettely
Ensin sinun täytyy pilkkoa kaali. Tämä vaatii raastimen tai terävän veitsen. Siellä on silppuri vain kaalia varten.
Sitten porkkanat hierotaan ja lisätään kaaliin. Sitten lisätään laakerinlehtiä ja pippuria. Jos haluat kohtalaisen mausteisen suolakurkun, sinun on lisättävä välittömästi mausteet. Jos haluat, että kaali on aromaattisempi, on parempi laittaa mausteet suolaliuokseen.
Seuraavaksi sinun on työnnettävä kaali lasipurkkeihin. Voit käyttää laastia. Tämän jälkeen vihannekset puristetaan.
Suolavedessä tarvitaan keitettyä vettä. Haluttaessa siihen lisätään sokeria, suolaa ja mausteita. Suolaliuosta keitetään viisi minuuttia, sitten sinun on kaadettava etikka ja poistettava lämmöstä. Nesteen pitäisi jäähtyä. Kaali kaadetaan kylmällä vedellä valmistetulla suolaliuoksella, jotta se peittää kokonaan vihannekset.
Seuraavaksi sulje purkit ja anna astian marinoitua jääkaapissa 24 tuntia. Kaali, joka seisoo viileässä, pimeässä paikassa, tulee rapeaksi, mutta suolaiseksi.
Päivittäinen kaali voidaan puristaa tai laittaa seulalle ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
Makea marinoitu kaali paprikalla
Tämä resepti kestää vain 2 tuntia. Paprikan ansiosta ruokalaji on hieman makea. Alla ehdotetusta ainesosien määrästä saat 2 litraa valmiista astiasta.
Kaikki ainekset tulee pestä. Pippuri vapautetaan siemenistä ja leikataan nauhoiksi. Porkkanat on raastettava ja kaali on leikattava ohuiksi terävällä veitsellä.
Seuraavaksi sinun tulee sekoittaa kaikki ainekset ja laittaa ne esimerkiksi 2 litran purkkiin. Salaatti on pakattu tiukemmin. Sinun on painettava vähän vihanneksia. Mutta älä paina niitä kovaa.
Marinadin valmistamiseksi kaada vesi kattilaan, lisää suola, kasviöljy ja sokeri. Kiehauta neste ja liuota irtotavaran ainekset. Kaada sitten etikka ja sammuta lämpö. Kuuma marinadi kaadetaan kaaliin kaulaan. Sitten purkki suljetaan kannella ja jätetään kaksi tuntia huoneenlämpötilaan. Salaatti on mehukas, rapea ja makea.
Keitätkö päivittäin kaalia purkkeissa?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meiltäverkkosivusto.
Lue, kuinka päästä eroon käärmeistä seuraavassa artikkelissa: Kuinka päästä eroon käärmeistä tehokkaasti kesämökillä