Punajuuret ovat suosittu vihannes puutarhureiden keskuudessa. Runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa, säilyttämiseksi, sitä kulutetaan tuoreena. Useimmat juurikasvit varastoidaan pitkäaikaisesti. Jotta vihannes säilyttää ominaisuutensa mahdollisimman pitkään, noudatetaan tiettyjä sääntöjä.
Kun punajuuret korjataan
Puhdistusajat riippuvat useista tekijöistä:
- tietyn lajikkeen kypsymisaika;
- alueen ilmasto -olosuhteet;
- sää.
Punajuuret korjataan pääsääntöisesti puutarhan viimeisinä. Koska tämä juurikasvi kestää hyvin alhaisia lämpötiloja, myös loppukesästä - alkusyksystä, se jatkaa kasvuaan, kypsymistään, ravinteidensa ja sokerinsa kerääntymistä. Siihen asti, kun lämpötila laskee -3 ° C: een.
Mutta se ei siedä pakkasta. Jopa hieman jäädytetyt hedelmät huononevat nopeasti, mätänevät eikä niitä säilytetä pitkään.
Paras sääolosuhteet sadonkorjuulle ovat lämpimät, selkeät ja kuivat päivät.
Esimerkiksi Uralissa ja Siperiassa tapahtuma alkaa syyskuun jälkipuoliskolla - lokakuun alussa.
Juurikaslajikkeet jaetaan kypsymisaikojen mukaan:
- varhainen kypsyminen;
- Keski kausi;
- myöhäinen kypsyminen.
Varhain kypsyvät punajuuret
Juurikasvin täysi kypsyys tapahtuu 90. päivänä ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen. He alkavat kerätä niitä heinäkuun puolivälistä elokuun loppuun. Näillä vihanneksilla ei ole makua. Ne syödään ensin, koska niitä ei säilytetä pitkään.
Suosituimmat varhain kypsyvät juurikaslajikkeet:
- Punainen pallo;
- Punainen aurinko;
- Ruokala;
- Punainen härkä;
- Detroit.
Keskikypsät lajikkeet
Yksi suosituimmista puutarhureista. Vihannes saavuttaa täyden kypsyytensä 130 päivää itämisen jälkeen. Siemenet kylvetään hyvin lämmitettyyn maahan toukokuun puolivälissä, sato korjataan syyskuussa.
Noudattamalla kaikkia kokoamis- ja varastointisääntöjä sato istuttaa täydellisesti koko talven.
Keskikypsät lajikkeet:
- Donskaya;
- Emäntä;
- Kylmäkestävä;
- Monokkeli;
- Patrick.
Myöhään kypsyvät lajikkeet
Tällaisten punajuurten sato on hyödyllisin, sillä on kirkas, rikas maku ja korkea sokeripitoisuus. Myöhään kypsyvien lajikkeiden korjuu alkaa 145 päivää itämisen jälkeen. Vihanneksia säilytetään pitkään, seuraavaan kauteen, makua menettämättä.
Tällaisia lajikkeita kasvatetaan pääasiassa eteläisillä alueilla, koska siellä on optimaalisin ilmasto. Korjattu lokakuun puolivälissä.
Myöhään kypsyvät lajikkeet:
- Bordeaux;
- Egyptin tasainen;
- Sylinteri;
- Pablo;
- Taunus.
Merkkejä punajuuren kypsymisestä
Ensinnäkin he luottavat taimien syntymisen ajoitukseen. Sadonkorjuupäivä lasketaan lajikkeesta riippuen.
Ulkoiset merkit:
- Vihanneksen juuren lehdet muuttuvat keltaisiksi ja kuihtuvat.
- Kasvua näkyy juurikasveilla.
- Paino ja koko vastaavat siemenvalmistajan ilmoittamia.
Kuivina kesäolosuhteina sadonkorjuuta lykätään lyhyeksi ajaksi.
Jos sää oli sateinen, kaivaa juuret mahdollisimman pian, jotta ne eivät ala mädäntyä liiallisesta kosteudesta.
Juurikkaiden korjuusäännöt
Jos haluat säilyttää vihanneksen mahdollisimman pitkään, noudata sen keräämissääntöjä:
- Tapahtuma järjestetään kirkkaalla, kuivalla säällä.
- Juurikasvit poistetaan maasta käsin.
- Yläosat leikataan heti pois.
- Punajuuret asetetaan levitetylle pressulle 1 kerroksessa. Niitä kuivataan 2-3 päivää raikkaassa ilmassa ja vasta sitten ne siirretään varastoon.
- Lajittele: poista epämuodostuneet juuret, joissa on taudin ja hyönteisten vaurioita.
Säilytä punajuuret kuivassa, pimeässä huoneessa, jossa on hyvä ilmanvaihto.
Kaikkien kokoonpano- ja varastointiolosuhteiden mukaisesti juurikkaita kulutetaan koko talven. Juurikasvi pysyy maukkaana ja terveenä.
Lue myös: Liljojen syksynsiirto on ensi kauden runsaan kukinnan lupaus
Ystävät, älä unohda tilata kanavaa ja tykätä jos artikkelista on hyötyä!