Marinoitu punainen, violetti tai sininen sipuli on herkullinen ruokalaji, jota voi käyttää itsenäisen välipalan roolista, joka täydentää täydellisesti liharuokia, tulee täytteen ainesosa voileipiä. Värilliset sipulit ovat kauniin massan sävyisiä ja sopivat hyvin peittaamiseen. Tässä muodossa se voidaan säilyttää jopa vuoden menettämättä makuominaisuuksiaan.
Makuominaisuudet
Värilliset sipulit ovat kevyen makean makuisia. Se ei ole niin hapan ja käytännössä ilman katkeruutta, toisin kuin tavalliset lajit.
Tuoreet sipulit sopivat erinomaisesti vihanneksiin ja liharuokiin. Marinoidut sipulit säilyttävät erinomaiset makuominaisuudet. Makeuden ohella näkyy lievää hapanta.
Marinoituja värillisiä sipulia lisätään usein vihannessalaatteihin. Hän osaa tehdä tutusta mausta pikanttisemman.
Vihannesten valmistus
Jotta marinoidut sipulit ilahtuisivat maustaan, sinun on valmisteltava useita peräkkäisiä vaiheita:
- Valitse vain kiinteitä vihanneksia, joissa ei ole tahroja tai muita vaurioita.
- Sipulit kuoritaan ja pestään perusteellisesti veden alla.
- Valmis vihannes leikataan siisteiksi puolirenkaiksi.
Peitatun kasviksen valmistukseen käytetään lisäkomponentteja, kuten suolaa, valkosipulinkynttä, rakeistettua sokeria, erityyppisiä paprikoita ja yrttejä.
Yksinkertainen marinoitu sipuli resepti
Tämä vaihtoehto vaatii vähimmäismäärän vapaa -aikaa, eikä se tarkoita monimutkaista ainesosaa.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- suuri pää värillisiä sipulia;
- 4 rkl 9% etikkaa
- tl tavallista suolaa;
- 200 ml puhdasta vettä.
Keittotekniikka:
- Vihannes pestään, kuoritaan ja leikataan pieniksi renkaiksi.
- Marinadin valmistukseen käytetään suolaa ja etikkaa. Kaada hienonnettu sipuli etikan kanssa niin, että liuos peittää sipulimassan kokonaan.
- Seosta sisältävät astiat lähetetään mikroaaltouuniin. Uuni kytketään päälle viideksi minuutiksi ja asetetaan maksimitehoon.
Marinoitua sipulia mausteilla
Resepti vaatii:
- värilliset sipulit - 300 g;
- sokeri - 15 g;
- etikka (9%) - ruokalusikallinen;
- suolaa maun mukaan;
- vesi - 300 ml;
- tuoreita yrttejä ja mausteita. Voit valita korianterista, erilaisista paprikoista tai laakerinlehdistä.
Ruoanlaitto tekniikka
- Suola ja rakeinen sokeri liuotetaan veteen, lisätään valittuja mausteita ja etikkaa.
- Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
- Pilkottu sipuli laitetaan lasiastiaan, kaadetaan valmiilla marinadilla ja suljetaan ilmatiiviisti. Tässä asennossa seos jätetään tunniksi ja lähetetään jääkaappiin.
- Määritetyn ajan kuluttua sipuliin lisätään hienonnettuja vihreitä. Se voi olla persiljaa, tilliä tai molempia.
Mausteiden ansiosta on mahdollista säätää lopputuotteen makuominaisuuksia: antaa sille mausteisempi tai mausteisempi maku. Valmiit marinoidut sipulit suositellaan syötäväksi 24 tunnin kuluessa.
Viiniä marinoituja sipulia
Viiniä käytetään monenlaisten ruokien valmistamiseen. Juoma antaa erityisen pikanttisen maun.
Välipalojen valmistamiseksi tarvitset:
- kaksi suurta päätä värillistä sipulia;
- 200 ml punaviiniä;
- suola;
- mustapippuri;
- Kidesokeri.
Keittotekniikka:
- Valmista sipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi ja lähetä se sitten pieneen lasipurkkiin.
- Sokeri, suola, mausteet kaadetaan purkkiin ja kaadetaan viiniä.
- Purkki suljetaan ja annetaan hautua kolme tuntia.
Marinoitua sipulia sinapilla
Reseptissä oleva sinappijauhe tasoittaa sipulin maun, poistaa ylimääräisen katkeruuden ja lisää rikkaan aromin.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- kolme keskikokoista sipulia;
- tl sinappijauhetta;
- kaksi ruokalusikallista etikkaa;
- kaksi teelusikallista tavallista suolaa;
- kaksi ruokalusikallista rakeista sokeria;
- 350 ml lämmintä vettä.
Keittotekniikka:
- Sipuli leikataan renkaiksi.
- Marinadin valmistamiseksi suola, rakeinen sokeri ja sinappijauhe liuotetaan veteen. Viimeinen komponentti on etikka.
- Kaada sipuli valmiilla marinadilla, sulje ilmatiiviisti ja anna hautua puoli tuntia.
- Ennen tarjoilua neste on tyhjennettävä.
Marinoidut sipulit ovat loistava välipala. Kokeilemalla eri ainesosia voit luoda omia ainutlaatuisia reseptejä.
Lue myös: Kaikki eivät välitä! Kuinka käsitellä päärynänlehtien mustumista ja käpristymistä?
Ystävät, älä unohda tilata kanavaa ja tykätä jos artikkelista on hyötyä!
#hillosipuli#reseptejä#valmistelut talvea varten