Joseph Vissarionovich Stalin oli ennustettavasti intohimoinen kaukasialaisen keittiön ihailija. Hänellä oli kuitenkin toinen suosikki "kansanruoka", jota jokaisen on pakko kokeilla elämässään, jos vain siksi, että se on erittäin maukasta. Kyse on laivastotyylisestä pastasta! Totta, kaikesta näennäisestä yksinkertaisuudesta huolimatta tämän ruuan valmistaminen ei ole niin helppoa. Joten kuinka keittää pastaa niin, että jopa kansakuntien johtaja on tyytyväinen?
Ensin vähän historiaa. Internetissä liikkuu aktiivisesti legenda, jonka mukaan tietty Jaltan asukas Borukh Solomonovitš keksi Neuvostoliitossa laivaston pastan. Väitetään, että aikoinaan Josif Stalin jopa myönsi luojalle asunnon tästä reseptistä ja käski sitten henkilökohtaisesti säilyttää herkullisen reseptin kaikissa keittokirjoissa! Yleisesti ottaen on äärimmäisen vaikeaa ottaa tällaisia tarinoita uskoon. Jos vain siksi, että Stalinilla tuskin oli liikaa aikaa käsitellä myös pastaa Neuvostoliiton kollektivisoinnin ja teollistumisen olosuhteissa. Onneksi neuvostomaassa oli toimivaltaisia kansanterveys- ja ravitsemuselimiä.
Lisäksi tietoa laivaston pastasta löytyy jo ennen Neuvostoliiton ilmestymistä. Esimerkiksi reseptin nimi esiintyy asiakirjoissa Venäjän keisarillisen laivaston "Gangut" taistelulaivan kapinasta 19. lokakuuta 1915. Sitten merimiehet kapinoivat siitä tosiasiasta, että runsaan ja ravitsevan laivaston pastan lisäksi, joka laitettiin minkä tahansa raskaan työpäivän jälkeen, heille tarjottiin vain ohrapuuroa. Joten ruokalaji luotiin jo Venäjän valtakunnassa. Neuvostoliitossa tällaisesta pastasta on kuitenkin tullut todella suosittu ruokalaji, mikä johtuu suurelta osin suurimman osan väestöstä lihankulutuksen jatkuvasta kasvusta. Samaan aikaan laivaston pasta kirjattiin ensimmäisen kerran reseptikirjaan vasta vuonna 1955.
Päärooli tässä ruoassa on tietysti jauheliha. On erittäin toivottavaa, että se on naudanlihaa ja elää ilman. Tarvitset myös aaltopahvin pastaa. Jauhotuotteen muoto on erittäin tärkeä, koska juuri hän varmistaa pastan kiinnittymisen jauhelihaan. Tarvitset myös vettä ja sipulia.
Ainekset:
Jauheliha – 550 g
Aaltopahvipasta – 450 g
Sipuli – 350 g
Vesi – 2,5 litraa
voita – 100 g
Ruoanlaiton edistyminen:
Keitämme pastan hyvin. Kun pasta on valmis, valuta vesi pois ja lisää pastaan 50 grammaa öljyä. Hienonna ja paista sipulit, kunnes ne saavat kullankeltaisen värin. Lisää sipuliin vielä 50 grammaa öljyä. Paista jauhelihaa pannulla, kunnes se saa tyypillisen värin ja aromin, muuttuu harmaaksi ja homogeeniseksi. Sekoita sen jälkeen jauheliha, pasta ja sipuli. Sekoita huolellisesti, jotta liha tarttuu jokaiseen pastaan.
Jos haluat tietää vielä mielenkiintoisempia asioita, sinun kannattaa lukea niistä 6 virhettä, joita aloittelevat kokit tekevät, jolla he eivät loista keittonäytöstä.
Lähde: https://novate.ru/blogs/200621/59454/
SE ON KIINNOSTAVAA:
1. Miksi pahvi- ja vaneritaloja rakennetaan Amerikan esikaupunkialueille?
2. Miksi amerikkalaiset miehet käyttävät T-paitaa paidan alla?
3. Miksi Neuvostoliitossa tehtiin lasipalloja, joita lapset halusivat leikkiä pihoilla?