Heti kun syksy tulee ja koko sato on korjattu paikalta, puutarhurit kohtaavat tehtävän säästää vihanneksia talveksi, erityisesti perunoita, koska kaikilla ei ole kellaria. Älä huoli: voit jättää perunoita parvekkeelle talveksi, sinun on vain luotava optimaaliset olosuhteet näihin tarkoituksiin. Ja nyt puhumme tästä yksityiskohtaisemmin.
Sopivat olosuhteet juurikasvien varastointiin talvella
Optimaalisen säilytyslämpötilan tulee olla noin + 2-4 °C. Tällainen järjestelmä ei aiheuta itujen muodostumista, ja lisäksi juuret eivät jäädy.
Perunoiden korjuulle on valittava oikea aika. Täysin kypsä sato säilyy hyvin.
Kellarissa kosteus saa olla enintään 70-80%. Liiallinen kosteus aiheuttaa hometta, ja kosteuden puutteessa perunoiden maku heikkenee. Tämän välttämiseksi kuivaa huoneen ilma tai käytä lisätuuletusta.
Kokeneet puutarhurit suosittelevat perunoiden säilyttämistä samassa kellarissa punajuurien kanssa, koska ne vähentävät merkittävästi kosteusmuutosten vaikutusta juurikasveihin.
Ylimääräisen kosteuden säätelemiseksi voit sijoittaa huoneeseen astiat poltetun kalkin tai minkä tahansa kosteutta imevän aineen kanssa.
Säilytystilassa ei saa olla jatkuvaa valoa, koska vihannekset alkavat vihertyä eikä niitä voida syödä.
Peruna reagoi lämpötilaan
Jos lämpötilajärjestelmää rikotaan varastoinnin aikana, sato heikkenee. Korotetuissa lämpötiloissa perunoihin ilmestyy versoja ja juuret pehmenevät. Kylmemmällä asetuksella tuote menettää makunsa, siitä tulee hidas ja voimakkaasti makea.
Säilytä täysin kypsiä perunoita, joissa on tiiviisti muodostunut kuori; tällaiset juurekset sopivat paremmin lämpötilanvaihteluihin.
Säilytyslämpötilan tulee olla vähintään 0 °C. Miinusarvoilla varastot jäätyvät, eikä tällaisia perunoita suositella syötäväksi.
Vihannesten säilytys parvekkeella
Kaupunkiolosuhteissa parveke voi olla myös hyvä säilytyspaikka. On vain noudatettava joitain sääntöjä, jotta sato säilyy täysin eikä hukkaa sen ominaisuuksia.
Parvekkeen järjestely perunoiden säilytystä varten
Parvekkeen on ehdottomasti oltava lasitettu. Tuotteet tulee sijoittaa niin, että ne eivät ole alttiina auringonvalolle ja kosteudelle. Lämpimänä vuodenaikana perunat säilyvät helposti, mutta syksyn yöpakkaset voivat olla haitallisia.
On suositeltavaa valita sopiva astia tuotteiden sijoittamiseen. Voit käyttää eristettyä laatikkoa tai vanhaa jääkaappia. Lämpökaappi sopii parhaiten. Siihen on kuitenkin syötettävä sähköä.
Pitkäaikaista varastointia varten sinun on järjestettävä säännöllinen ilmanvaihto ja kosteusjärjestelmän oikea täytäntöönpano.
Minkä lämpötilan tulisi olla parvekkeella, jotta perunat eivät jäädy
Eristetylle parvekkeelle ei tarvita lisäsuojausta. Vihanneksia voidaan säilyttää siellä jopa kovissa pakkasissa.
Lämpötilaa on tarkkailtava, se ei saa laskea alle -1 °C. Jos vakaa lämpötila parvekkeella on yli 0 ° C, ruokaa voidaan säilyttää laatikoissa, pusseissa tai verkoissa.
Säilytysvinkkejä
Sikäli kuin perunat on kunnolla valmistettu varastointia varten, ne siirtävät talviaikaa.
Ensin sinun on lajiteltava se ja kuivattava se. Vihanneksia ei saa vahingoittaa.
Siemenmateriaali on säilytettävä erikseen. Valitse tätä varten terveellisimmät perunat.
Ennen perunoiden varastointia on hyödyllistä pitää ne lämpimänä viikon ajan + 15-18 °C: n lämpötilassa. Tätä varten navetta, kesäveranta sopivat. Tällä menetelmällä vihannesten kaikki makuominaisuudet säilyvät pitkään.
Voit käsitellä mukuloita kuparisulfaatilla (2 g / 10 l vettä). Ruiskuttamalla tätä menetelmää voit lisätä juurikasvien vastustuskykyä lahoamiselle.
Lue myös: Kurkun lehdet muuttuvat keltaisiksi - kuinka taistella?
Ystävät, älä unohda tilata kanavaa ja TYKKÄÄ, jos artikkeli on hyödyllinen!
#PERUNA#PERUNAN SÄILYTYS#SÄILYTYSMENETELMÄT