Sipulien keräyksen lopussa sinun tulee valmistaa vihannekset kunnolla pitkäaikaista varastointia varten. Vihreiden höyhenten karsimista pidetään yhtenä tärkeimmistä vaiheista. Tämä käsittely auttaa pitämään sipulit tuoreina kevääseen asti ja suojaa niitä mätänemiseltä.
Kuinka sipulin täysi kypsyys voidaan määrittää
Yleensä sipulit kypsyvät ennen elokuun 15. päivää. On välttämätöntä estää ylikypsyminen ja kaivaa vihannekset esiin etukäteen. Näin sipuli säilyy pidempään.
Tyypillisiä merkkejä
Kypsän sipulin tärkein merkki on kellastuneet ja kuivatut höyhenet. Ne heikkenevät ja leviävät puutarhasängylle.
Mutta topit eivät aina muutu keltaisiksi ja makaavat. Kesäisten sateiden aikana höyhenet eivät ehkä pudota alas.
Jos latvat eivät kuitenkaan ole muuttuneet keltaisiksi ja on sadonkorjuun aika, höyheniä ei tarvitse leikata heti pois. Vihannekset tulee ripotella katoksen alle ja antaa kuivua kolme viikkoa. Tänä aikana latvat kuivuvat ja ravinteet siirtyvät nauriisiin.
Oikea vihannesten poiminta
Suosittelen sadonkorjuuta kuivalla, aurinkoisella säällä. Noin kahdessa viikossa kastelua ei tehdä sipulin säilyvyyden parantamiseksi.
Vihannekset poimitaan maasta aamulla ja laitetaan puutarhaan kuivumaan. Sitten ne viedään hyvin ilmastoituun huoneeseen (vaja tai vajavaja) kahdeksi päiväksi. Sitten maaperän jäännökset puhdistetaan sipuleista.
Miksi leikata sipulia
Jäljellä oleviin höyheniin voi muodostua sieni, joka tunkeutuu nauriisiin ja sato menetetään.
Kun leikkaat, yritä olla vahingoittamatta latvoja, muuten bakteerit voivat päästä hedelmiin. Mutta jos haluat pitää sipulit punosten muodossa, on parempi jättää sipulit koskemattomiksi.
Sipulin valmistus ja leikkaaminen
Kun koko sato on korjattu ja kuivattu, se on tutkittava ja lajiteltava. Vaurioituneet polttimot eivät sovellu säilytykseen.
Vihannesten leikkausprosessi
Säilytyslaitetta varten leikataan sipulin latvat niin, ettei nauriin kuori vaurioidu. Kuivat topit voidaan repäistä käsin. Jos sipuli on suuri ja paksu kaula, karsiminen suoritetaan saksilla, jättäen noin 8-10 cm tyveen, mutta tällainen sipuli pilaantuu nopeimmin. Säilytettäessä vihanneksia "pississä" kaulan pituuden tulee olla vähintään 15 cm.
Istutusmateriaalin karsiminen
Kylvöhöyhenet tulee leikata heti, kun siemenet on poistettu maasta. Juureita ei tarvitse poistaa. Höyhenet leikataan, jättäen 10 cm. Samalla vaurioituneet näytteet hylätään
Oikea kuivaus
Sipulien ja istutusmateriaalin kuivaaminen auttaa estämään mätää. Edellyttäen, että sää on kuiva, vihannekset kuivataan työmaalla vanerilevyjen tai -levyjen levittämisen jälkeen. Sateisella säällä sipulit asetetaan säkkikangalle ja kuivataan sisätiloissa kaksi viikkoa.
Sipulia voi säilyttää punoksissa. Tätä varten se ripustetaan katon alle kuivaan tuuletettuun tilaan.
Talvisäilytys
Varastointipaikka valitaan ottaen huomioon sadon määrä. Tärkeintä on, että huone on puhdas, hyvä ilmanvaihto, kuiva, ilman kosteus jopa 60-75%
Missä säilyttää
On kätevää säilyttää vihanneksia kellarissa eri menetelmillä:
- kasa (puisilla lavoilla, joissa on tuuletetut reiät);
- puisessa astiassa, joka on peitetty säkkikangalla tai huovalla;
- verkoissa, pusseissa;
- punosten muodossa.
Kotona
Jääkaapissa sipulia voidaan säilyttää 1,5 kuukautta, tulevaisuudessa tuote menettää makunsa ja tuoreutensa. Alempia hyllyjä tai vihanneslaatikoita pidetään parhaana paikkana. Ei tarvitse käyttää tiukasti sidottuja muovipusseja. Niihin kerääntyy kondenssivettä.
Eristetyllä parvekkeella, jonka lämpötila ei ylitä +7 ° C ja ei laske alle 0 ° C, sipulit varastoidaan laatikoissa ja kulhoissa. Ei ole suositeltavaa sijoittaa tällaista astiaa perunoiden lähelle: se voi vapauttaa kosteutta, mikä pilaa sadon.
Lue myös: Kurkun lehdet muuttuvat keltaisiksi - kuinka taistella?
Ystävät, älä unohda tilata kanavaa ja TYKKÄÄ, jos artikkeli on hyödyllinen!
#sipuli#sipulien varastointi talvella#sipulien kerääminen