Kaikki puutarhurit tietävät, että valkosipulilla on pitkä säilyvyys. Mutta tätä varten sinun on tiedettävä, mitkä optimaaliset olosuhteet olisi luotava tälle.
Milloin valkosipuli korjataan
Jotta valkosipulia säilytetään pitkään eikä se huonone, on erittäin tärkeää kerätä se puutarhasta ajoissa. Nämä termit riippuvat suoraan asuinaluestasi ja istutetun sadon lajikkeesta. Haluan huomioida, että talvivalkosipuli voidaan korjata heinäkuun lopussa ja kevätvalkosipuli elokuun lopussa. Tärkeimmät merkit valkosipulin kypsyydestä ovat:
- kellastuneet lehdet ja varsi;
- tiheiden suomujen esiintyminen päässä;
- helppo kalvon poistaminen hampaista.
On erittäin tärkeää, että valkosipulia ei kypsytä liikaa. Muuten se aloittaa kasvunsa uudelleen, sen hampaat tummuvat ja alkavat halkeilla.
Valkosipuli korjataan kuivalla ja tyynellä säällä. Suosittelen kaivaa se ulos varovasti, jotta päät eivät vahingoitu. Sitten korjattu sato kuivataan, varret ja juuret leikataan pois ja lähetetään varastoon kellariin tai parvekkeelle.
Säännöt valkosipulin säilyttämiseksi talvella
Säilytän aina talveksi korjattua valkosipulia kuivassa ja hyvin ilmastoidussa huoneessa (kellari, kellari). Se on myös sallittua säilyttää eristetyllä parvekkeella tai loggialla. Voit taittaa sadon pahvilaatikoihin tai yksinkertaisesti punota sen kuivista varreista ja ripustaa sen kattoon. Mitä tulee lämpötilajärjestelmään, säilytän valkosipulia +4 astetta nollan yläpuolella.
Suosittuja säilytysmenetelmiä
Monet kesäasukkaat varastoivat valkosipulia eri tavoin: toiset laittavat sen laatikoihin ja piilottavat sen kellariin, toiset kutovat varresta punoksia ja ripustavat sadon parvekkeelle. Ja on ihmisiä, jotka laittavat tämän mausteen pankkiin. Jokaisella yksittäisellä vaihtoehdolla on omat etunsa
Valkosipulin säilytys kellarissa
Koska kellarissa on aina korkea kosteus ja valkosipulin varastointia varten tämä luku ei saa ylittää 60-70%, huoneessa on harkittava asianmukaista ilmanvaihtoa. Voit säilyttää sadon laatikoissa, joihin kaadetaan sahanpurua tai hiekkaa. Tarkistan aina säännöllisesti päiden mädäntymisen varalta.
Jääkaapissa
Pienellä sadolla voit myös laittaa valkosipulin päät jääkaappiin. Sitten se säilyttää makunsa ja ravintoaineensa 4 kuukautta. Mutta tämä vaihtoehto sopii vain talvilajikkeille.
Parvekkeella, loggia
Minusta valkosipuli säilyy hyvin lämpimällä parvekkeella. Pääasia, että ilman lämpötila siellä ei laske alle 0 astetta. Lisäksi sato on suojattava suoralta auringonvalolta. Suosittelen laittamaan itse päät laatikoihin, pusseihin tai tölkkeihin.
haavoitettu valkosipuli purkkeihin
Jotkut kaupunkilaiset pitävät tätä kulttuuria lasipurkeissa. Tässä on tärkeää valmistella säiliö oikein: huuhtele, vapauta uudelleen. Itse päät on taitettu kuorimattomiksi tölkeiksi. Valkosipulin kuivumisen estämiseksi purkit tulee laittaa jääkaappiin tai parvekkeelle.
Kasviöljyssä
Myös mielenkiintoinen vaihtoehto valkosipulin säilyttämiseen kasviöljyssä. Tätä varten sato puhdistetaan, pestään, taitetaan pankkeihin ja täytetään kasviöljyllä. Sitten purkki suljetaan kannella ja laitetaan jääkaappiin. Siten voit säilyttää korjatun sadon useita viikkoja, mutta ei enempää.
Sahanpurussa
Tämä on vanha ja puutarhassa hyväksi havaittu menetelmä. Maasta puhdistetut ja kuivatut päät laitetaan laatikkoon ja peitetään sahanpurulla. Itse laatikot voidaan sijoittaa sekä kellariin että parvekkeelle. Jos kaikki ehdot täyttyvät, valkosipuli säilyy tässä muodossa jopa kuusi kuukautta.
suolassa
Mielenkiintoinen vaihtoehto on myös, kun sipulit ripotellaan suolalla laatikoissa tai purkeissa. Suola poistaa ylimääräisen kosteuden, suojaa satoa kuivumiselta ja estää mätää. Mutta suola on vaihdettava muutaman kuukauden välein.
Mitkä valkosipulilajikkeet kestävät pisimpään
Kuten aiemmin totesin, valkosipulin kokoelma sekä sen säilyvyys riippuu suoraan valitusta lajikkeesta. Mikä parasta, henkilökohtaisen kokemukseni mukaan seuraavat lajikkeet tallennetaan:
- Hermann;
- Replikantti;
- Luotettava;
- Gulliver;
- Abrek.
Mitä ongelmia voit kohdata valkosipulin varastoinnissa
Vaikka olet yrittänyt luoda ihanteelliset olosuhteet valkosipulin säilytykseen, joskus saattaa ilmetä seuraavia ongelmia:
- kuivaus. Tämä johtuu lämpötilajärjestelmän noudattamatta jättämisestä;
- mätänemisen ulkonäkö. Tämä johtuu huonosta ilmanvaihdosta ja korkeasta kosteudesta;
- itävyys. Syntyy suorasta auringonvalosta.
Toivon, että olen voinut selittää yksityiskohtaisesti, kuinka valkosipulia säilytetään oikein eri tavoilla. Jos teet kaiken oikein, et voi vain säilyttää korjatun kulttuurin makua useiden kuukausien ajan, vaan myös sen hyödyllisiä aineita.
Lue myös: Mietitään, kannattaako polykarbonaattikasvihuone jättää talveksi auki vai ei.
Ystävät, älä unohda tilata kanavaa ja TYKKÄÄ, jos artikkeli on hyödyllinen!
#valkosipuli#valkosipulin varastointi#säilytysmenetelmiä