Ihmiset kypsentävät ja kuorivat tähkät eri tavoin: jotkut käsittelevät tuoretta maissia ja jotkut keittävät sen ensin. Harkitse molempia vaihtoehtoja.
Keitetty maissi on jyvistä pehmeää ja lupaa melko helpon kuorimisen. Kuitenkin juuri tässä pehmeydessä temppu piiloutuu - voimakkaalla iskulla ne rikkoutuvat ja tahriintunut, koska ihosta tulee lämpöaltistuksen jälkeen erittäin hauras ja melkein ei säilyttää viljan muodon. Seurauksena on, että et saa murenevaa herkkua, vaan maissisosetta.
Keitetyllä korvalla toimin yleensä seuraavasti:
- Leikkasin vihanneksen 2-3 osaan;
- puisella lastalla tai veitsen takana erotan ensimmäisen siemenrivin tyvestä;
- Käsittelen lisää rivejä samalla tavalla ja keskitän paineen mahdollisimman lähelle jyvän pohjaa.
Tuore maissi on paljon kestävämpää, ja siinä on tiukka istuvuus. Sen puhdistaminen vaatii paljon enemmän vaivaa ja aikaa kuin keitetty. Yleinen periaate ei kuitenkaan riipu käsittelyn tyypistä ja saatavuudesta - yksi viljarivi on erotettava huolellisesti, kaikki myöhemmät jyvät erottuvat nopeammin ja helpommin. Huomaa, että tuoreen tähkän keskiosa on erittäin kova, sen leikkaaminen on erittäin vaikeaa.
Paljon helpompi ja nopeampi jyvien talteenotto mahdollistaa lisätyökalujen käytön. Niitä käytetään useimmiten raakojen vihannesten kanssa työskentelemiseen. Keitetyn pehmeän korvan kanssa on oltava erittäin varovainen, ettet murskaa siemeniä. Kerron sinulle niistä laitteista, joita olen koskaan käyttänyt itse.
Aurauskone
Ulkoisesti työkalu muistuttaa rengasta, jossa on terävä sisäreuna. Vaiheittainen toimintaohje näyttää tältä:
- poista lehdet;
- leikkaa tarkalleen tähkän molemmat reunat;
- laita maissi pystyasentoon;
- kiinnitä kultivaattori yläpäähän;
- ala vaivaamalla liikuttaa laitetta alaspäin leikkaamalla jyvät terillä;
- kerää "sato", heitä ylimääräinen roskat pois.
Tämän käsityökalun pohjalta luotiin malleja automaattisista ja puoliautomaattisista kultivaattorista. Useimmiten niitä käytetään pienillä ja suurilla teollisuudenaloilla, mutta voit myös valita kätevän tyypin tästä tekniikasta kotiin. Siitä on hyötyä, jos pidät kovasti maissista ja syöt sitä usein tähkien muodossa.
Veitsi
Tämä menetelmä ei vaadi erityisen laitteen ostamista, koska jokaisessa kodissa on veitsiä. Se on hieman vaikeampi ja vaarallisempi, mutta riittävällä taidolla lupaa nopean kuorinnan. Töitä varten on parempi ottaa leveä, vahva pohja, jäykkä terä.
Heidän täytyy vain leikata ytimet läheltä kantokiinnitystä. Menetelmä vahingoittaa siemeniä, ja käytän sitä henkilökohtaisesti siinä tapauksessa, että sen jälkeen hionnan siemenet edelleen.
Jos on tärkeää säilyttää eheys, sinun on toimittava tylsällä veitsen terällä. Se puristaa kirjaimellisesti jokaisen jyvivin.
Porata
Menetelmä on epätavallinen, mutta tehokas. Varsinkin kun muita laitteita ei ole ja kasviksia on paljon kuorittavia. Kuvaan lyhyesti toimintasuunnitelmaa:
- putkiosaan, jonka halkaisija on 15-18 cm ja pituus 40-50 cm yhdestä reunasta (perääntyvä 5-7 cm), ruuvataan ympyrään kahdeksan 6 cm: n itsekierteittävää ruuvia, joissa on terävä pää;
- korvan tulee mennä putkeen riittävän helposti, mutta koskettamalla;
- itse segmentti ohjataan säiliöön jyvien keräämistä varten, itsekierteittävä ruuvi on kierretty tähkään, jonka pää on kiinnitetty poran pistokkeeseen;
- pora käynnistetään keskinopeudella ja maissi lasketaan putkeen, jossa kiinteät itsekierteittävät ruuvit poistavat jyvät.
Puhdistuksen yksinkertaistamiseksi suosittelen keittämään tähkät kiehuvalla vedellä - tämä pehmentää jyviä ja helpottaa niiden uuttamista.
Syö maissia ja ole terve!
Lue myös: Kuinka sanoa hyvästit muurahaisille puutarhassa
Ystävät, älä unohda tilata kanavaa ja TYKKÄÄ, jos artikkeli on hyödyllinen!
#maissi#puhdistusmenetelmiä#maissinjyvät