Tervehdys, rakkaat vieraat!
Juuri äskettäin julkaisin artikkelin siitä, kuinka tein valtavan parilan ruoanlaittoa varten hiilellä. Sellaista ihmettä kutsutaan - saj! Jos olet kiinnostunut, tässä on linkki artikkeliini, siellä on myös koko video: "Tee-se-itse saj - arviointiin!"
Saj on iso paistinpannu, yleensä valurautaa, mutta myös terästä, minun saj on 6mm terästä. Alunperin Azerbaidžanista kotoisin oleva astia on tarkoitettu ruoanlaittoon itämaisten reseptien mukaan, kaikki paistetaan ja haudutetaan siinä poikkeuksetta, ja liha, kala ja vihannekset ...
Tämä on sellainen asia:
... painoin 15 kiloa. Tein Sajin, ja nyt on aika tehdä sille liesi, kävin vaihtoehtoja läpi pitkään ja päädyin tähän...
Seuraavassa metallin vastaanotossa valitsin parin kiekkoja, pari "Gazelle" -leimausta, koska Zhiguli-läpimitta on hyvin pieni. He myivät ne minulle hintaan 35 ruplaa kilolta, lopulta molemmilla 800 ruplaa.
Luulen, että otin sen hyvällä hinnalla, koska he hyväksyvät metallin hintaan 24 ruplaa / kg.
Kotiin saavuttuani aloin tehdä. Yhdestä levystä leikkasin irti osan napaan ruuvaamista varten - tämä on uunin yläosa:
Toiselle levylle minun piti laittaa paikat reikiin. Tästä tulee uunin pohja:
En hitsannut levyn suuria reikiä kokonaan ja tein pieniä halkeamia ilmapuhallusta varten. Hitsasin molemmat kiekot toisiinsa ja leikkasin hiomakoneen avulla oven polttopuiden heittämistä varten. Laitoin oven melkein keskelle niin, että kiukaani alaosaan muodostuu "kaukalo" ja hiilet eivät lennä maahan avattaessa:
Ostin rautakaupasta halvimman leimatun teräsportin saranan ja leikkasin sen kahtia saadakseni saranat oveeni. Silmukka maksoi 150 ruplaa.
Melkein valmis! Samasta paikasta ostin vastaanotossa teräsputken, jonka halkaisija oli 20 mm, maksoin noin 90 ruplaa ja tein siitä kolme jalkaa. Nyt on vielä sytytettävä uuni niin, että kaikki auton ajon aikana muodostunut rasva palaa pois levyistä.
Lopulta tapahtui seuraava:
Ja me valmistamme jo sellaisia ruokia sillä.
1. Paistetut siivet paistettujen vihannesten kanssa:
2. Päätin juuri paistaa perunoita "kylätyyliin":
Jos sinulla ei vielä ole sajia, älä epäröi, hanki se! Suosittelen sellaisen hankkimista omakotitaloon. Hieno asia vaihteeksi, mutta emme tietenkään unohda parranajoa :-))) Olen rehellinen, että kotona lopetimme käytännössä ruoanlaiton pannulla - haluan paistaa jotain, sytytä se heti leipoa!
Kiitos ajastasi!
Onnea ja hyvää!