Ennen keittämistä sieniä tarvitse lajitella ne kokeet syötävyyteen, huuhtele, kiehua. Talvella myös suoritettu kuivaus, suolaus ja peittaus. Luettelossa haluttuja sieniruoat kuuluvat: kastike pihvit, toiseksi, vuoka, keittoa, kakku, keitto jne
Laittakaa Huskies ja tilata kanavan "Tietoja Fazenda". Näin voimme julkaista mielenkiintoisempia puutarhatavarat.
Miten valmistautua sieniä?
Kokoonpanossa päivä haluat mennä läpi sadon. Hedelmä tulee sijoittaa kulhoon kylmää vettä ja jätä 15-20 minuuttia. Tämä menetelmä ei ole ainoastaan sopiva kuivaukseen sieniä. Sitten pestiin juoksevalla vedellä, jalat on leikattava. Hedelmät lajitellaan tyyppi ja sijoitetaan erilliseen kulhoon. Säiliö täytetään suolaista vettä, jotta voidaan poistaa matoja. Vesi on valunut, sitten huuhdottiin jälleen satoa.
Keitettyä hedelmiä seuraavat vaatimukset:
- Tunnettu siitä, että käsittely eri sieniä. Sienet keitä noin 45-50 minuuttia, menettely suoritetaan 2 vesistä. Sienet tarvitaan kiehauta yksin veteen, ja sitten kaatamalla uutta nestettä hedelmiä ja keitä 45 minuuttia.
- Luteus kiehua noin 30 minuuttia suolalla maustetussa vedessä.
- Cep kypsennysaika ei ole pienempi kuin 40 minuuttia on tarpeen poistaa vaahtoa, joka on muodostettu käsittelyn aikana veden pinnalla.
- Käytössä keittäminen kantarelli suolatussa vedessä tarvitaan 25 minuuttia. Aspen keitä noin 25-30 minuuttia, poistetaan säännöllisesti vaahto hatut pinnoille.
- Ruoanlaitto volnushek maito sieniä, ja kestää noin 20-25 minuuttia. Shiitake kasteltu ennen hoitoa suolatussa vedessä 2 tuntia.
- Käytössä tatti hautua vaatii vähintään 1 tunti syroezhek - noin 30-40 minuuttia.
Kuivaamiseksi hedelmät on sijoitettu alempaan osastoon jääkaapissa 14 päivä. Hedelmiä levitettiin paperille tiheä rakenne. Sitten, ottaa pois, kuivattiin huoneen lämpötilassa. Kuivatut sienet laitetaan kangaskassit varastointiin. Kuivatut hedelmät ennen keittämistä kasteltu lämmennyt maitoon.
Päättäessään, miten ruokaa sieniä voidaan käyttää suolaus ja peittaus. Peitattaessa kattilassa lisää tilli, lehdet tammi, kirsikka tai herukka. Se ei ole suositeltavaa laittaa astiat peittaukseen sipulit. Pitkäaikaisen säilyttämisen tuotteet tarjoavat lisäämällä auringonkukkaöljyä pankille, se estää homeen muodostumista pinnalle.
Marinoitumisen jälkeen hedelmät on sijoitettu säiliöön. Sulje purkki useita kerroksia paperia, joka on sidottu pois köyden. Sitä ei suositella käytettäväksi metallikansilla.
Reseptejä ruokia sieniä
Valmistella sienikastiketta lautasen naudanlihaa vaatii seuraavat ainesosat:
- keitetty koivu sieniä (200 g);
- valkosipuli (2 kynttä);
- sipulit (1 kpl.);
- rasvainen voide (200 g);
- suola;
- pippuria.
Vaaditaan kuorimaan valkosipuli ja sipuli, pilko kasvikset, paista (5-7 minuuttia) voissa. Kaukalon pantiin keitettiin koivun sieniä ja muhennosta 10-15 minuuttia, suola lisätään kerma. Lautasen kuihtuu keskilämmöllä kiehumispisteeseen. Kastike syötetään liha.
Ruoanlaittoon pataruoat tarvitaan seuraavat tuotteet:
- sienet tai ketut (500 g);
- pasta (500 g);
- sipuli (1 kpl.);
- juusto (200 g);
- voita (50 g);
- smetanaa (300 g);
- persilja (säde 1);
- suolaa, pippuria.
Tarvitaan keittää pasta ja sekoita öljyä. Pannulla paistettu silputut sienet, yrtit. Tietyssä muodossa leviämisen pasta ja kaada smetana, laita pintakerros valmiiden sieniä ja ripottele ne juustoraastetta. Malja uuniin 20 minuuttia.
Valmistella sienikeitto seuraavia tuotteita tarvitaan:
- Perunat (400 g);
- porkkanat (1 kpl.);
- keitetty haapa tai koivu sieniä (200 g);
- laakerinlehti (1-2 kpl.);
- pippuria;
- sipuli (2 kpl.);
- Tuore persilja (säde 1);
- suolaa.
Vihannekset huuhdellaan juoksevan veden alla puhtaana ja silputa. Sitten ne laitettiin kulhoon kuumalla vedellä, suola. Kun 10 minuuttia pannulla sijoitetaan sienet. Palkki on puhdistettava, pilko ja kiehua ympäröimänä pannulla, jossa on pieni määrä vettä. Koostumus on sijoitettu muiden komponenttien lautasen lisättiin pippuri, laakerinlehdet ja keitettiin vähintään 7-10 minuuttia.
alkuperäinen artikkelija monet muut materiaalit löytyvät meidänverkkosivusto.
Laittakaa Huskies ja tilata kanavan "Tietoja Fazenda". Näin voimme julkaista mielenkiintoisempia puutarhatavarat.
Lue lisää:Sokeri puutarhassa - uskollinen apulainen: miten ja mihin sitä tarvitaan?