Suosituin jauheliharuoka on epäilemättä kotletit. Niiden jatkuva kypsentäminen, vaikka jauhelihan käyttämiseen on edelleen monia erilaisia vaihtoehtoja, on kuitenkin tylsää ja banaalia. Novate.ru kertoo, kuinka muuten voit miellyttää ja yllättää perheesi sekä arkisin että pyhäpäivinä.
Resepti 1: Saksalainen juustokeitto
Tämä saksalainen keitto on nimeltään "Käsesuppe" ja se valmistetaan ilman tavallisia perunoita. Huolimatta suositun vihanneksen puuttumisesta, ruokalaji osoittautuu tuoksuvaksi, rikkaaksi. Ei ihme, että se on aina läsnä kaikissa juhlissa Saksassa.
Ainesosien luettelo sisältää:
• kolme ja puoli litraa vettä;
• yksi sipuli;
• yksi purjo;
• 400 grammaa sulatejuustoa;
• 400 grammaa jauhelihaa;
• 200 grammaa tuoreita herkkusieniä;
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.
Keitto valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, eikä se eroa perinteisistä alkuruoista, joita olemme tottuneet tekemään keittiössämme. Sipuli tulee leikata kuutioiksi ja paista kullanruskeaksi esilämmitetyssä paistinpannussa, joka on voideltu öljyllä. Lisää sitten joukkoon hienonnettu purjo ja hauduta niitä yhdessä noin viisi minuuttia. Laita jauheliha, paista se, suola ja pippuri. Keitä erillisessä pannussa satunnaisesti pilkotut sienet.
Kaada vesi kattilaan, laita liedelle ja kiehauta. Laita sen jälkeen jauheliha sipulilla ja sienillä astiaan, keitä viidestä seitsemään minuuttia. Lisää sulatettu juusto annoksittain sekoittaen pannun sisältöä hyvin joka kerta - tämä on välttämätöntä, jotta se sulaa. Keitä keittoa noin kymmenen minuuttia, suolaa, pippuria, lisää vihreitä ja suosikkimausteitasi. Tarjoile leivän tai uunikuivattujen krutonkien kanssa.
Resepti 2: Lasagne
Jos rakastat italialaista ruokaa, mutta et halua viettää paljon aikaa keittiössä, tämä nopea ja helppo lasagne on varmasti suosikkiruokien listallasi. Herkkä bechamel-kastike lisää astiaan samettisen kermaisen maun.
Tarvitset seuraavat ainesosat:
• 800 grammaa jauhelihaa;
• 10 arkkia lasagnea;
• kaksi tomaattia;
• kaksi pientä polttimoa;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa;
• yksi ruokalusikallinen kasviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 100 grammaa mitä tahansa kovaa juustoa;
• kolme lasillista maitoa;
• 50 grammaa voita;
• viisi ruokalusikallista jauhoja;
• muskottipähkinä maun mukaan.
Kuori sipuli ja valkosipuli, hienonna ne veitsellä, sekoita jauhelihaan ja lähetä esilämmitettyyn pannuun, joka on voideltu kasviöljyllä. Paista aineksia viidestä seitsemään minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta jauheliha ei pala eikä muodostu kokkareiksi.
Aloita seuraavaksi tomaattien valmistus. Pese ne, tee ristinmuotoisia viiltoja ja huuhtele kiehuvalla vedellä ihon poistamisen helpottamiseksi. Leikkaa kuoritut tomaatit kuutioiksi, lisää jauhelihaan tomaattipyreen kanssa. Suolaa, pippuria maun mukaan, sekoita kaikki ainekset hyvin, peitä kansi, vähennä lämpöä ja hauduta jauhelihaa noin kymmenen minuuttia.
Kun lasagnetäyte valmistetaan, sinun on valmistettava béchamel-kastike. Ota pieni kattila, sulata voi siinä, lisää viisi ruokalusikallista jauhoja, sekoita hyvin ja paista miedolla lämmöllä. Sekoita kattilan sisältöä jatkuvasti paakkujen välttämiseksi. Kaada sitten hitaasti joukkoon maito sekoittaen massaa jatkuvasti vispilällä. Valmiin kastikkeen koostumuksen tulee olla vaniljakastikkeen kaltaista. Poista lämmöltä, lisää muskottipähkinä tai maustepippuri ja siirrä sivuun.
Ota uunivuoka, voitele pohja kasviöljyllä ja laita muutama ruokalusikallinen bechameliä ja levitä se tasaisesti koko pinnalle. Seuraavaksi tulee lasagnelevy - se voi olla raakaa tai kevyesti keitettyä, riippuen siitä, mitä pakkaukseen on kirjoitettu. Seuraava kerros on kastike, sitten jauheliha, juusto, taas bechamel, lasagnelevy ja niin edelleen ympyrässä kunnes ainekset loppuvat. Jotta taikina ei kuivuisi ja kovetisi kypsennyksen aikana, kaada viimeinen kerros runsaasti kastiketta, erityisesti reunoja.
Ripottele tuleva lasagne juustolla ja lähetä se uuniin, lämmitetty 200 asteeseen. Paista 30-40 minuuttia - lopullinen aika riippuu uunisi tehosta. Lopussa astiaan pitäisi ilmestyä herkullinen kultainen kuori.
Resepti 3: Kesäkurpitsa jauhelihalla
Jos haluat sisällyttää ruokalistallesi tuotteen, joka sisältää mahdollisimman vähän kaloreita, on helposti sulavaa ja josta voi tulla melkein minkä tahansa ruoan ainesosa, kiinnitä huomiota kesäkurpitsaan. Tarjoamme erinomaisen reseptin jauhelihalla.
Ruoan valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:
• neljä kesäkurpitsaa;
• yksi polttimo;
• yksi keskikokoinen tomaatti;
• yksi punainen paprika;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• yksi ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä;
• kaksi ruokalusikallista majoneesia tai smetanaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 200 grammaa jauhelihaa;
• 50 grammaa bulguria (vilja);
• 50 grammaa kovaa juustoa.
Ensimmäinen vaihe on valmistaa täyte. Ota 50 grammaa bulguria, kaada päälle kiehuvaa vettä tai keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Anna jäähtyä ja löysää puuroa sitten haarukalla. Kuori sipuli ja valkosipuli, hienonna veitsellä, lisää jauhelihaan ja paista kasviöljyllä voideltuun pannuun. Kypsennysaika on seitsemästä kahdeksaan minuuttia.
Suolaa, pippuroi täyte ja älä unohda sekoittaa sitä, jotta jauheliha ei keräänny kokkareiksi.
Leikkaa tomaatista ristiin, kasta se minuutiksi kiehuvaan veteen, poista kuori ja leikkaa kuutioiksi. Myös paprika, joka on aiemmin kuorittu siemenistä, hienonna ja lähetä vihannekset jauhelihaan. Nosta kattila kolmen minuutin kuluttua lämmöltä ja sekoita joukkoon keitetty bulgur.
>>>>Ideoita elämään | NOVATE.RU<<<<
Pese kesäkurpitsat hyvin juoksevan kylmän veden alla, poista varret ja leikkaa kumpikin pituussuunnassa kahtia. Ota hedelmäliha pois, hienonna se ja lisää valmiiseen täytteeseen. Täytä muodostuneet veneet jauhelihalla, voitele täyte majoneesilla ja ripottele päälle pieni määrä kovaa juustoa.
Lähetä astia uuniin puoleksi tunniksi. Paista 180 asteessa. Huomaa, että täytteeseen voidaan lisätä paitsi reseptissä mainittuja tuotteita, myös sieniä, munakoisoja ja muita vihanneksia. Keskity makuusi ja jääkaapin sisältöön.
Resepti 4: Jauheliharulla munien kanssa
Tämä ruokalaji on erittäin maukas, tuoksuva ja helppo valmistaa, joten se ei koskaan petä sinua. Tämä klassinen vaihtoehto sopii jokapäiväisiin juhliin. Mutta juhlarullalle on parempi modernisoida täyte ja tehdä mausteinen sinappikuori.
Ruoanlaittoon tarvitset:
• 500 grammaa jauhettua naudanlihaa;
• 500 grammaa lehtitaikinaa;
• yksi porkkana;
• kaksi polttimoa;
• yksi raaka muna;
• neljä kovaksi keitettyä munaa täytteeksi;
• kolme ruokalusikallista tomaattimehua;
• yksi teelusikallinen siemeniä (seesamia tai pellavaa);
• suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ensin sinun on työskenneltävä vihannesten kanssa. Kuori sipulit ja porkkanat, hienonna ne raastimella. Laita paistinpannu liedelle, odota kunnes se on kuuma, kaada öljy ja paista kasvikset kevyesti. Lisää sitten jauheliha, mausteet, sekoita huolellisesti. Peitä ja anna seistä muutama minuutti ennen kuin lisäät kolme ruokalusikallista tomaattimehua.
Ota uunipelti, peitä se leivinpaperilla, voitele kevyesti kasviöljyllä. Levitä lehtitaikina, levitä sen päälle jauheliha, astuen sentin verran taaksepäin reunoista ja sitten kovaksi keitetyt munat. Kääri taikina täytteineen rullaksi, purista reunat tiukasti, käännä sauma alaspäin ja sivele keltuaisella saadaksesi herkullisen kultaisen kuoren. Ripottele arsenaalissa olevia siemeniä ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.
Suosittelemme myös huomioimista 3 amerikkalaista ruokaa lisättäväksi perheesi reseptilaatikkoon
Lähde: https://novate.ru/blogs/050422/62537/