Mitä perheen loma tai aterian kanssa läheisiä ystäviä tehdä ilman viiniä? Mutta arvokkain viiniä tehdä kotona rypäleistä. Kukin viinintekijä amatööri itse yrittänyt valmistaa juomaa. Tänään pidämme askel askeleelta, miten luoda viini kotona yksityiskohtaisia ohjeita ja kuvia, se ei aiheuta vaikeuksia edes aloittelijalle.
Tämä ja monet muut materiaalit löytyvät meidänverkkosivusto.
Laittakaa Huskies jaTilaa syöte "Tietoja Fazenda". Näin voimme julkaista mielenkiintoisempia puutarhatavarat.
Valinta viinirypäleitä viinin
Rypäleen nektaria valmistetaan kotona ja Rosendahl, on herkullinen ja tuoksuva, ja sitten luoda sitä, sinun täytyy valita oikeanlainen marjoja. Hedelmiä eri lajikkeiden viiniä ja joukko pienikokoisia, yleensä tiheään täynnä. Tässä muutamia merkityksellisiä neuvoja toimivaltaisten viininviljelijät valintaa koskevat raaka-aineiden tuotantoa varten hedelmiä ja mettä:
- suosia vain kypsiä tuote, sillä raa'at hedelmät antaa kitkerän maun valmiin juoman ja perespevshy muistuttavat etikka;
- rypäleet on kuivattava ennen puristamalla. Jos viiniköynnökset ovat alttiina sateelle ennen leikkaamista, kuivaa ne;
- missään tapauksessa, älä käytä hedelmiä pudonnut maahan, muuten voit pilata maun tulevaisuus nektaria;
- kynittävä hedelmät optimaalisesti otetaan käsittelyyn heti tai 2 päivä kuluessa niiden erottamista oksat, tai käymisprosessi alkaa jo ennen painamalla.
Tietoa! Sitä ei suositella pestä valittu valmisteluun hedelmiä, koska sinun piti pestä pois hiiva prosessia, jotka ovat vaaleita plakkia. Voit huuhtele ne, mutta vain jos se on luoda juoman sovelletaan erityistä viiniä hiiva.
Poistetaan laitoksesta hedelmistä täytyy erottaa oksat, poistamalla kaikki varsi ja sopimatonta marjoja, jotka ovat alkaneet heikkenevän lahoa tai hometta, ovat murtuneet tai tummia täpliä. Valikoiduista rypäleistä kaada astiaan, mieluummin syvä ja puristetaan. sopivia peruna masher, hienontaa, tai erityisiä uutisia tätä prosessia. Vaivaa massan täytyy olla hyvin varovainen saada kaikki mehu.
Askel askeleelta luomassa meden
Valmistelu hyvä viini ei ole monimutkainen prosessi, kaikkein tärkeää noudattaa annettuja ohjeita resepti. Seuraavaksi huomiota esitellään yksityiskohtaisesti luomiseen viiniä.
vaatii kakku
Valitaan hedelmät erottaa oksat ja kuivattiin, laittaa puhtaaseen astiaan valmistettiin ja jos ne ovat otpressovku. Suodatuskakku siirretään toiseen säiliöön, yhdessä kireät mehu, siten, että säiliö on täytetty 2/3.
Seuraava säiliö massa siirretään huoneen lämpötilan tasolla, joka on alueella 18 - + 23ᵒS. Tällainen kehys on tarpeen valvoa käyminen, koska pienintäkään poikkeamaa ilmastopolitiikasta isossa tavalla voi johtaa siihen, että sisältö on etikkaa. Vaihtoehtoisesti, jos lämpötila on alhaisempi kuin mitä vaaditaan, prosessi ei ehkä tapahdu lainkaan tai on hidas.
Alkamisen jälkeen tuotteen käyminen, on tarpeen erottaa kakku nesteestä, jota voidaan kutsua nuori viini. Sisältö huolellisesti sekoita vaaditaan kahdesti päivässä. Kaikki marjat vastaanotetun hapen ja antoi maku tasaisesti. Muuten on olemassa vaara tuotevaurion alkuvaiheessa.
Valmistus rypälemehun
5-7 päivän kuluttua liotettu rypälemassa olla rasittamatta kakku useassa vaiheessa. Ensimmäinen kulkee siivilä, toisen kerran olisi toteutetaan useita kerroksia harsokangas. Mehua on fermentoida jonkin aikaa, mutta ensin se täytyy kaadetaan toiseen astiaan, täyttämällä se ¾ täynnä vesilukko ja lähellä kannen.
Tietoa! Kokeneita viininviljelijät eivät suosittele erottaa kakku vierre vedoten siihen, että tämä tulevaisuus nektaria valmis menettämään hieno maku ja sen erityinen jälkimaku.
Jos halutaan, massa ei voi perkolaatin, ja yhdistää yhteen toiseen säiliöön, korjata ylhäältä kannen putki rajoittaa hapen pääsyä sisältöön, se on tarpeen pienentää vapaa reuna putken säiliössä vedellä, kun taas toinen on viinissä.
Tässä vaiheessa valmistelun sinun täytyy seurata tasoa linnoituksen ja sokerin määrä, se riippuu jälleen hedelmän lajikkeita. Tarvittaessa täydentää sokeria makusi. Maassamme pääasiassa viljellään lajikkeita pienellä määrällä fruktoosia, ja jos et lisää makeutusaine, niin saat kuiva viini juomaa.
Sokerin määrä on yleensä otettu nopeudella 1 rkl per 1 litra viiniä on lähes valmis. Dosypanie tapahtuu seuraavasti: pieni määrä yhdistämisiä vierre kuumennetaan ja sitten kaada se sokeri, sekoittaen, kunnes liukeneminen oli täydellinen. Sitten kaikki kaadetaan takaisin säiliöön ja sekoita uudelleen.
Tukkeutumista puolivalmisteiden viinin
Tämä vaihe käsittää puhdistus valmiin kakku meden ja sedimenttiin, että on tarpeen suorittaa putken läpi neste dekantoidaan. Tarkista jälleen maku ja sokeri. Tämä on viimeinen mahdollisuus tankata oikea määrä sokeria viinin, sinun täytyy sekoita. Jos haluat juomajauheessa, lisäämällä makeutusainetta tarvitaan.
Kaada sisältö astiaan valmistettu tummasta lasista, tiukasti ei tukkeudu sinun täytyy pysyä juoma hiilidioksidi vapautuu kokonaan.
Tyypit sterilointi lopputuotteen
Tämä on viimeinen vaihe valmisteen ja vähintään vaadittu, prosessi suorittaa kaikki säännöt. Ei kaikki Vinarov että tämä vaihe on välttämätön edellytys, heidän mukaansa luonut nektaria on sijoitettava enintään 3 kuukautta pimeässä ja viileässä käyminen on valmis. Mutta sinun täytyy esiasettaa hydraulinen lukot säiliöiden. Tänä aikana, sinun on säännöllisesti poistettava viiniä sedimentistä.
Voit tehdä ja pakkosterilointi se on tämä: viinipullon ei ole täysin suljettu ja laittaa vesisäiliöt. Yhden tai useamman pulloa juomaa, paikka erityinen lämpömittarit ja derite ne sellaisessa tilassa, kunnes lämpötila saavuttaa + 60ᵒS. Tämä tarkoittaa, että kaikki hiiva on tuhoutunut, ja fermentointi on saatettu loppuun. Hiilidioksidia, jos se pysyy, julkaistaan myös tänä aikana.
Valmistelu on valmis, viini voidaan kaataa pulloihin, korkki tiukasti ja paikka viileässä huoneessa, jossa ilman lämpötila. Jos olet seurannut resepti tarkalleen, sinun on juoda miellyttävä tuoksu ja hieno maku, jotka arvostavat kaikki vieraat.
Tämä ja monet muut materiaalit löytyvät meidänverkkosivusto.
Laittakaa Huskies jaTilaa syöte "Tietoja Fazenda". Näin voimme julkaista mielenkiintoisempia puutarhatavarat.