Hyvää päivää, rakkaat lukijat. Tänään haluan kertoa teille salaisuuksia täydellinen grilli. Riippumatta tilaisuudessa tulee paljon läheisiä ystäviä. Kaikki heistä haluavat kokki herkullinen ruokalaji.
grilli - täydellinen suuren yrityksen. Mutta niin on käynyt ilmi, herkullinen ja mehukas, sinun täytyy pystyä kokki sitä koko sydämestäni.
Perusteellinen lähestymistapa tähän kysymykseen pitäisi olla samaan aikaan, kun menet ostamaan lihaa kaupasta. Monet ihmiset ostavat kebab jo marinoitua. En saa koskaan.
Kyllä, ehkä siellä marinadi on erittäin maukasta ja mureaa lihaa, mutta en voi olla varma. En tiedä kuinka kauan marinoitua lihaa, ja kuten se on tehnyt. Vartaat marinoituja ostaa säästää aikaa. Tässä tapauksessa emme voi sanoa varmasti noin ruoanlaittoon sielun.
Mieluummin ostaa sianlihaa. Löydät sen milloin tahansa tallentaa. Vartaat naudanlihaa on myös herkullinen, mutta liha paisti perusteellisesti paljon kauemmin. Voit käyttää liha kaikista eläimistä. Monet ihmiset, kuten kanan tai kalkkunan.
Tärkeintä - löytää oikea marinadi. Sitten tahansa grilli tulee taideteos.
Jos harkita yksityiskohtaisesti sianlihaa, niin otan lapion tai kaulan osa. Erityistä huomiota kiinnitetään kerroksia rasvaa välillä kuitujen. He tekevät lihan juicier. Ja sitähän löytyy kohdunkaulan osassa. Grilli sopii myös leikata, vaan löytää se kaupoista on jo ongelmallista. Ja se maksaa kalliimpaa kuin kohdunkaula.
Nyt kerron tärkein - marinadi. Jos olet varma, että liha on tuoretta, marinadi ei välttämättä ole tarpeen. Riittää kun Kaada hieman pippuria ja suolaa. Marinadi on enemmän tarkoitus pehmentää vanhaa lihaa. Tai jotkut mausta marinoitua lihaa.
Normaalisti kun marinadi käytän yksinkertaisia ainesosia - sipulit, pippuri, suola. Kaikki lisäävät maku. Jos haluat jotain epätavallista, voit lisätä kivennäisvettä tai jogurttia.
Myös lisäaineena marinadi voidaan käyttää kiivi. Hiero sitä pieni raastin ja lisää lihaa. Vain olla varovainen. Myynnissä on kiivi eri makua ominaisuuksia. Etsit yksi maku, ja saada täysin erilainen. Erityisen hapan kiivi voi alkaa hajottaa lihaa.
Marinadi voi tehdä mitään. Tärkeintä - kokki sielun. Ei ole tarpeen unohtaa sen ja paistamisen aikana. Yritin paljon kebab, jotka valmistettiin eri ihmiset elämäsi. Se oli samalla marinadi, mutta maku jokaisen oli erilainen. Kaikki tämä johtuu paistoprosessi. Jokainen ihminen hän on erilainen.
Sillä ei ole väliä, mitä on tehty BBQ. Lisäksi sillä ei ole väliä mitä hiillos puu. Olen kaikkein kuten kokki grillata ristikko, ilman vartaat. Siellä mahtuu noin 2 kg lihaa. Juuri tarpeeksi ryhmä 5 henkilöä. Mutta en koskaan paista kebab sipulia. Hän oli hyvin huonosti kypsennettyä ja siellä se on yksinkertaisesti mahdotonta. Liha voi olla pre-salt hyvin tai juuri ennen paistamista. Maku laatu ei heikkene.
En koskaan käytä ketsuppia. Uskon, että se katkaisee esimakua lihan. On parasta laittaa itse kastike, vihreät. Mikä siis on salaisuus jumalallisen kebab? Ruoanlaitossa sielu. Ilman sitä mikään lautasen ei jumalaisen herkullinen.
Toivon, että artikkeli on hyötyä sinulle! 👍
Rakkaat lukijat! Mielelläni haluat ja tilata!
Katso myös:Yhtä helppo puhtaana grilli grillata ylös täydellinen kiilto