Miksi samea purkit suolakurkkua: Miten tallentaa säilyttämistä ja kannattaa-teet?

  • Dec 24, 2019
click fraud protection

Rakastan suolakurkkua - mehukas, rapea, hapokas. Mutta jotenkin sain purkin ja oh, kauhu - suolavedessä siinä mutainen! Sitten minä erityisesti pelästytti, mutta kuten kävi ilmi, ei ollut syytä paniikkiin. Tänään aion kertoa sinulle kokemusta "säästö" päässä mutainen kurkkua suolavedellä.

Sameuttaa suolavedellä

Syyt, kuten aina, on meidän huolimattomuudesta tai tarkkaamattomuutta aikana peittaukseen vihanneksia. No, tai väärässä suolaus tekniikkaa.

Tärkeimmät syyt:

  • huonosti steriloitu purkit: niiden sisällä ovat haitallisia bakteereita, jotka aiheuttavat käymistuote;
  • ei pestä kasvikset: pienikin kertakorvauksen lika toisella kurkku saattaa vaurioittaa koko pankin
  • käyttää meri / iodized suola: uskotaan, että suola ei sovellu zasolok ja johtaa käyminen;
  • löyhästi rullalle kansi: osto laatu kansi ja käytä hyvä väline, koska jos ilman epäpuhtaudet - tuotteen puuttuu;
  • halkeamia pankin (yleensä niska) jopa pieniä halkeamia kaulan tölkkien riittää laskemaan kansi ei ole suljettu;
  • riittämätön määrä sitruunahappoa / etikka: mahdotonta ilman näitä ainesosia pitkä varastointi;
    • instagram viewer
  • sovi peittaus kurkku erilaisia.

C syyt ymmärretään, voimme edetä pelastustoimiin.Mutta muista: älä syö kurkkua purkista jossa suolavedessä on sameaa ja paisui kansi. Älä ota riskejä, jos löydät nämä kaksi piirrettä - on olemassa vaara botulismi myrkytys.

Miten pelastaa päivän

Pitääkseen kurkut, sinun täytyy korvata sumentunut suolavedessä. Teemme sen näin:

  • Merge samea liuos.
  • Kurkut pestä.
  • Kokki uudessa suolavedessä tai vanhoja keitetään vähintään 5 minuuttia.
  • Kaada kurkku käärimme tölkki ja laittaa lattialle ylösalaisin.
  • Jäähdytetty jar Puhdista kellarin / jääkaappi.

Jos suolavesi on sameaa heti rullaamista, jätän pankit viileässä ja katsella se asettuu vai ei. Tyypillisesti vesi muuttuu läpinäkyväksi jälkeen 3-7 päivää. Jos tämän suolavesi samea ja kansi ei ole turvonnut, voit käyttää suolakurkkua eri ruokia.

Jos himmeänä kurkut purkissa - älä huoli, vielä kaukana maailman loppu. Tämä voidaan korjata. Mutta älä ota mahdollisuus jälleen: jos suolavedessä tai pankki liian epäilyttävä ilmeen, ja kannen alla kuuli hapan haju, on parempi heittää suolakurkku. Muista, että terveys on tärkeämpää pankkien kurkut.

Pyytää niille, jotka eivät ole taakka, myytävänä, Kuten (peukkua) ja tilaa kanavallani. Kehotan kaikkia sydämestäni - Olen iloinen! :) Sekä innolla vierailua sen uusi ja mielenkiintoinen sivusto"4 vuodenaikaa Ogorodnikov".