Perheessäni olen kovasti munakoisoa. Kokkaan rullaa valkosipuli, paistettua viipaletta tämä kasvi salaatteihin tomaatti, - mutta se on kausi, ja talvella olen korjattu munakoisot vuonna adzhika. Se on erittäin maukasta, alkuperäinen, kaunis katsella ja korvaamaton alkupala kun yhtäkkiä laskeutui vieraille. Olen aina ihmetellä, miten he syö molemmille poskille minun voimakasta vihanneksia.
Adzhika munakoiso minun kotitalouksien ilo käytettäväksi koristeeksi, ne ovat valmiita syödä vähintään päivittäin. Tämä ruokalaji tekee erilaisia ja juhlava ateria. "Little Blue" tehdä välipalaa ainutlaatuinen maku katkeruus, joka ei ole enää jonkin kasvi.
Resepti munakoiso adzhika
Tähän pikkusuolaista, käytän seuraava koostumus:
- * Munakoiso (ei ole kovin suuri) - 1,5 kg;
- * Täyteläinen, kypsiä tomaatteja - 1,5 kg;
- * Bulgarian paprikat (punainen) - 0,5 kg;
- * Valkosipuli - 1 iso pää;
- * Burning paprikassa - 1 pod;
- Salt iso - 1/4 cup;
- * Sokeri - 1 kuppi;
- Etikka 9% - 1/4 cup;
- * Kasviöljy - 0,5 kuppia;
- * Persilja ja tilli (valinnainen) - 1 nippu.
Sekvenssi valmistus
Ensinnäkin minun vesijohtovettä kaikki kasvikset ja laitoin suuri siivilä lasiin ylimääräisen nesteen. Munakoiso kaivos, tehdä viilto ja liota suolatussa vedessä katkeruutta vasemmalle. Me leikata varsi pippuria siemeniä. Munakoiso siivota puolella, ja tomaatit, valkosipuli, makea ja kuumat paprikat, jauhelihaa.
Hiottu massa sijoitetaan emaliastiaan kanssa väljät, sekoita ja anna hieman jalusta. Tämä "armo" Lisää hienonnettu tilli ja persilja, suola, sokeri ja kasviöljy. Laitan kaasuliesi ja alkaa käsitellä munakoiso (älä unohda samalla massa lämmitetään jatkuvasti häiritä puulastalla).
Munakoiso rezhu piireissä 1,5 cm paksu. Kun kasvis sekoita terävillä vähän maku ja haju alkaa kiehua, jätän sen viipaloitu munakoiso. Varo häiritä eheys kuplia, jotka estävät heidän vailla flavorful lautasen. Jälkeen keittämällä 10 minuuttia ja ajastetun add etikkaa. Tällä säilöntäaine ruokaa saman verran aikaa.
Tärkein hetki
Aina huolellisesti steriloida purkkeihin. Niiden puhtaus riippuu laadusta minun kappaletta. Kannet keitetään erikseen. Valmis pakkaus nousut kiehuvat pannulla sisältö (kaasu, kun taas ei sammuta). Tiiviisti kierrekorkki ja paketoida ylösalaisin purkit lämmin peitto. Tässä tilassa, ne ovat useita tunteja, kunnes kylmä.
Ole hyvä, joka ei ole taakka myytävänä, Kuten (peukkua) ja tilata omaan kanavaan "4 vuodenaikaa Ogorodnikov", Kutsun teidät sydämellisesti - Tilaa! Olen iloinen! :)