Me kaikki tiedämme, kuinka hyödyllistä vihannesten, se on varasto vitamiineja ja kivennäisaineita tarvitaan elin normaalille toiminnalle.
Uskotaan, että kaikkein hyödyllisiä aineita sisältävät täsmälleen tuoreita vihanneksia, koska parhaillaan lämpökäsittelyn useimmat "hyvä" yksinkertaisesti häviää. Tämä on osittain totta, mutta on olemassa muutamia edustajia vihannessatojen jotka ovat hyödyllisiä vasta altistuminen korkeille lämpötiloille.
Tämä johtuu siitä, että ihmisen elimistö ei ole varaa sulattaa joitakin hyödyllisiä komponentteja raakoja kasviksia, mutta jos kokki, he yksinkertaisesti siirtävät halkaisu Bang. Tässä artikkelissa opit joka vihannekset ovat parhaiten syödään keitettyä tai paistettua muodossaHeitä tuomaan mahdollisimman paljon käyttöä elimistössä.
Ja alkaa tämän listan kaikkien suosikki porkkanat, Koko beeta-karoteenia, joka muunnetaan elimistössä A-vitamiinin Tämä komponentti auttaa paitsi pitkään säilyttää nuorten ja ryppyjä, mutta tarjoaa myös hyvän vision. Tärkeintä on, että raaka porkkanoita, kehomme voi imeä vain noin 5% summasta, kun hän pilkottu lähes kaikki keitetyt vihannekset. Lisäksi se on paljon parempi, jos porkkana on nautitaan pieni määrä rasvaa - se edistää nopeampaa imeytymistä β-karoteenia ja muuntaa sen vitamiini A.
tomaatit myös aiheuttaa paljon kiistoja, kuten monet uskovat, että tämä kasvi on varmasti tarpeen käyttää vain tuoretta. Kyllä, periaatteessa, tämä ehdotus on totta, koska lykopeeni - aine, joka löytyy tomaatit, rinnastetaan jopa neotvarennyh vihanneksia. Kuitenkin, että näitä käsitellään tehokkaammin, tomaatit ennen ruokailua on parempi paista kasviöljyssä - terveellisiä rasvoja tässäkin, ovat hyvin merkityksellisiä.
tuoretta punajuurta Se sisältää paljon ravinteita kuin keitetty, mutta raakoja vihanneksia biologisesti arvokkaat aineet tuskin sulavia.
Mutta Keitä vihannekset 2-3 tuntia ei myöskään suositella pitkän aikavälin vaikutuksia lämpötilan tehdä se "tyhjä" siitä hyödystä. Kuinka sitten kokki punajuuret poimia kaiken irti? Tässä tapauksessa ei ole parempaa avustaja kuin painekattila - vain pestä punajuuret, leikkaa se 4 kpl ja lähettää tämän ihmeen tekniikka - 20 minuutissa vihannes on valmis.