Come tunnustat joka kuin terävät vähän mehukas porkkana Korean? Luulen, että monet ihmiset, mutta kaikki eivät ole voimasta oman kokki tämän herkullisen välipala.
Myönnän, että viime aikoihin asti olen myös tehnyt useita samanlaisia kypsymisajan mutta valitettavasti ne eivät ole olleet onnistuneita - salaattia, jonka olen saanut, oli kaukana ihanteellisesta. Ja tässä on pari viikkoa sitten käymään lahjoittanut anoppini, mutta anna kuhovarit päivää, porkkanat koreaksi, muuten se oli myös asiantuntevasti keitetty. Olen tietysti äitini vakoiltaviksi retseptik, jotka käyttävät nyt itse - salaattia osoittautuu yksinkertaisesti Yum!
Joten aloittaa kypsennyksen, sinun täytyy valmistautua etukäteen seuraavat ainesosat:
Porkkana - 1 kg,
Sipulit - 1 yksikköä.
Hot paprikat - 1 yksikköä.
Valkosipuli - 5 neilikka,
Puhdistettu öljy - 125 ml,
Salt - 1 tunti. l.,
Sokeri - 1 rkl. l.,
Etikka 9% - 2 rkl. l.,
Soijakastike - 2 rkl. l.,
Mausteet (paprika, korianteri) - kärki veitsellä.
Porkkana hankaa erityisellä raastin, että hän muistuttaa pientä olki.
Vaihto se kulhoon ja anna seistä pari tuntia valita koko kasvismehu, ja sitten, keskellä tehdä porkkana "kourallinen" syventäminen, lisää siihen suolaa ja sokeria. Sekoita eivät tarvitse mitään tässä vaiheessa,.
Kaada öljy pannulla ja laita se liesi. Kun voi on hyvin lämmennyt, mutta ei kiehuvaa, kaada se porkkana samaan sisennys ja jälleen mikään tässä sekoittaen ei ole välttämätöntä. Peitä kulho kannella ja jätä porkkanat tällä tavoin 15 minuutin ajan.
Vaikka porkkanat aikoo vaatia, voit tehdä loput ainekset - Hienonna sipuli, paprika ja valkosipuli, kun se on välttämätöntä paista pannulla kunnes ne ovat kullanruskeita.
Jonkin ajan kuluttua, sekoita kaikki ainekset kulhossa ja 15 minuutin kuluttua salaatti palveltavaksi. Store porkkanat jääkaapissa on välttämätöntä tiiviisti suljetussa purkissa - niin se ei menetä makua ja pysyy maukkaita ja mehukkaita kaksi viikkoa.