Olipa lisätä ruokasoodaa lettuja tai muffinsseja? Tässä se on, polttava kysymys, joka tähän päivään aiheuttaa paljon polemiikkia emännät. Nyt kommentit yhteen resepti pannukakkuja, kunnioittivat innokas amatööri kokki todistaa syyttömyytensä tässä suhteessa - yksi, kirjaimellisesti vaahtoamista suulla, lyijypainoa puoltavat sooda, toiset listalle haittoja neuvotaan olemaan käyttämättä lisäainetta tällaisissa reseptejä.
Joten ollako vai eikö olla, lisätä tai olla lisäämättä - joka oli aivan nykyisten riita, yrittää ymmärtää tämän artikkelin.
Täytyy sanoa, että Olen pitkään leipoa pannukakkuja maitoa ja lisätä ruokasoodaa heissä - ja ilman niitä saadaan herkkä ja herkullinen. Mutta, jos puhumme lettuja jogurtti tai jogurttia, ruokasoodaa on enemmän kuin paikallaan - maitohappo saatetaan reagoimaan sooda hiilidioksidiksi. Se oli hän vain antaa meille ilmaa ja "kupla" koerakenteen josta pehmeä ja rehevä lettuja.
Näin olisi mahdollista ja viimeistely, mutta haluavat silti sanoa muutaman sanan
sooda ovat ammattikokkien. Asiantuntijat näytti olevan mitään väittää sen, eli sooda voidaan lisätä mihin tahansa resepti, nostatusaineena. Esimerkiksi ohut lettuja sooda tekee enemmän "herkkä", mutta rehevä lettuja tulee entistä "korkea" eikä "alas" lopussa ruoanlaitto.Taikinan on tullut "kupla" -rakenne, Täytyy maksaa sooda tai etikkaa, joko käyttämällä sitruunahappoa - se on muuten myös neutraloi haju tietyn sooda, tyypillistä monille leivonnaisia.
Niin, se ei ole järkevää väittää tässä asiassa - kaikki omalla tavallaan olivat oikeassa. Soda - tämä on osa, joka voidaan lisätä reseptejä kokki, joten se on jotain tässä tapauksessa, ja on päätettävä itse - ollako vai eikö olla.
Joka tapauksessa, koe, koska yksi ja sama resepti, johon on lisätty sooda, ja ilman sitä, voi "virittää" hyvin eri tavoin.