Lisäksi tavallista punaisia tomaatteja omassa kellarissa on varmasti purkkiin vihreät tomaatit. Toisin serkkujensa kypsynyt, purkitettu vihreät tomaatit saada tarpeeksi vankka ja vahva, Siksi, koska aika on täydellinen välipala töissä - ei sotkee jota sudochki ja tulvii sen tärkein mehu lautasen.
Muuten, tämä suoritusmuoto aihioita talvella erityisesti niille, joiden tomaattien vuodetta, koska tauti tai sääolosuhteet alkoi heikentyä jopa nevyzrevshie - sekä perheen syötteen, voit, ja sato Tallenna.
Tässä artikkelissa aion kertoa teille resepti, joka on nauttinut myös isoäitini - tomaatit osoittautua erittäin maukas, kuten lapsuuden. Ja mikä tärkeintä - kanssa hyvin säilömisen pystyy käsittelemään jopa noviisi kokki.
Säilyttämiseksi vihreä tomaatit, tarvitsemme:
- tomaatit,
- Laakerinlehdet - 3 yksikköä.
- Valkosipuli - 4 kynttä,
- Piparjuuri root - pari kappaletta,
- Pepper - 5 kpl.
- tilli,
- Lehdet herukat ja vadelmia - kukin 2 kpl.
- Vesi - 1,5 l
- Suolaa - 50 g
- Sokeri - 100 g,
- Etikka 9% - 100 g
Komponenttien määrä esitetään kolmen litran
, Niin riippuen siitä, kuinka monta tomaatteja haluat säilyttää, lisätä tai vähentää näitä arvoja. Tarkka paino tomaatit olen nimenomaan ei täsmennetä, koska kaikki se on erilainen.siten, aloittaa pestä tomaatit, ja repiä pois hännät. Lisäksi neuvoston välittömästi valmistelemaan purkit ja kannet - I pestä kaikki astiat sooda (se selviytyy kaikki lika), ja sitten steriloidaan höyryllä. Alareunassa pankkien laittaa kaikki ylimääräiset osat, nimittäin valkosipulia, piparjuuri, tilli, pippuri, laakerinlehti, mustaherukka ja vadelma lehtiä, ja sitten aloittaa pakkaaminen tomaatit.
jotta laittaa pankkiin niin paljon kuin voit tomaattejaPankaa hänen ensimmäiset suuremmat ja sitten pienempi - niin tomaatit tiheimmin vievät koko tilan.
Seuraavaksi siirtyä valmisteluun suolavedessä: Kaada vesi pataan, odota kunnes se tulee kiehua, kaada tomaatti - on parempi kattaa tölkin kaulan. Anna tomaatit seistä noin 10 minuuttia, ja sen jälkeen vesi on valunut takaisin pannulle. Nyt on aika sokeria ja suolaa - lisää ne veteen ja kiehauta. Kaada purkkiin etikka, heti kaada kiehuvaa suolaliuoksella ja rullaa kansi - tämä säilyttäminen yli.
Tomaatit osoittautua hyvin, vain "Yum", ne menevät täydellisesti kuuma peruna ja syödään jossain vaiheessa!