Hyvää iltapäivää, rakkaat vieraat ja "Rakenna itselleni" -kanavan tilaajat!
Keräämällä rikkaruohoja puutarhasta emme edes ajattele, mitä heitämme pois. Meille opetettiin, että se on rikkaruoho, koska se kasvaa kaikkialla - minkä vuoksi poltamme kaikki kerätyt vihreät, jotka ympäröivät kaikki sängyt.
Viime aikoihin asti tein saman, kunnes isoäitini tuli käymään luonamme, ja hän pesi minut. Rikkaruoho kasvaa kaikkialla takapihallamme, ja sen joukossa kasvaa ja purslane (kuva alla).
Lähes kaikki puutarhurit käyttävät purslanaa rikkaruohoon, koska se on hyvin vaatimaton ja yksi siemen riittää sadonkorjuuseen itää, ja sitten tämä monivuotinen kasvi kylvää itsensä, itää hyvin nopeasti ja kattaa lyhyen ajan kuluttua koko maa matto. Mutta tämä ei ole rikkaruohoa.
Idässä purslanea kutsutaan "siunatuiksi" kasveiksi, koska sitä käytetään ruokaan ja rikastetaan kehoa välttämättömillä vitamiineilla.
Tässä viljelmässä on runsaasti C-vitamiinia ja 100 g. sisältää 1/3 osaa askorbiinihappoa ihmisen päivittäisestä saannista. Kemiallisen koostumuksensa vuoksi se sisältää Omega 3: ta, erilaisia hivenaineita, kuten sinkkiä ja rautaa, sekä makro-aineita: kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia.
Tämän kasvin lehdet sisältävät karotenoideja, jotka edistävät "kauneuden vitamiinin" (A-vitamiini) synteesiä. Vanhoina aikoina sitä käytettiin lääkkeenä käärmeen puremiseen, koska levitetyllä kompressilla on erinomaiset myrkyllisyysominaisuudet.
Useimmiten purslane, kuten persilja ja tilli, käytetään salaateissa lisäaineena ja maistuu samankaltaiselta kuin rucola. Ihmiset, jotka tietävät sen ominaisuudet, valmistavat siitä keittoja, piirakoita ja munakasia.
Heitämme sen pois, ja Intiassa ja Ranskassa sitä kasvatetaan erityisesti ruoanlaittoon. Ainoastaan varret ja lehdet käytetään ruokaan, kunnes tämän kulttuurin kukinta alkaa. Kypsempi purslane (varret yli 4 mm paksu) - marinoitu pariksi kurkkujen kanssa.
Tämä kulttuuri voidaan myös kuivata lisäämällä sitä keittoihin talvella.
Kuten luvattiin, esitän useita reseptejä alla:
Salaatti # 1: purslane-lehdet, tomaatit, oliiviöljy, suola - maun mukaan.
Salaatti numero 2: purslane-lehdet, omenat, sitruunamehu, maissi, oliivit, saksanpähkinät, oliiviöljy.
Salaatti numero 3: Kurkku, makea sipuli (violetti), purslanelehdet, minttu, etikka (voit lisätä oliiviöljyä)
Keitto: joukko purslanetta, persiljaa, perunaa, sipulia, paprikaa, maustepippuria.
Munakas: Purslane, kananmunat, tomaatti, valkosipuli, oliiviöljy, suola maun mukaan.
Kokeile ja olet yllättynyt iloisesti!!! Loppujen lopuksi terveysvaikutukset kasvavat jalkojen alla valtavia määriä!
Voit aina löytää uusia reseptejä Internetistä, katso, niitä on melko paljon!
Mutta koska tämä on lääkekasvi, on parempi ottaa yhteyttä lääkäriin ennen sen syömistä.
Olisin erittäin iloinen, jos artikkelista tulisi sinulle hyötyä! Terveydeksesi!
Voiko hedelmäpuita istuttaa viemärikaivon lähelle?
Kuinka suojella puita, kun tontin tasoa nostetaan irtotavaralla? Mitkä puut eivät pelkää vuodevaatteita
Mitkä puut ja pensaat lievittävät veden pysähtymistä alueella ja tyhjentävät maaperän? (Valokuva + laskeutumissäännöt)