Onko sinulla koskaan ollut keitettyä perunaa, jota ei ilmeisesti voida kypsentää väärin, päätyä mauttomaksi tai yleensä huolellisesta valvonnasta huolimatta keitetyksi pölyksi?
Tunnustan, että minulla oli useita tällaisia pettymyskokeita, minkä jälkeen päätin tutkia perusteellisesti tämän prosessin ja tunnista itsellesi tärkeät olosuhteet, jotka noudattavat keitettyjä perunoita aina täydellinen. Joten jos sinäkin joskus epäilet tekojesi oikeellisuutta, nKutsun sinut testaamaan tietosi tässä luettelossa.
Niin, aloitetaan alusta alkaen - perunoiden ulkonäöstä. Tutki sitä huolellisesti vihreän kuoren varalta, koska nämä alueet ovat hyvin katkeria kypsennyksen jälkeen. Tämä epätavallinen väri johtuu solaniiniglykoalkaloidin esiintymisestä kuoressa, joka itse asiassa on myrkky - emme todellakaan tarvitse tällaista lisäainetta ruokaan, joten leikkaamme huolellisesti kaikki vihreät täplät.
Säilyttääkseen niin paljon C-vitamiinia perunoissa, sinun on laskettava se kiehuvaan veteen - tässä tapauksessa vitamiinien menetys on vähäinen.
Jos keität perunoita salaateille, sitten sinun on kypsennettävä se kuoressa, lisäksi kaikkien pannulla olevien perunoiden tulisi olla suunnilleen samankokoisia. Jos valmistat perunamuusia, on parempi leikata mukulat paloiksi - tällä tavalla ne kypsyvät monta kertaa nopeammin. Ja silti - herkullisin perunamuusia tehdään valkoisista perunoista - pidä tämä mielessä.
Tyypillisesti perunoiden tulisi kypsyä noin 25 minuuttia., mutta et voi laittaa pannua tulelle, asettaa ajastinta ja poistua keittiöstä - puhkaise aika ajoin perunat veitsellä tai haarukalla, jotta ne eivät ylikuivu.
Joten mukulat päätyvät riittävän suolaisiksi, lisää suolaa pannulle välittömästi - 1⁄2 tl. l. suolaa litrassa vettä ja jotta perunat pysyisivät ennallaan kypsentämisen jälkeen, lävistä ne ensin haarukalla.
No, oletko jo käyttänyt näitä vinkkejä vai olitko aiemmin tuntematon sinulle? Joka tapauksessa sinulla on aina käsillä huijausarkki, joka auttaa sinua keittämään perunoita mahdollisimman herkullisiksi ja herkullisiksi!