Terveellisten talvisalaattien tuntijat voivat valmistaa korealaistyylisiä kurkkuja talveksi. Pienet hedelmät, joissa on rapea sisäosa, yhdistyvät hyvin kuumiin ja katkeriin mausteisiin, ja niiden miellyttävä tuoksu kuuluu koko keittiöön. On olemassa monia reseptejä ruoanlaittoon ilman paljon vaivaa ja aikaa vievää.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Keittämisen perustavat
Kurkkujen valmistuksessa on tapana käyttää erilaisia mausteita. Heidän keskuudessaan:
- Sinappi.
- Valkosipuli.
- Pippuri.
Jotkut kotiäidit suosivat valmiita sidoksia, joita myydään kaupassa ja joita kutsutaan "korealaisiksi". Tällöin työkappaleen valmistelu kestää korkeintaan 2-3 minuuttia.
Valmis ruokalaji on kaunis koriste juhla- tai päivittäiselle pöydälle. Vihannekset ovat voimakkaasti tyydyttyneitä mausteiden makuun ja hajuun.
Tuote varastoidaan jääkaapissa, kellarissa ja kellarissa. Enimmäissäilyvyysaika on 12 kuukautta. Samalla ajan myötä tuotteen maku vain paranee, koska se on kyllästetty mausteilla.
Suosituimman keittomenetelmän avulla voit jättää sterilointiprosessin huomiotta ja jakaa salaatin kuiviin, esipuhdistettuihin ja kuivattuihin purkkeihin. Voit lisätä pieni määrä etikkaa pidentääksesi esimuottisi säilyvyyttä.
Kurkkujen keittäminen ilman tölkkien sterilointia on seuraava:
- Vihannesten kärjet poistetaan, kurkut leikataan pieniksi suikaleiksi. Ihoa ei saa poistaa. Tuloksena olevat nauhat jakautuvat tasaisesti kuivan tölkin päälle.
- Porkkana on kuorittava ja raastettava hienoksi raastimella tai veitsellä pitkien tikkujen muodostamiseksi.
- Lisää seuraavaksi porkkanat kurkkuihin ja sekoita.
- Valkosipuli ja pippuri pilkotaan veitsellä ja lisätään vihanneksiin.
- Mausteet sekoitetaan öljyn kanssa.
- Lisää lopuksi etikka, kaatamalla se tasaisesti koko astian tilavuudelle.
Työkappaleesta tulee mahdollisimman maukas ja mehukas, jos odotat 2-3 tuntia infuusion saamista ilman suljettua kantta.
Muut reseptit
Toinen korealainen kurkkujen resepti ei sisällä porkkanoiden käyttöä. Samaan aikaan salaatin maku ja aromi ovat käytännössä samat. Vaihtoehtoisesti voit käyttää porkkanoita varten muita vihanneksia (kuten munakoisoa). Ne antavat työkappaleelle miellyttävän mausteisen maun.
Munakoisojen pinta puhdistetaan ja itse vihannes leikataan pieniksi viipaleiksi. Ilman kasviöljyä tuote on paistettava matalalla lämmöllä ja saatettava puolivalmiiksi. Tärkeintä on, että vihannes ei menetä muotoa eikä muutu pehmeäksi. Levyt murskataan 3-4 cm: n pituussuuntaisiksi kaistaleiksi ja siirretään syvään astiaan.
Vihannes leikataan kaistaleiksi ja lisätään munakoisoon. Kupin sisältö on maustettu erityisellä korealaisella kurkkumausteella.
Kasviöljy esikuumennetaan mikroaaltouunissa. Sitten rakeinen sokeri liukenee siihen. Öljy lisätään pääkoostumukseen ja sekoitetaan.
Loppujen lopuksi on vielä lisättävä yrttejä ja siirrettävä salaatti puhtaaseen astiaan.
Teetkö korealaisia kurkkuja talveksi?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue tomaattimehun resepteistä talvella seuraavasta artikkelista:Herkullinen tomaattimehu talveksi