Hyvää iltapäivää, lukijani. Tänään tarjoan sinulle reseptin erinomaisesta alkupalasta, josta voit nauttia mielihyvin milloin tahansa vuoden aikana. Ja vielä enemmän talvella.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Puhumme paprikoista, tomaateista ja valkosipulista valmistetusta lechosta. Tällaisen ruokalajin perusta on tietysti bulgarialainen pippuri, joka hämmästyttävässä makuyhdistelmässä mehukkaiden tomaattien kanssa luo hieman hapan valmisteen. Kolmas ainesosa, valkosipuli, täyttää tämän kulinaarisen mestariteoksen maagisen pistävyyden ja pikantin muistiinpanoilla. Lechon säilöntäaineita ovat auringonkukkaöljy, rakeinen sokeri, suola ja etikka.
Pippuria ja tomaattilechoa (valkosipulin kanssa)
Vaaditut tuotteet: - paprika (eri värejä) - 5 kg, - tomaatit - 4 kg, - valkosipulin pää, - rakeinen sokeri - 1 lasi, - suola - 2 rkl. l., - auringonkukkaöljy - lasi, - etikka (9%) - 2 rkl. l.
Keittomenetelmä
- Pese paprikat, leikkaa varret reunojen ympäri ja kuori siemenrasiat. Puolittele palot itse ja pilko sitten molemmat puolet kauniilla oljilla.
- Pese lecholle valitut tomaatit, repäise kaikki hännät ja katkaise jalkojen sarveiskalvot.
- Kuori koko valkosipulin pää ja pilko (tai hiero) pieniksi paloiksi.
- Taita sitten kaikki tomaatit siististi kattilaan, kaada kaikki sokeri ja suola siihen. Sekoita seos hyvin.
- Aseta kattila matalalle lämmölle, peitä kansi ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Vähennä sitten lämpöä matalaksi ja keitä tomaatteja vielä 10 minuuttia, muista samalla taas sekoittaen niitä.
- Heitä kaikki paprikat ja valkosipulin palat ja lisää öljy välittömästi.
- Jälleen tuo massa kattilassa kiehuvaksi ja keitä matalalla lämmöllä vielä puoli tuntia. Kaada sitten etikka, keitä vielä minuutti ja voit laittaa lechon lasiastioihin.
- Sulje purkit prosessin lopussa, käännä ne ympäri ja peitä ne peitolla tai peitolla.
- Tämä lecho on loistava lisä keitettyihin perunoihin, riisiin tai perunamuusiin.
Resepti numero kaksi
Voit keittää tämän lechon hieman eri tavalla.
Huuhtele tomaatit, kuori ne pois ja leikkaa varren sarveiskalvot. Leikkaa ne sitten paloiksi ja heitä ne lihamyllyyn. Jatka sitten prosessia, kuten ensimmäisessä reseptissä.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Ennen sadonkorjuuta lechopurkit on huuhdeltava soodalla. Sitten ne on steriloitava millä tahansa tavalla: mikroaaltouunissa, kattilan päällä tai uunissa. Myös kannet on keitettävä.
- On parempi keittää lecho emali- tai keraamisessa astiassa, pahimmillaan ruostumattomasta teräksestä valmistetussa pannussa. Tässä tapauksessa alumiiniastiat eivät ole kategorisesti sopivia, koska lecho saa erittäin epämiellyttävän (metallisen) maun.
Nauti ateriastasi!
Kypsennätkö lechoa tomaateista ja paprikoista?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Voit myös lukea marinoituja munakoisoja seuraavasta artikkelista:Marinoitu munakoiso - nuolla sormiasi