Hyvää iltapäivää, lukijani. Kaikki tuntevat kompotin, joka keitetään kuivatuista luumuista. Se sisältyy valikkoon herkullisena juomana. Talveksi voit valmistaa tuoksuvan kompotin tuoreista hedelmistä käyttämällä edullista ja yksinkertaista reseptiä.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Tuoksuva kompotti talveksi luumuista
Virkistävä kompotti, jolla on upea rikas väri, valmistetaan nopeasti, mutta tulos saadaan upealla maulla. Ostamisen yhteydessä on tärkeää valita oikea raaka-aine. Hedelmien tulee olla kypsiä ja kiinteitä, ja iho on tasaisesti värjätty luumuille tyypillisellä tummansinisellä sävyllä. Pinnassa ei saa olla kolhuja, vaurioita, hajoamisen merkkejä tai homeita.
Ainekset:
- tuoreet luumut - 0,8 kg;
- keskirakeinen rakeinen sokeri - 2 kuppia;
- suodatettu vesi - 2 litraa.
Sinun on ensin valmistettava lasipurkit, jotka pestään soodalla, huuhdellaan huolellisesti ja steriloidaan 3-4 minuutin ajan höyryllä. Voit polttaa ne varovasti kiehuvalla vedellä. Käännä sitten astiat paksuun liinavaatteeseen tai pellavapyyhkeeseen. Kuivaa niiden pinnat.
Myös steriloidut lasiastiat kostealla uunissa pesemisen jälkeen. Pankit asetetaan ylösalaisin ritilälle niin, etteivät ne kosketa seiniä ja toisiaan. Vasta sen jälkeen lämmitys kytketään päälle asettamalla lämpötilan osoitin 180 asteeseen. 35-40 minuutin kuluttua uuni sammutetaan ja purkit jätetään siihen, kunnes se jäähtyy. Voit käyttää mikroaaltouunia sterilointiin.
Valmistautuminen:
- Luumujen hedelmät on pestävä useita kertoja hieman lämmitetyssä vedessä. Siirrä ne siivilään ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi.
- Vesi kaadetaan emalipannuun.
- Anna kiehua keskilämpötilassa ja kaada sokeri jatkuvasti sekoittaen.
- Kun kaikki sokerijyvät on liuotettu, lämmitys vähenee ja sitten luumut siirretään siirappiin.
- He jatkavat hedelmien keittämistä 20 minuutin ajan.
Levitä luumut tasaisesti purkkien päälle. Kaada kiehuva siirappi. Rullaa heti kuumalla kiehuvalla vedellä ja kuivatuilla kannilla. Käännä astiat ympäri pyyhettä, kääri ne ilmatiiviisti peitteeseen. Anna jäähtyä useita päiviä. Kompotti varastoidaan hyvin kellariin.
Kompotti ilman säilöntäaineita
Voit valmistaa luumu kompotin, jota ei säilytetä pitkään, mutta jonka avulla voit nauttia miellyttävästä juomasta koko viikon ajan.
Ainekset:
- kuivatut luumut - 1 kg;
- suodatettu vesi - 2 l;
- keskirakeinen sokeri - 2 kuppia.
Valmistautuminen:
- Kompoteille tarkoitetut luumut on huuhdeltava perusteellisesti useita kertoja viileällä juoksevalla vedellä.
- Mitattu rakeistettu sokeri kaadetaan emalipannuun.
- Kaada kiehuvaan veteen.
- Sekoita, kunnes sokeri liukenee.
- Sitten luumut lisätään.
- Keitä keskilämpötilassa.
- Kompotin aktiivisen kiehumisen jälkeen lämpötila lasketaan minimiarvoon.
- Hauduta kompotti 20 minuuttia. Tänä aikana luumujen tulisi muuttua pehmeiksi.
Poista pannu liedeltä ja jätä se pöydälle jäähtymään. Kompotti kaadetaan lasiastioihin ja laitetaan jääkaappiin.
Kaikilla valmistusmenetelmillä luumu kompotti ilahduttaa sinua miellyttävällä maulla ja rikkaalla tummansinisellä sävyllä.
Valmisteletko luumujen kompottia talveksi?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue marinoiduista luumuista seuraavasta artikkelista:Marinoidut luumut: valmistetaan hämmästyttävän maukas ruokalaji talveksi