Hyvää iltapäivää, lukijani. Monet kotiäidit yrittivät jäädyttää melonin, mutta ottamatta huomioon useita tärkeitä seikkoja, itse asiassa he saivat mautonta lietettä. Mitkä ovat heidän virheensä?
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
- Hedelmien valinta
Pakastamiseksi sinun tulisi valita lajikkeet, joiden tiheä iho on halkeamia. Ihanteellinen vaihtoehto on Cantaloupe-lajike. Tällä lajikkeella on kirkkaan oranssi liha, hyvin samanlainen kuin kurpitsa.
Lajin erottuva piirre on massan runsas aromi ja voimakas makeus, jotka eivät häviä pakastettakaan. Kun valitset, sinun tulee valita hedelmä, jolla on vahva massa, vetistä - on vasta-aiheista.
- Jäädytysmenetelmä
Koko hedelmän pakastaminen on ehdottomasti kiellettyä. Ensinnäkin se jäätyy pitkään, ja toiseksi se voi räjähtää kokonaan. Oikea pakastaminen kuori meloni, poista siemenet ja leikkaa liha kuutioiksi. Tässä muodossa jäädytys onnistuu.
- Pakastustekniikka
Kotiäitien suurin virhe on pakastusmenetelmä, samanlainen kuin marjojen pakastaminen. Mutta on syytä huomata, että melonimassa sisältää suuren määrän vettä. Siksi jäätymisen aikana vesi rikkoo kuidut ja sulatuksen jälkeen meloni muuttuu puuroksi.
Ihanteellinen pakastusvaihtoehto on nopea jäätyminen, joka käyttää kuivajäätä. Kuidut eivät ole vaurioituneet, ja massa pysyy ehjänä.
Esitämme teille tehokkaan reseptin pakastamiseen.
- Melonin valitseminen. Terve, vahva hedelmä.
- Kuori hedelmät, leikkaa ne kahteen osaan ja poista siemenet. Tämän jälkeen leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.
- Asetamme kuutiot tarjottimelle niin, että ne eivät kosketa toisiaan. Laitamme tarjottimen jääkaappiin ja käynnistämme pikapakastustilan. Ihanteellinen lämpötila tälle toimenpiteelle on -18 astetta.
- Kun jäätyminen on kulunut, poista kuutiot ja laita ne astioihin. On huomattava, että tällainen määrä melonia tulisi sijoittaa astiaan, jonka voit kuluttaa kerrallaan, koska toistuva pakastaminen on kategorisesti vasta-aiheista.
Jos sinulla ei ole mahdollisuutta käyttää pikapakastusta, tarjoamme toisen reseptin melonin korjuuseen:
- Tarvitsemme siirappia melonin maun säilyttämiseksi. Sen valmistamiseksi on välttämätöntä sekoittaa sokeri ja vesi tasa-arvoisina; menettely tulisi suorittaa matalalla lämmöllä.
- Järjestä melonipalat astioihin ja kaada valmistettu siirappi (aiemmin jäähdytetty).
- Aseta astiat pakastimeen.
Voit myös soseuttaa melonimassan, järjestää purkkeihin tai lasiin ja pakastaa myös tavallisessa pakastimessa.
On huomattava, että pakastettuna meloni menettää tavalla tai toisella makua. Siten sulatuksen jälkeen se on joka tapauksessa makeutettava.
Hyvää ruokahalua!
Pakastatteko melonin talveksi?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue myös perunoiden murskaamisesta seuraavasta artikkelista:Perunoiden murskaaminen: ehdot, säännöt, milloin ja miten murskaaminen