Hyvää iltapäivää, lukijani. Kurkkujen säilyttämiseen on monia tapoja. Nämä upeat vihannekset ovat melkein minkä tahansa kellarin vakituisia asukkaita. Klassisten suolausmenetelmien lisäksi on paljon vähemmän harvinaisia menetelmiä, mutta ne antavat myös erinomaisia tuloksia uloskäynnillä. Ja tänään haluan tarjota sinulle reseptin suolakurkkua hyvin epätavallisella tavalla. Tai pikemminkin valmistautunut "itsessään".
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Tällöin tämän vihanneksen rapeat hedelmät sijoitetaan yhdessä kurkkujauhelihan kanssa. Tämä tilli- ja valkosipulimaustettu välipala muistuttaa meitä piipustettujen suolakurkkujen mausta. Ainoa pieni ero, että se on aromaattinen ja mehukas. Tässä reseptissä on kätevää myös se, että voit käyttää turvallisesti jopa ylikypsiä hedelmiä, jotka eivät sovellu tavalliseen peittaukseen. Kun tällaiset vihannekset on viety raastimen läpi, saadaan erinomainen suolainen murea, jota voidaan käyttää välipalana ja lisätä erilaisiin salaatteihin.
Resepti kurkkujen peittaamiseen omassa "jauhelihassasi"
Vaaditut tuotteet: - kurkut, - yksi litra raastettuja kurkkuja - yksi ruokalusikallinen suolaa, - valkosipuli - viisi neilikkaa, - tilli - maun mukaan.
Keittomenetelmä
- Ensinnäkin lajittelemme käytettävissä olevat vihannekset. Sijoitamme erikseen ne, jotka panemme kokonaan purkkeihin, ja ne, jotka käyttävät "jauhelihaa". Ensimmäisiin kuuluu vahva, nuori ja sama (toivottava, mutta ei välttämätön) hedelmäkoko. Ylikypsä ja epätyypillinen - tämä on toinen ryhmä. Sitten vietään ne raastimen läpi.
- Steriloimme purkit ja laitamme pestyt tillit niiden pohjalle. Voit ottaa siitä sekä sateenvarjoja että vihreitä. Puhdistamme valkosipulin ja laitamme puolet sen kynsistä lasiastian pohjalle.
- Raastamme kurkut, jotka on varattu "jauhelihalle". Täytämme ne suolalla ilmoitetuissa suhteissa. Sekoitamme tuloksena olevan massan.
- Laitamme hyvät hedelmät, jotka makaavat purkkiin jo olemassa olevien mausteiden päälle. Kaada niihin kolmasosa jauhetusta jauhetusta lihasta.
- Me lyömme siten, että suolamassa putoaa aivan pohjaan, mukaan lukien. Sitten laitamme toisen kerroksen hyviä kurkkuja. Ja myös täytä se "jauhelihalla". Ja taas me ram. Lisää jäljellä oleva raastettujen hedelmien seos purkin reunoille.
- Kääritään kannet ylös ja vietään purkit jääkaappiin (kellari, ruokakomero).
Hyödyllisiä vinkkejä
- Jotta vihannekset olisivat rapeita paremmin, voit lisätä tillin lisäksi tilli.
- Voit lisätä piparjuuri, kirsikka, herukka lehdet valmisteeseen (erikseen tai kaikki yhdessä). Voit myös laittaa rypäleen marjoja (viisi kappaletta litrassa).
- Voit syödä tämän välipalan muutamassa päivässä sen valmistamisen jälkeen. Mitä kauemmin se seisoo, sitä aromaattisemmaksi ja maukkaammaksi siitä tulee.
Nauti ateriastasi!
Kypsennätkö suolakurkkua?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Voit myös lukea marinoituja munakoisoja seuraavasta artikkelista:Marinoitu munakoiso - nuolla sormiasi