Hyvää iltapäivää, lukijani. Äitini on hyvin seurallinen ja iloinen henkilö. Hänellä on paljon hyviä ystäviä, joista monet ovat myös upeita kotiäitiä. Siksi he jakavat usein äideilleen tuoreita reseptejä erilaisiin ruokiin. Ja koska hän rakastaa säilyttää ruokaa täsmälleen talveksi, hänelle kerrotaan melko paljon tällaisia valmistusmenetelmiä.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Äskettäin esimerkiksi äitini jakoi minulle mielenkiintoisen reseptin nimeltä "nuolet sormiasi". Nämä ovat mausteisia tomaatteja, jotka peitataan pieninä viipaleina. Melko yksinkertainen idea toteuttaa. Sinun tarvitsee vain leikata tomaatit, lisätä niihin suosikki mausteet, ja kun vihannekset antavat mehua, laita ne kaikki purkkeihin ja steriloi. Tällaisen valmisteen tekeminen vie hyvin vähän aikaa, ja tällaisen välipalan maustetulos on yksinkertaisesti erinomainen.
Marinoituja tomaatteja "nuolla sormiasi"
Vaaditut tuotteet: - tomaatit (kypsät) - 1 kg, - valkosipulinkynsi - 2-3 kpl, - maustepippuriherneet - 2-3 kpl, - jauhettu korianteri - 1 tl. lusikka, - mustapippuria - 8 kpl, - kasviöljy (hajuton) - 50 ml, - etikka (9%) - 30 ml, - hieno suola - 1,5 tl. lusikat, - sokeri - 1,5 tl. lusikat, - vihreät - henkilökohtaiseen makuun.
Keittomenetelmä
- Näille marinoiduille tomaateille on parempi ottaa vihannekset, joilla on kova iho. Käytän esimerkiksi kerma-lajiketta, koska tomaateilla on tiheä ja mehevä massa, joka sopii täydellisesti tällaiseen säilykkeeseen. Huuhtele valitut tomaatit huolellisesti, mutta pyyhi ne kuiviksi. Sitten leikkaamme jokaisen tomaatin neljään osaan, muista poistaa valkoiset ytimet.
- Kaada seuraavaksi sokeria ja hienoa suolaa tomaateihin, lisää niihin korianteria ja herneitä erilaisia paprikoita.
- Kuori nyt valkosipulinkynsi kuoresta, viedään ne puristimen läpi ja lisätään myös tomaateihin. Tämän reseptin yrttejä käytetään henkilökohtaisen maun mukaan. Siksi, jos haluat, leikkaa ja lisää valmisteeseen esimerkiksi tilliä tai persiljaa tai älä lisää mitään.
- Sekoita kaikki perusteellisesti ja lisää lisää etikkaa ja kasviöljyä. Sekoitetaan kaikki uudelleen ja annetaan seistä 15 minuuttia. Tomaattien tulisi alkaa mehuttaa ja pudota hieman painosta.
- Nyt laitamme vettä isoon kattilaan ja laitamme sen keittolevylle. Sitten laitamme neljännekset tomaatteja essteriloituihin purkkeihin, sulje ne kannella ja laita ne kattilaan.
- Kytke sitten tulipalo. Veden kiehumisen jälkeen altistamme työkappaleet sterilointiprosessille merkitsemällä 15-20 minuutin segmentin.
- Otamme tölkit pois, rullataan kannet niiden päälle ja peitetään ne lämpimällä peitolla, huovalla tai huivilla. Odotamme heidän jäähtyvän. Sitten vietään marinoituja tomaatteja pysyvään säilytyspaikkaan (kaappi, kellari, kellari). Tehty!
Olen varma, että tällainen alkupala ilahduttaa sinua tulevaisuudessa hämmästyttävällä maullaan. Ja ymmärrät iloisesti, miksi sitä kutsutaan "nuolla sormiasi".
Nauti ateriastasi!
Keitätkö suolakurkku tomaatteja?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue myös marinoituja munakoisoja seuraavasta artikkelista:Marinoitu munakoiso - nuolla sormiasi