Hyvää iltapäivää, lukijani. Kirsikkatomaateista valmistetut suolakurkut saadaan aina miellyttävällä maulla. Talvella ne ovat suosittuja suolaisina välipaloina.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Suolattu kirsikka purkissa
Yksinkertaisen reseptin avulla voit saada suolattuja kirsikkatomaatteja hämmästyttävän miellyttävällä maulla.
Ainekset:
- kirsikkatomaatit (mieluiten moniväriset hedelmät) - 2 kg;
- suuri valkosipulin pää;
- keskijauhettu pöytäsuola - 100 g;
- selleri ja korianteri - pienet niput;
- suuret laakerinlehdet - 2 kpl .;
- pippuria - ota maun mukaan;
- suodatettu vesi - 1,5 litraa.
Ruoanvalmistusalgoritmi:
- Anna kiehua emalikulhossa.
- Sitten siihen kaadetaan suolaa, lisätään pippuria ja kuoritut valkosipulinkynsi.
- Kun kaikki suolarakeet liukenevat, astia poistetaan liedeltä. Anna jäähtyä.
- Laita tomaatit kiehuvaan kevyesti suolattuun veteen ja vaalenna minuutiksi. Ota hedelmät uralla lusikalla ja levitä ne pellava- tai puuvillapyyhkeelle 20-25 minuutiksi.
- Laakerinlehdet ja selleri asetetaan steriilien purkkien pohjalle.
- Laita sitten tomaatit, kaada suolaliuos, laita korianteri päälle.
Peitä lautasella. Tomaatteja pidetään kuormitettuna viikon ajan huoneen olosuhteissa, minkä jälkeen ne ovat valmiita kulutukseen.
Kuuma marinoitua kirsikkaa
He valitsevat keskikokoiset kirsikkatomaatit, joilla on vahva, koko iho.
Ainekset:
- tomaatit - 2 kg;
- suuri sipuli;
- tilli sateenvarjot - 2-3 kpl .;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
- nuoret piparjuurilehdet - 1-3 kpl;
- pippuria, selleriä ja persiljaa - maun mukaan;
- laakerinlehdet - 2 kpl .;
- rakeinen sokeri pöytäsuolalla - 2 rkl. l.
- suodatettu vesi - 1,5-2 litraa;
- pöytäviinietikka (6%) - 3 rkl. l.
- neilikan silmut - 2 kpl.
Valmistautuminen:
- Kaikki vihreät on huuhdeltava ja ylimääräinen kosteus ravistettava.
- Pestyt tomaatit lävistetään varren alueella hammastikulla tai neulalla.
- Laita yrttejä ja mausteita purkkeihin (paitsi neilikka).
- Sitten tomaatit asetetaan. Loput yrtit mausteilla jaetaan ylhäältä.
- Kiehauta vesi ja kaada tomaatit.
- Neljännes tunnin kuluttua neste on tyhjennettävä emalikuljaan, liuotettava siihen suola ja sokeri. Lisää kiehumisen jälkeen etikka, neilikka ja kaada purkit välittömästi kaulaan.
Kierrä astiat ylös ja käännä ne kannelle, kääri ne lämpimällä peitolla. Tällaiset tomaatit ovat valmiita päivässä.
Nopea suolaus kirsikkatomaatteja
Voit saada mausteisen suolatun tomaatin muutamassa päivässä käyttämällä nopeaa peittausreseptiä.
Ainekset:
- kirsikkatomaatit - 3 kg;
- basilikan vihreät - 300 g;
- suuri valkosipulin pää;
- pippuria - 5-6 kappaletta;
- keskirasvainen jauhettu sokeri - 2 rkl. l.
- suodatettu vesi - 1 l;
- pöytäviinietikka (6%) - 6 rkl. l.
Ruoanvalmistusalgoritmi:
- Vesi kiehuu emalikulhossa.
- Liuota siihen sokeri ja suola, lisää puolet hienonnetuista basilikan vihreistä, pippurimaisista, etikasta.
- Sekoita seos, kunnes vesi kiehuu.
- Basilika, laakeri, valkosipuli, hienonnettu pieniksi viipaleiksi, ja tomaatit sijoitetaan steriileihin purkkeihin.
Kaada vihannekset kiehuvalla marinadilla, sulje ja pidä pimeässä paikassa 24 tuntia. Kolmen päivän kuluttua suolaus on käyttövalmis.
Marinoidut kirsikkatomaatit ovat suosittuja herkullisen, suolaisen maunsa vuoksi.
Tiedätkö kuinka suolata kirsikkatomaatteja talveksi?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue myös marinoituja munakoisoja seuraavasta artikkelista:Marinoitu munakoiso - nuolla sormiasi