Hyvää iltapäivää, lukijani. Kotitekoiset juomat ovat loistava tapa sammuttaa kesän jano. Ja kun marjat ja hedelmät kypsyvät puutarhoissa, niitä voidaan tuottaa melkein päivittäin. Tänään kerromme sinulle melko yksinkertaisen menetelmän kotitekoisen aprikoosi- ja kirsikkakompotin valmistamiseksi, joka valmistetaan ilman sterilointia. Kahden tyyppiset tällaiset hedelmät täydentävät täydellisesti toisiaan, ja niistä saatu juoma osoittautuu erinomaiseksi makuun ja erittäin kauniiksi.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Aprikoosi ja kirsikkakompotti
Vaaditut tuotteet: - aprikoosit - puolitoista kiloa, - kirsikkahedelmät - 250-500 g (1-2 lasia), - rakeinen sokeri (litraa vettä kohti) - 200-300 g, - sitruunahappo - 0,5 tl. lusikat.
Keittomenetelmä
- Valmistele ensin purkit kompoteille. Lasiastiat on steriloitava täällä. Tämä prosessi voidaan tehdä kahdella tavalla. Kaada kiehuvaa vettä astioiden päälle pari kertaa tai pidä niitä höyryn päällä. Keitetään myös kannet, joilla suljet kompotit.
- Nyt valmistelemme pääainesosia. Juomallemme kovat kirsikat sopivat parhaiten. Tähän korjuuseen on myös suositeltavaa valita kohtalaisen kypsät aprikoosit (ei vihreitä eikä ylikypsiä). Tämä johtuu siitä, että kypsymätön lisää sitten kompottiin katkeruutta ja ylikypsä vain hiipii siihen.
- Seuraavaksi lajittelemme ja käsittelemme kirsikat. Poistamme oksat ja lehdet, minkä jälkeen huuhdotaan perusteellisesti hedelmät muuttamalla vettä heille kahdesti. Muista kuitenkin, että kirsikat eivät pidä kosteudesta kovin paljon, joten sinun ei tarvitse pitää niitä märinä pitkään. Aseta marjat heti toisen pesun jälkeen siivilään ja anna kaiken veden valua niistä.
- Seuraava vaihe on huuhdella valitut aprikoosit huolellisesti. Sitten asetimme yhden rivin niistä pankkeihin. Laita toinen kirsikkamarjarivi päälle. Ja päällä on toinen aprikoosirivi.
- Siten täytämme tölkit 1/3: lla (voit jopa puolet). Keitä vettä kattilassa ja kaada kiehuvaa vettä marjoille ja hedelmille. Kuuma vesi on kaadettava varovasti ja hitaasti, jotta lasiastiat eivät räjähtä äkillisestä kuumenemisesta. Tämän seurauksena kaada kiehuvaa vettä purkin reunoille, sulje ne kannella ja anna seistä 10 minuuttia.
- Sitten kaadetaan vesi takaisin pannuun ja aloitetaan siirapin valmistaminen siitä. Kaada sokeri, sekoita se ja anna veden kiehua.
- Täytä seuraavaksi purkit tuoreella siirapilla, käännä ne lopuksi kannella, käännä purkit ympäri ja katso, onko siinä tahroja. Jos kaikki on kunnossa, jätä kompotti jäähtymään aamuun asti.
- Sitten voit kokeilla sitä tai voit säilyttää sitä viileässä paikassa.
Tämä aprikooseista ja kirsikoista valmistettu kompotti miellyttää varmasti perhettäsi ja ystäviäsi. Marjoja ja hedelmiä siitä voidaan sitten käyttää hedelmäsalaattien valmistamiseen tai yksinkertaisesti koristella joitain jälkiruokia.
Nauti ateriastasi!
Valmisteletko aprikoosi-kirsikkakompottia talveksi?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Kuinka tehdä omenakompotti, lue myös seuraava artikkeli:Apple-kompotti-resepti