Hyvää iltapäivää, lukijani. Luumu on arvostettu hämmästyttävästä koostumuksestaan. Orgaaniset hapot, tanniinit ja antioksidantit esiintyvät siinä harmonisesti. Hedelmien hämmästyttävän maun ansiosta voit käyttää luumuja itsenäisenä ruokana sekä täydellisenä pohjana erilaisille jälkiruoille. Lihavasta marjasta saadaan tiheä hillo, jolla on lämmin kotitekoinen aromi. Ja kaakaojauheen lisääminen luumuhilloon antaa ruokalle odottamattoman ja kirkkaan maun.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Mitä tarvitset
Luumu- ja kaakaohillo osoittautuu kirkkaaksi, aromaattiseksi ja terveelliseksi. Yhdelle litralle hilloa mitataan seuraavat ainesosat:
- hedelmät - 1,5 kg;
- sokeri - 0,5 kg;
- kaakaojauhe - 5 rkl. l.
Rakeistetun sokerin määrää voidaan joko vähentää tai lisätä. Se riippuu hedelmien kypsyydestä, lajikkeesta, makeudesta ja henkilökohtaisista maku-mieltymyksistä. Kaakaon määrää voidaan myös muuttaa makusi mukaan.
Tarvittavista tuotteista:
- leveä pannu (mieluiten paksulla pohjalla);
- puinen lastalla;
- siivilä tai tehosekoitin pilkkomiseen.
Luumumassan hierominen siivilän läpi antaa sinulle homogeenisen massan, ja hillo muuttuu ilman kokkareita. Niille, jotka nauttivat hajanaisista sulkeumista, tehosekoitin luo leikkisän hillorakenteen, jossa on pieniä paloja jauhettua nahkaa.
Keittäminen hilloa
Jälkiruoan luominen ei vie kauan. On tärkeää varmistaa, että luumut eivät pala, muuten hillon maku on katkera. Vaiheittainen kypsennysalgoritmi:
- Huuhtele hedelmät ja poista niistä siemenet.
- Kaada vähän vettä pohjaan, laita luumut, peitä ja aseta keskilämmölle.
- Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä vielä 25 minuuttia - luumun tulee muuttua pehmeäksi ja vapauttaa mehu.
- Jauhaa hiukan jäähdytetty massa valitulla menetelmällä (suodatin, tehosekoitin).
- Aseta soseutuneet hedelmät kattilaan, peitä sokerilla, keitä puoli tuntia sekoittaen toisinaan.
- Lisää kaakao sakeutuneeseen tummaan hilloon, sekoita ja poista lämmöltä.
- Poista näyte. Jos haluat lisätä makeisia, lisää sokeri ja keitä vielä 20 minuuttia.
- Järjestä jälkiruoka valmiisiin purkkeihin, sulje kansi, käännä ja jäähdytä.
Rikas maku ja tiheys hilloa saadaan myöhään kypsistä lajikkeista. Varhaiset luumut vaativat enemmän sokeria ja kaakaota.
Kaakaon määrää vaihtelemalla saat erilaisia sävyjä ja makua hillosta - maitosuklaasta tummaan suklaaseen.
Jälkiruokaan voidaan lisätä muita ainesosia: voita, pähkinöitä, kanelia ja muita mausteita.
Valmis suklaajälkiruoka maistuu kaupalta ostetulta suklaapastaa, vain kaikki sen ainesosat ovat luonnollisia.
Teetkö hilloa luumuista?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue marinoiduista luumuista seuraavasta artikkelista:Marinoidut luumut: valmistetaan hämmästyttävän maukas ruokalaji talveksi