Hyvää iltapäivää, lukijani. Porkkanan pitkäaikaisen varastoinnin varmistamiseksi on tärkeää poistaa ne puutarhasta ajoissa ja valmistaa ne oikein. Optimaaliset olosuhteet hyvälle säilyvyydelle ovat lämpötila 0–1 ℃ ja kosteus 95%. Indikaattorit lähellä standardia voidaan saavuttaa varastoimalla juurikasvit maanalaiseen hiekkaan. Porkkanat voivat myös pitkään pysyä tuoreina ja mehukkaina kotona: jääkaapissa ja parvekkeella.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Milloin kaivaa porkkanoita varastointia varten
Älä kiirehdi kaivamaan porkkanoita aikaisin. Se kuuluu kylmää rakastaville kasveille. Syyskuun keskikaistalla samoin kuin lokakuun alussa juurikasvien kasvu jatkuu, paino nousee jopa 3-4 grammaan päivässä ja kaataa.
Sinun on kuitenkin säännöllisesti tarkistettava, alkavatko porkkanat vapauttaa uusia juuria, "kulmakarvat". Tämä laukaisee kasvuprosessit, ja sitten vihannes on kaivettava nopeasti. Muuten se varastoidaan huonosti.
Kaivettujen porkkanoiden yläosat ja hännät tulee leikata ja pestä tarvittaessa. Kokeneet puutarhurit suorittavat desinfioinnin sipulikuoren liuoksella.
Seuraavaksi sinun on kuivattava sato 10 päivän ajan suojaamalla se auringolta. Tänä aikana porkkanakärpän pilaamat juurikasvit ja sairaat juuret näyttävät itsestään. Sitten vihannekset lajitellaan, vahvat ja terveelliset valitaan.
Säilytysvaatimukset
Tuleva varastotila desinfioidaan ja kuivataan kuukautta ennen vihannesten asettamista. Porkkanan optimaaliset lämpötila-arvot ovat 0–1 ℃ ja kosteus 95%. Näissä olosuhteissa sitä voidaan säilyttää 7-8 kuukautta. Jos lämpötila nousee yli 5 ° C: een, juuret alkavat itää vapauttamalla juuret ja latvat.
Säilyvyysaika riippuu suurelta osin lajikkeesta. Kartiomaiset juoksuputket sopivat tähän parhaiten. Esimerkiksi Vitamiini, Moskovan talvi, Shantane, Verraton. Nantes 4, Samson, Typhoon ovat todistaneet itsensä hyvin. Varhaisia lajikkeita ei pääsääntöisesti ole tarkoitettu varastointiin.
Kuinka ja missä säilyttää
Maalaistalossa, autotallissa ja kaupunkiasunnossa on useita todistettuja säilytysvaihtoehtoja.
Kellarissa tai maan alla
- Sopivin varastointivaihtoehto on laatikoissa, joissa on puhdasta hiekkaa ja sammutettua kalkkia. Pohjassa kaadetaan hiekkasekoitus ja porkkanat sijoitetaan niin, että juuret eivät pääse kosketuksiin toistensa kanssa. Lisää hiekkaa päälle vähintään 5 cm kerroksella. Rivien määrä riippuu laatikon korkeudesta. Voit pistää porkkanat pystysuoraan hiekkaan.
- Paksut 50 litran muovipussit ovat loistava vaihtoehto laatikoille. Hiekan sijasta vihannekset sirotellaan tuoreilla lehtipuiden sahanpuruilla (havupuut antavat tuoksun). Ne kostutetaan ennalta vedellä niin, että ne pysyvät murenevina. Säilyvyyden parantamiseksi on suositeltavaa kaataa sipulinkuoret päälle. Paketit asennetaan pystysuoraan, eivät sido.
- Porkkanat säilyvät pisimpään savimassassa. Tätä varten kukin porkkana kastetaan saviseokseen, jossa on paksua hapankermaa, ja kuivataan sitten auringossa. Sen jälkeen ne asetetaan varovasti koriin tai muovipusseihin. Et voi sitoa paketteja.
Älä säilytä porkkanoita maan alla irtotavarana, pakkausten tai laatikoiden ulkopuolella, ripottelematta hiekalla. Joten juuret menettävät nopeasti mehunsa ja kuivuvat.
Kaupungin huoneistossa
- Eristetyllä loggialla tai parvekkeella vihannes säilytetään parhaiten märässä hiekassa olevassa astiassa. On tärkeää seurata lämpötilaa ja estää jäätyminen.
- Kotiäidit säilyttävät pestyjä ja leikattuja porkkanoita perinteisesti muovipusseissa jääkaapissa. Koska korkea kosteus on mahdollista näissä olosuhteissa, porkkanat tulisi tarkastaa säännöllisesti ja tarvittaessa pestä ja leikata. Kosteuden tiivistymisen vähentämiseksi pussin sisällä jokainen porkkana kääritään paksuun paperiin tai muovikelmuun. Jos paperi on kostea, vaihda se.
- Raastetut porkkanat voidaan säilyttää pakastimessa. Ihannetapauksessa voit panostaa sen pieniin annospusseihin ja sijoittaa ne kaikki astiaan tai isoon vetoketjupussiin. Jotkut kotiäidit pakastavat jo sipulilla paistettuja porkkanoita.
Tiedätkö kuinka porkkanoita kannattaa varastoida koko talven?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Voit myös lukea marinoituja munakoisoja seuraavasta artikkelista:Kuinka istuttaa ruusu ruusunmarjaan: toiminnan algoritmi