Hyvää iltapäivää, lukijani. Kesäkurpitsa kaviaari sopii hyvin kaikkien ruokien kanssa, joten siitä tulee erinomainen lisä ruokalistalle juhlaan. Kaviaarin keittämiseen on paljon vaihtoehtoja, mutta artikkelistamme löydät yksinkertaisia talven reseptejä, jotka eivät vaadi suuria taloudellisia kustannuksia, jotka ovat kaikkien kotiäidien saatavilla!
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Kesäkurpitsa kaviaaria tomaateilla
Jos lisäät mausteita ja tomaatteja kesäkurpitsaan olevaan kaviaariin, se saa pikantin maun ja miellyttävän pistävän. Tämän reseptin mukaan valmistettua ruokalajia voidaan käyttää sekä itsenäisesti että herkullisena lisäyksenä pasta- tai lihaherkuille.
Ainekset (1,5 litran tölkille):
- tuore kesäkurpitsa - 700 g;
- tuoreet tomaatit - 300 g;
- sipulit - 2 kpl .;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kivisuola - 1,5 ruokalusikallista;
- rakeinen sokeri - 1,5 rkl;
- 9% etikkaa - 30 ml .;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 50 ml.
Valmistautuminen:
- Pese kesäkurpitsa, kuori, poista kovat siemenet.
- Leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi.
- Keitä vesi pienessä kattilassa, upota tomaatit kiehuvaan veteen 30 sekunniksi. Kuori ja leikkaa tomaatit viipaleiksi.
- Pilko sipuli puolirenkaiksi. Kuori valkosipuli, purista valkosipulipuristimella tai raastimella.
- Aseta kaikki ainekset kattilaan ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja sokerilla, kaada etikka ja auringonkukkaöljy. Keitä massa noin 40 minuuttia matalalla lämmöllä.
- Pese ja steriloi tölkit. Laita niihin kuuma sose, kääri rauta-kannella ja käännä ympäri. Kääri purkit ja jätä infuusioksi vähintään 3 päiväksi. Sitten voit syödä kaviaaria tai laittaa purkit viileään paikkaan.
Kesäkurpitsa kaviaari "Pippurin kanssa"
"Kirkkaiden" ruokien fanit arvostavat tämän mausteisen kaviaarin makua. Se sopii hyvin perunoiden, pastan, murojen kanssa ja on loistava lisä liharuokiin.
Ainekset:
- 1 kg tuoretta kesäkurpitsaa;
- 300 g tomaattia;
- 200 g porkkanaa;
- 1 pieni chili
- 2 kpl sipulit;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 50 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä;
- 20 ml viinietikkaa (voidaan korvata omenaviinietikalla);
- 1,5 rkl. l. suola.
Valmistautuminen:
- Pese kesäkurpitsa, kuori vihannesten kuorimalla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Raasta puhtaat kuoritut porkkanat. Pilko sipuli puolirenkaiksi.
- Kaada öljyä paksuseinäiseen kattilaan. Laita porkkanat ja kesäkurpitsa, paista 10 minuuttia. matalalla lämmöllä. Korkea lämpö voi kuivata vihannekset, kun taas matala lämpö pehmenee ja kastuu kastikkeessa. Siirrä sitten työkappale erilliseen kulhoon.
- Kaada lisää öljyä kattilaan, laita siihen sipulia ja paista niitä 3-4 minuuttia.
- Lisää hienonnettu tomaatti ja hienonnettu chili sipuliin. Hauduta vihanneksia 8 minuuttia ilman kantta, kunnes tomaatit tuottavat mehua.
- Sekoita kesäkurpitsa ja porkkanat muiden vihannesten kanssa, lisää etikka, suola ja loput kasviöljy.
- Kuumenna kaviaari jatkuvasti sekoittaen ja keitä matalalla lämmöllä vielä 10 minuuttia.
- Sitten vihannesvalmistetta voidaan lyödä sekoittimella perunamuusin konsistenssiin, tai voit jättää kaviaarin vihannesten paloiksi vaivaamalla ne murskaamalla.
- Täytä puhtaat steriloidut purkit kuumalla kaviaarilla, kääri rauta-kannet. Kaviaarin on annettava seistä 5 päivää huoneenlämmössä, valolta suojattuna. Sitten voit nauttia astian mausta tai laittaa purkit kellariin.
Kesäkurpitsa kaviaaria hitaassa liedessä
Monikeittolaite on kodinkone, joka tulee auttamaan kotiäitiä ajanpuutteen vuoksi. Tämän "velhon" avulla voit valmistaa herkullisia squash-kaviaareita vaivattomasti.
Ainekset (700 grammaa kohti):
- 1 kg tuoretta kesäkurpitsaa;
- 300 g porkkanaa;
- 150 g valkoista tai sipulia;
- 1 rkl. l. viini- tai omenaviinietikka;
- 1 rkl. l. suola;
- 1 rkl. l. Sahara;
- 3 rkl. l. puhdistettu kasviöljy.
Valmistautuminen:
- Pese porkkanat, poista kuori vihannesten kuorimalla ja hiero karkealle raastimelle. Leikkaa kuorittu sipuli renkaiksi.
- Kaada öljyä monikeittokulhoon, laita vihannekset. Paljastamme "Paista" -ohjelman ja keitetään 5-7 minuuttia kullanruskeaan.
- Pese kesäkurpitsa, kuori ja poista sitovat siemenet tarvittaessa. Leikkaa vihannes kuutioiksi. Lisää kesäkurpitsa sipuliin ja porkkanaan, sekoita hyvin. Asetamme "Stew" -ohjelman, kasviseoksen kypsennysajan tulisi olla noin 40 minuuttia.
- Siirtämme työkappaleen syvään kulhoon, lyömme sekoittimella soseeseen. Kaada etikka, lisää suola ja sokeri.
- Palautamme kaviaarin multikeittimeen, keitä "Stew" -tilassa vielä 20 minuuttia. Ruokalajista tulee kellertävä, epätavallinen squash-kaviaarille.
- Levitämme kuumaa kaviaaria puhtaisiin steriloituihin purkkeihin, rullataan rautakannella ja asetetaan ylösalaisin.
- Peitämme peitolla ja odotamme tuotteen jäähtymistä kokonaan. Purkkeja ei suositella avata aikaisemmin kuin 5 päivää pyörimisen jälkeen. Varastoimme kaviaaria viileässä paikassa.
Keitätkö squash-kaviaaria?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Voit myös lukea marinoituja munakoisoja seuraavasta artikkelista:Marinoitu munakoiso - nuolla sormiasi