Yllättäen maailma oppi munakoisosta arabimaiden ansiosta. Kasvitieteellisestä näkökulmasta munakoiso on marja, mutta ruoanlaitossa sitä pidetään vihanneksena. Venäjän markkinoilla pitkänomainen ja lila-värinen munakoiso on tuttu, mutta tutkijat ovat tunnistaneet monia erilaisia lajikkeita muodot (soikeat, pyöreät, päärynänmuotoiset) ja värit (keltainen, valkoinen, sininen) sekä erilaiset painot: 30 g - 2 kg.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Lisäksi munakoiso on koostumukseltaan erittäin ravitseva ja hyödyllinen tuote.
100 g sisältää vain 24 kcal, ennen kaikkea välttämättömiä mineraaleja, kuten kaliumia, kuparia, magnesiumia ja rautaa.
Ja myös munakoiso sisältää runsaasti B- ja P-vitamiineja, askorbiinihappoa. Se on tarkoitettu ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmia, koska se on johtava haitallisen kolesterolin poistamisessa kehosta vihannesten joukossa.
Tämä artikkeli esittelee reseptin parhaasta munakoiso-muhennoksesta talvella, sen ansiosta voit nauttia suosikki ja terveellisestä vihanneksestasi paitsi sesongin aikana myös koko talven. Munakoiso-muhennos on kiistatta yksi maukkaimmista, kiitos siitä, että tämä resepti ei käytä etikkaa.
Noin 2,5 litran muhennosta varten tarvitset:
- Munakoiso - 2 kg.
- Tomaatit - 600 g.
- Lampun sipulit - 200 g.
- Porkkanat - 500 g.
- Bulgarialainen pippuri - 500 g.
- Kasviöljy - 100 ml.
- Tuoretta persiljaa - 30 g.
- Valkosipuli - yksi pää.
- Suola ja pippuri maun mukaan.
Herkullista muhennosta varten noudata näitä keittovaiheita:
- Munakoisot tulisi leikata keskikokoisiksi kuutioiksi.
- Leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi: sipuli ja paprika. Raasta porkkanat karkealle raastimelle. Houkuttelevin ilme voidaan saavuttaa käyttämällä korealaista porkkana raastinta.
- Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää sitten sipuli ja paista puoliksi kypsennettynä.
- Lisää paprikaa sipuliin ja hauduta 4-5 minuuttia.
- Kun olet lisännyt munakoisokuutiot, sekoita paprikaan ja sipuliin pannulla, lisää tarvittava määrä suolaa ja pippuria ja jatka keittämistä, kunnes pääkasvis on puoliksi keitetty matalalla lämmöllä. Jos vihannekset eivät ole tarpeeksi mehukkaita ja palavat, ei ole kiellettyä lisätä muutama ruokalusikallinen vettä.
- 8-10 minuutin kuluttua vihannekset saavuttavat halutun valmiuden; niihin tulisi lisätä raastettuja porkkanoita. Peitä pannu kannella ja anna sen kiehua omassa mehussaan vielä 3-4 minuuttia.
Vihannesten heikkenemisen aikana sinun tulisi valmistaa tomaattikastike, joka tekee muhennosta mehukkaamman ja antaa sinun säilyttää sen ilman etikkaa.
Tarvittavan kastikkeen valmistaminen:
Laita tomaatit, yrtit, valkosipuli, suola ja pippuri tehosekoittimeen ja tuo homogeeniseksi massaksi. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit käyttää lihamyllyä tai pilkkoa kaikki ainesosat hyvin hienoksi. Kun kastike on valmis, lisää se muille vihanneksille ja hauduta, kunnes se on kypsennetty. Noin 8-10 minuutin kuluttua munakoiso-ragu on valmis.
Ruokalaji voidaan tarjoilla heti kuumana tai suljettuna purkkeihin talvelle asti.
Valkosipulin ja tomaatin luonnollisten ominaisuuksien ansiosta muhennosta voidaan varastoida pitkään ilman etikkaa.
Tärkeintä on unohtaa steriloida tölkit ja kannet korkealaatuisella tavalla.
Teetkö munakoiso-muhennosta?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue munakoisosalaatista seuraavasta artikkelista:Munakoisosalaatti joka päivä