Kaudella tämä vihannesten sato on halpa, ja monet kotiäidit yrittävät tehdä useita erilaisia talvivalmisteluja. Monet ihmiset haluavat kokata lechoa kesäkurpitsasta, juuri tässä säilytyksessä paljastuu vihannesten erinomainen maku. Tällainen säilöntä voidaan tarjoilla liharuokien kanssa tai erillisenä välipalana.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Resepti "Uskomaton maukas lecho"
Lechon komponentit:
- Tomaatit - 1 kg.
- Porkkanat - 1 kg.
- Kesäkurpitsa (nuori) - 2 kg.
- Sipulipää - 3 kpl.
- Kuuma punainen paprika - 1 kpl.
- Tomaattipasta ilman suolaa ja mausteita - 2 rkl. lusikat.
- Suola - 2 rkl. lusikat.
- Kuuma vesi 90-100 astetta - 0,5 litraa.
- Mikä tahansa kasviöljy.
Käsitellä asiaa:
- Pese ja kuori kaikki vihannekset.
- Kuumat paprikat leikataan renkaiksi.
- Kuori on poistettava tomaatista, joten ne poltetaan kiehuvalla vedellä, pidetään vedessä noin 7 minuuttia ja kaadetaan kylmällä vedellä, minkä jälkeen kuori siirtyy helposti pois vihanneksesta.
- Hienonna sipulit ja porkkanat hienoksi.
- Leikkaa tomaatit 4 osaan. Ohjaa pippuri lihamyllyn läpi.
- Jaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi.
- Laita jokaiseen kesäkurpitsa-siivuun porkkanaa ja sipulia, laita tomaattiviipale ja rullaa rulla.
- Kaada kasviöljy, tomaattipasta, etikka, kiehuva vesi paistinpannuun, lisää suola ja laita tähän mittaseokseen valmistetut mittanauhat. Kun massa on kiehunut, niitä keitetään matalalla lämmöllä 15 minuuttia.
- Siirrä valmiit täytetyt viipaleet steriloituihin purkkeihin ja kaada marinadi paistinpannusta, kääri valmiit purkit.
Resepti 2 "Klassinen"
Komponentit:
- Nuori kesäkurpitsa - 2 kg.
- Suuret porkkanat - 5 kpl.
- Bulgarialainen pippuri - 10 kpl.
- Tomaatit - 10 kpl.
- Suuret sipulit - 10 kpl.
- Tomaattipasta - 500 ml.
- Mustaherneet - 10 kpl.
- Sokeri - 2 rkl. lusikat.
- Suola ja etikka - 2 rkl. lusikat.
Ruoanlaitto:
- Pese kesäkurpitsa ja leikkaa kuutioiksi.
- Kuori porkkanat ja raasta ne karkealle raastimelle.
- Leikkaa loput vihannekset nauhoiksi.
- Laita vihannekset kulhoon ja hauduta kaikkien mausteiden kanssa 40 minuuttia.
- Kaada sitten etikka ja hauduta vielä 5 minuuttia matalalla lämmöllä.
- Siirrä valmiit vihannekset steriloituihin purkkeihin ja kääritä jäähdytyksen jälkeen viileään paikkaan.
Resepti "Helppo talvivalmistelu"
Mikä on välttämätöntä:
- Kesäkurpitsa - 3 kg.
- Tillivihreät - 1 nippu.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Kasviöljy - 100 ml.
- Suolaa maun mukaan.
- Etikka - 50 ml.
- Sokeri - 2 rkl. lusikat.
- Jauhettu pippuri - maun ja halun mukaan.
Ruoanlaitto:
- Kesäkurpitsa leikataan kuutioiksi, niihin lisätään tilliä ja puristettua valkosipulia.
- Marinadin keittäminen. Tätä varten kaada etikka, suola ja sokeri, pippuri auringonkukkaöljyyn.
- Kaada valmis marinadi vihanneksiin ja sekoita huolellisesti. Laitamme puristimen päälle ja laitamme sen viileään paikkaan 10 tunniksi.
- Kun työkappale on asetettu purkkeihin, peitetty kannella ja steriloitu 15 minuutin ajan.
- Sen jälkeen kansi on nostettava uudelleen ja purkki on peitettävä, rullattava, käännämme purkit.
- Säilytä viileässä paikassa säilytystä varten.
Reseptit on helppo valmistaa, ja niiden avulla voit nauttia herkullisista valmisteista talvella.
Teetkö talvivalmisteluja kesäkurpitsoista?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue sieni-kesäkurpitsa seuraavasta artikkelista: Sieni-kesäkurpitsa: resepti alkuperäiseen saumaukseen talvella