Päärynän hedelmien koostumus sisältää monia ihmiskeholle hyödyllisiä aineita: vitamiineja, tanniineja, fytonisideja, entsyymejä, foolihappoa. Talvella näiden hedelmien käyttö auttaa parantamaan terveyttä, ja niiden maku piristää sinua ja muistuttaa sinua kesästä.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Säilötyt päärynät resepti
Tällaista aihiota voidaan säilyttää koko talven ja se on hyvä sekä täytteenä leivontaan että itsessään. On hienoa palvella sitä makean pannukakkujen kanssa, valettu kermavaahdolla ja karamellilla.
Käytä aihion tekemiseen suuria ja mehukkaita hedelmiä, koska liian pienet voivat näyttää epämiellyttäviltä, kun olet valmis. Voit ottaa hieman kypsymättömiä hedelmiä - säilyttämisprosessissa ne saavat pehmeyttä ja makeutta.
Tarvitset 3 litran astiaan:
- 2 kg päärynöitä;
- 1 tunti lusikallinen sitruunahappoa;
- 0,5 kg sokeria;
- 1 pakkaus vaniljasokeria;
- 1,5 litraa vettä.
Desinfioi saumaussäiliöt ja kannet. Huuhtele päärynät huolellisesti ja poista varret. Leikkaa hedelmät kahtia ja poista kuoppainen ydin.
Täytä purkit siten, että sen päällä on 3-5 cm tilaa. Kaada kiehuvaa vettä alkuun ja aseta 10 minuutiksi, jotta mehu menee.
Kaada vesipulloja kattilaan, lisää sokeri ja odota kiehumista. Kaada neste takaisin hedelmäpurkkeihin ja anna istua 20 minuuttia. Valuta siirappi uudelleen kattilaan, lisää siihen vaniljasokeria ja sitruunahappoa. Kiehauta, kaada purkkeihin ja rullaa kannet ylös.
Tämä aihio varastoidaan yleensä huoneeseen, mutta avoimet tölkit on laitettava jääkaappiin. Omenat voidaan purkittaa samalla tavalla.
Herkullisia mausteisia päärynöitä siirapissa
Valmiit päärynät maistuvat marmeladilta ja säilyttävät kaikki tuoreiden hedelmien hyödylliset ominaisuudet.
Komponentit:
- 1,5 kg päärynöitä;
- 0,6 l vettä;
- 100 ml etikkaa 9%;
- 1/2 tl sitruunahappoa;
- 300 grammaa sokeria;
- 1 rkl jauhettua kanelia;
- 4 jyvää makeita herneitä;
- 8 grammaa kuivattua neilikkaa.
Desinfioi astiat ja kannet. Pese hedelmät, leikkaa ne neljäsosiksi ja poista siemenkeskus.
Keitä vesi sitruunahapolla kattilassa ja laita päärynäpalat 10 minuutiksi. Poista päärynät ura-lusikalla ja pakkaa purkkeihin. Kaada sokeri ja mausteet siirappiin, lisää etikka kiehumisen jälkeen.
Sekoita neste ja kaada hedelmäkulhoon. Laita sterilointi 15 minuutiksi ja sulje kannet.
Kokkaatko päärynäsäilykkeitä?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue omenapuiden hoidosta seuraavasta artikkelista:Tee omenapuista hedelmällisiä