Monet kotiäidit haluavat rullata mausteisia tomaattipurkkeja talveksi. Tämä säilyttämismenetelmä on luonteeltaan erittäin kätevä ja sen avulla voit tallentaa saadut tuotteet jopa tavallisessa ruokakomeroissa.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Esimerkiksi yritän aina varastoida kaikenlaisia valmisteita tulevaa talvikautta varten, jotta kylmillä ja pimeillä lumimyrskyillä pääni ei sattuisi etsimään välipaloja ja valmisruokia. Pieni tytär sanoi äskettäin, että kotitekoinen orava, joka kuljettaa siemeniä ja jyviä laatikkoonsa, on myös varastoitu samalla tavalla.
En tiedä mitä pörröinen lemmikki tuntuu samaan aikaan, mutta olen aina iloinen, kun näen ruokakomeroni, joka on täynnä reunoja kaikenlaisiin tarvikkeisiin.
Tänään haluan kertoa teille, kuinka teen herkullisia tomaattipuolikkaita, jotka on täytetty sipulilla ja voilla. Pidän todella tästä purkituotteesta, sekä alkupalana että kastikkeen ja muiden ruokien valmistuksessa.
Tämän välipalan valmistusprosessi on hyvin yksinkertainen ja koostuu seuraavista vaiheista
Tarvitset litran purkkia varten:
- Ainekset: puolikkaat tomaatit, sipulit - 1, laakerinlehti - 1, mustapippuri - 4-6 herneitä, auringonkukkaöljy (hajuton) - 1 rkl. l., pöytäviinietikka (9%) - 1 rkl. l., tillioksat - 1-2 kpl.
- Liuokselle: litra vettä, valkoinen sokeri - 4 rkl, hieno suola - 1,5 rkl.
1. Mausteen asettaminen purkkeihin
Peseet tölkit soodalla ja pidämme niitä höyryn päällä 5-7 minuuttia. Laita sitten kaikki saatavilla olevat vihreät pohjaan. Puhdistamme sitten sipuli, leikataan se puolirenkaiksi ja laitetaan myös purkkeihin.
2. Laita puolet tomaateista purkkeihin
Valitaan parhaat saatavilla olevat tomaatit (mehukkaimmalla massalla). Kun olemme leikanneet ne kahtia ja leikkaaneet alas, levitä ne melko tiheään kerrokseen valmistetuissa purkkeissa.
3. Valmistamme ja täytämme suolaveden
Sekoita jatkuvasti kiehuvaa vettä, kaada siihen suolaa ja sokeria ja liuottaa kaikki niiden kiteet kokonaan. Laita sitten herneet, laakerinlehdet sinne ja kaada saatu suolaliuos purkkeihin.
4. Lisää öljyä
Kaada puhdistettua auringonkukkaöljyä päälle.
5. Sterilointi, kaatamalla etikkaa
Seuraavaksi steriloimme purkit vesihauteessa. Prosessin kesto on 15 minuuttia (tai hieman enemmän) veden kiehumisen jälkeen. Täytä sitten etikka.
6. Kierrä kansi ylös
Lopuksi, sulje purkit kannella hyvin nopeasti (tähän soveltuvat parhaiten ruuvikannelliset purkit).
7. Lopullinen prosessi
Anna tuotteen seisoa päivän ajan, minkä jälkeen kääritään se kankaaseen ja laitetaan sen ruokakomeroomme varastointia varten.
Tuloksena oleva purkitettu välipala voidaan varastoida huoneistossa turvallisesti koko vuoden ajan. Purkki näistä mausteisista tomaateista on aina kätevä monipuolistamaan talvi-ruokavaliota.
Syö terveydellesi!
Kypsennätkö tomaattiöljyjä valkosipulilla?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue tomaateista makeassa marinadissa seuraavasta artikkelista:Alkuperäiset tomaatit makeassa marinadissa - niille, jotka haluavat jotain erityistä