Hyvää iltapäivää, lukijani. Kuinka kauan odotamme sekä aikuisten että lasten suosikkikautta ja kuinka nopeasti se lentää ohi. Kesä on pieni elämä. Kävelemme ja lepäämme pidempään, lomien ja lomien kausi alkaa. Lapset ovat onnellisia, ja aikuiset ovat vieläkin enemmän.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Jos sato on runsas
Mutta monille kesä ei ole vain loma, vaan myös kesäkausi. Yritämme kaikki päästä pois kaupungista ainakin viikonlopuksi saadaksemme raitista ilmaa. Mutta dachassa sinun on myös työskenneltävä ahkerasti: saadaksesi runsaan sadon, ja sitten tällä sadolla on aikaa käsitellä. Kaikki perheenjäsenet rakastavat avata purkin jotain herkullista ja nauttia hämmästyttävästä mausta.
Jos sinulla on paljon kurkkuja tänä vuonna, etkä enää tiedä, miten säilyttää ne herkullisesti, tuomme huomiosi reseptin "kierteellä", nimittäin marinoituja kurkkuja sitruunalla. Sitruuna antaa epätavallisen ja mausteisen maun kurkkuille, joita on kauan rakastettu. Tällaiset kurkut osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja rapeaksi, niitä voidaan tarjoilla ehdottomasti minkä tahansa astian, lihan tai kalan kanssa tai niitä voidaan käyttää erillisenä ainesosana salaateille.
Kurkkujen valmistelu peittaukseen
Haluan jakaa teille reseptin tällaisille kurkkuille. Tämä resepti ei ole vaikea, mutta se vie jonkin aikaa. Kurkkujen valmistamiseksi peittaukseen sinun on ensin liotettava niitä kylmässä vedessä kolme tuntia. Tämä on periaatteessa erittäin tärkeä askel missä tahansa kurkkujen peittauksessa, koska jos et tee tätä, kurkut eivät ole kovia ja rapeita. Kierroksellemme on parempi valita pienet kurkut, joissa on marinoituja lajikkeita.
Suolaveden valmistuksen ominaisuudet
Tällaisten kurkkujen keittäminen vaatii kaksinkertaisen kaatamisen suolaveden parantamiseksi. Harkitse resepti, joka valmistaa kaksi tölkkiä.
Valitsemme ja valmistamme 15-20 pientä kurkkua. Kun ne ovat olleet kylmässä vedessä 3 tuntia, leikkaamme päät molemmilta puolilta ja huuhdotaan ne hyvin.
Laita tarvittavat mausteet jo steriloituihin purkkeihin: muutama lehtiä lavrushkaa, 2 tl. l. viljan sinappi, 6 neilikka nuorta valkosipulia, muutama herne mustapippuria, puoli sitruunaa. Sitten laitamme tärkein ainesosa purkkeihin - kurkut. Keitä 1 litra vettä etukäteen ja täytä purkit kiehuvalla vedellä. Peitä purkit varovasti ja jätä pimeään paikkaan puoleksi tunniksi.
Nyt tyhjennämme kaiken veden purkeista ja keitetään uudelleen suolaliuoksen valmistamiseksi. Kaada sokeri ja suola kiehuvaan veteen. Sen jälkeen lisätään pieni määrä sitruunahappoa ja keitetään uudelleen. Täytä purkit kiehuvalla liuoksella ja kiristä kannet. Käännämme pankit ympäri, peitämme ne jollakin lämpimällä ja jätämme ne tähän asentoon päiväksi. Sitten käännämme tölkit ympäri ja tarkistamme, ettei niissä ole vikoja, jos kaikki kannet ovat tiukasti kiinni, laitamme ne kellariin. Suolainen välipala talvella on valmis.
Jopa tällaisten purkkien näkymä, jossa sitruuna on näkyvissä, saa meidät haluamaan talven tulemaan nopeammin, ja avasimme ensimmäisen purkin näytteelle ja sitten toisen yllätys vieraillemme.
Kypsennätkö suolakurkkua?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Voit myös lukea marinoituja munakoisoja seuraavasta artikkelista:Marinoitu munakoiso - nuolla sormiasi