Hyvää iltapäivää, lukijani. Yleensä kesäkurpitsaa syödään paistettuna; tällaiset reseptit ovat erityisen suosittuja niiden keskuudessa, jotka haluavat syödä maukkaita ja tyydyttäviä. Mutta on myös alkuperäisempiä vaihtoehtoja, jotka paljastavat vihannesten maun ja aromin uudella tavalla.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Kesäkurpitsaystävät arvostavat näiden vihannesten bulgarialaistyylistä peitattua reseptiä. Näillä kesäkurpitsailla on lievästi hapan maku ja rapea rakenne, joten ne ovat ihanteellisia mihin tahansa ateriaan. Tätä tarkoitusta varten kannattaa valita pienikokoiset, vahvat hedelmät, poista ensin jyvät ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
Jotta marinaatti olisi kirkas ja tuoksuva, sinun on laitettava tilli, persilja, kirsikanlehdet ja piparjuuri purkin pohjalle. Tämän alkupalan valmistamiseksi sinun on otettava puolitoista kiloa kesäkurpitsaa, litra vettä, 100 grammaa rakeistettua sokeria, 125 g 9-prosenttista pöytäviinietikkaa ja mausteita.
On tärkeää tarkkailla kaikkien ainesosien suhdetta oikein marinadin valmistuksessa, jotta maku on tasapainoinen ja hedelmät itse rapeita miellyttävästi. Marinointi sisältää seuraavat vaiheet:
- Kesäkurpitsa pestään perusteellisesti juoksevan veden alla, leikataan pieniksi paloiksi jättäen ihon. Kuori sisältää tuotteen erityisen maun ja edut, joten se on säilytettävä.
- Keitetään vettä kattilassa, lisätään siellä etikkaa, sokeria ja mausteita, keitetään se matalalla lämmöllä kiehumisen aikana. On tärkeää, ettei liuosta kiehauta, jotta mausteet eivät menetä mausteista tuoksua.
- Laita hienonnettu kesäkurpitsa kiehuvaan marinadiin ja keitä 6-7 minuuttia. On tärkeää, että kesäkurpitsa ei ole liian pehmeää, muuten ne menettävät makunsa.
- Steriloimme purkit upottamalla ne kiehuvaan veteen, laita vihreät pohjaan.
- Heti kun kesäkurpitsa muuttaa väriä, poista lämpö ja poista pannu sieltä. Nyt on aika valmistaa purkit ja laittaa marinoidut hedelmämme liuoksen kanssa.
- Laitamme kesäkurpitsa purkkeihin aivan alkuun - on tärkeää, että ne on pakattu tiiviisti.
- Otamme lavrushkan pannusta, sitten keitetään marinadi niin, että liuos on mahdollisimman valmis ja saa arominsa.
- Täytä kesäkurpitsa nesteellä, kääri purkit, kääri ne lämpimällä peitolla.
Valmiita tuotteita voidaan varastoida huoneenlämmössä vuoden ajan. Nämä kesäkurpitsa saavat erittäin mausteisen, rikkaan maun, niitä voidaan syödä herkullisesti illalliseksi tai käyttää välipalana mihin tahansa alkoholijuomaan.
Tällainen resepti on jopa aloittelevien kotiäidien valtaan, koska marinadin ainesosat ovat aina käsillä, ja kypsennysprosessi vie hyvin vähän aikaa. On tärkeää olla altistamatta marinadi tulelle, ja sitten maku osoittautuu erittäin miellyttäväksi.
Kypsennätkö suolakurkkua?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue herkullisista korealaisista kurkkuista seuraavasta artikkelista:Kuinka valmistaa herkullisia korealaistyylisiä purkitettuja kurkkuja talvella: 7 reseptiä
