Hyvää iltapäivää, lukijani. Alkupala, josta keskustellaan tänään, valmistan aina kesäkauden lopussa. Tällä hetkellä koko sato on jo viileissä astioissa, ja on yksinkertaisesti turhaa odottaa yksittäisten hedelmien kypsymistä. Ensinnäkin, puhun tomaateista. Tomaatit ovat erittäin hassu ja aurinkoa rakastava vihannes. Ja syksyllä sinun ei enää tarvitse odottaa paljon lämpimää aurinkoa. Siksi ei ole toivoa, että tomaatit, jotka eivät ole kypsyneet kesän aikana, yhtäkkiä täyttyvät lopulta mehulla ja kypsyvät todella.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Siksi tällainen vihreistä tomaateista valmistettu kaviaari-resepti, jonka myös rakas isoäitini teki, on vain erinomainen tapa päästä tilanteesta. Loppujen lopuksi se antaa minun syödä paljon kypsymättömiä hedelmiä, jotka muuten yksinkertaisesti katoavat. Lisäksi tämän kaviaarin kiehumismenetelmä on hyvin yksinkertainen ja vie vähän aikaa, ja astian maku poistumisalueella on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Eräänlainen syksyn arkuus, joka on mausteinen laimennettu salaattipippureilla ja mausteisilla sipulilla.
Yleensä keräsin kaikki vihreät tomaatit puutarhassani. Jaan tänään kanssasi loistavan tavan valmistella heidät nopeasti.
Kypsymätön tomaattikaviaari-resepti
Tuotteet: - vihreät tomaatit - 3 kg, - salaattipippurit - 3 kpl, - sipulit - 1 kpl, - porkkanat - 300 g, - suola (keskipitkä) - 1 rkl. l, - rakeinen sokeri - 100 g, - kasviöljy - 1 rkl. l, - etikka (9%) - 2 rkl. l.
Keittomenetelmä
- Siivilöimme vihreiden tomaattien sadosta mustat sivut. Pese loput tomaatit huolellisesti ja pyyhi kuivaksi. Leikattiin kaikki vihannekset mielivaltaisiksi paloiksi unohtamatta leikata hedelmien vaikeimmat osat.
- Puhdistamme sipuli ja leikkaamme sen suuriksi paloiksi.
- Pesemme ja kuorimme porkkanat ja leikkaamme ne viipaleiksi.
- Poistamme siemenet pestystä salaattipippurista ja leikkaamme sen myös paloiksi.
- Ohitamme nyt kaiken, mikä leikattiin lihamyllyn läpi. Täällä minun on sanottava, että käytän aina suurella ritilällä varustettua lihamyllyä.
- Siirrä saatu homogeeninen massa korkeaan kattilaan (voit ottaa patan), kaada siihen suola ja sokeri, kaada kasviöljy.
- Laitamme tulevan kaviaarin kohtuulliselle lämmölle ja haudutetaan sitä puolitoista tuntia.
- Kaada lopussa etikka ja keitä vielä kaksi minuuttia. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla kaviaari, jossa ei ole lainkaan ylimääräistä kosteutta.
- Siirrämme tuloksena oleva kaviaari valmisteltuihin purkkeihin ja kierrämme niiden kannet.
- Jos kaviaaria varastoidaan melko lämpimässä paikassa (esimerkiksi asunnossa), sinun on lisäksi steriloitava se asettamalla se kiehuvaan veteen (vesihauteeseen) 10 minuutiksi.
- Anna työkappaleen jäähtyä. Sitten voit viedä kaviaarin varastointiin ruokakomeroon. No, jos haluat nauttia syksyn puutarhan tuoreista lahjoista, voit tarjoilla sen heti pöydällesi.
Nauti ateriastasi!
Kypsennätkö kaviaaria vihreistä tomaateista?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Voit myös lukea marinoituja munakoisoja seuraavasta artikkelista:Marinoitu munakoiso - nuolla sormiasi